一、江西特產(chǎn)有哪些特色美食？

江西是個(gè)好地方，但是因?yàn)樘驼{(diào)，總是被人當(dāng)作調(diào)侃的對(duì)象，其實(shí)來(lái)過(guò)江西的人就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這里山清水秀，美食也相當(dāng)多。江西的美食，和其它地方截然不同，就拿“十大贛菜”來(lái)講，它相當(dāng)?shù)慕拥貧?，而且非常的下飯，自己在家里也可以進(jìn)行復(fù)刻，咸鮮兼辣，口味濃厚很討人喜歡。除了菜以外，還有一些小吃，也相當(dāng)出名。

江西的6大特色小吃，美味又解饞，看看你的家鄉(xiāng)哪個(gè)上榜了？江西的小吃眾多，這里可能說(shuō)得不夠全面，但都值得去品嘗一番。

第一道，黎川芋糍

制作芋糍其實(shí)并不是特別難，芋頭沖洗干凈以后，把它蒸爛，取出來(lái)去皮，趁熱的時(shí)候，把家里的紅薯淀粉放進(jìn)去，然后進(jìn)行揉勻，摘成小坯子，這個(gè)餡料，可以按照自己喜歡的口味來(lái)選擇，制作好的芋糍，紅的辣椒、白的蔥頭、綠的蔥花，色香味俱全。

第二道，堿水粑

堿水粑是景德鎮(zhèn)非常著名的小吃，每當(dāng)逢年過(guò)節(jié)家里必定就會(huì)上一道堿水粑。

第三道，弋陽(yáng)年糕

?弋陽(yáng)年糕，又名弋陽(yáng)大禾米粿，是弋陽(yáng)縣傳統(tǒng)特色食品。它的制作也比較的講究，要以弋陽(yáng)大禾谷米為原料，采用“三蒸兩百錘”的獨(dú)特工藝制作而成，具體的做法，把大禾米經(jīng)過(guò)浸泡。然后再來(lái)蒸，蒸好以后就要開(kāi)始錘了，制作弋陽(yáng)年糕是個(gè)體力活，做好以后，直接炒著吃就可以。

第四道，井岡糍粑

井岡糍粑在江西是非常出名的，它采用的原料很地道，用的是當(dāng)?shù)氐呐疵?，然后用山泉水進(jìn)行泡米，使用純手工捶打，把它用木甑蒸熟，裹上黑芝麻、黃豆粉等等，就可以吃了。制作好的井岡糍粑，口感彈牙，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓。

第五道，瑞金牛肉湯

瑞金的牛肉湯，其實(shí)帶有一些“紅色記憶”。它的做法很簡(jiǎn)單，把牛肉切成丁，也有的人喜歡切成條，加入少許的冷水，再放入家里的紅薯粉，用手把它抓勻，一定要把牛肉被粉拌勻，讓牛肉充分吸收到紅薯粉，再煮的話，牛肉就會(huì)特別的勁道，湯也相當(dāng)鮮美。

第六道：南昌米粉

提到南昌的小吃，很多人以為是南昌拌粉，其實(shí)南昌米粉的種類很多，拌粉只是其中的一種，最受歡迎的當(dāng)屬炒粉，把粉煮熟，放涼保持一定的硬度還有口感，然后鍋中放油，加入青菜或者是豆芽以及肉絲，再倒入米粉一起炒，調(diào)味出鍋即可。

二、中國(guó)十大茶油品牌有哪些？

市面上有很多茶油牌子的。好的茶油一要看生產(chǎn)產(chǎn)地，二要看生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)實(shí)力，三要看資質(zhì)認(rèn)證等等。首先，油茶對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求是很苛刻的，國(guó)內(nèi)適合種植油茶的地方很少的，主要產(chǎn)區(qū)在湖南、江西地區(qū)等。其次，物理壓榨比浸出工藝的品質(zhì)要好很多。生產(chǎn)商要有自己的研發(fā)中心，檢測(cè)儀器要夠精準(zhǔn)、夠先進(jìn)。還要有一些食品安全認(rèn)證、有機(jī)認(rèn)證之類的，質(zhì)量才比較放心。有一個(gè)叫高正茶油的牌子，就是產(chǎn)于江西的，低溫物理壓榨，通過(guò)了美國(guó)FDA食品認(rèn)證和清真認(rèn)證等權(quán)威認(rèn)證，品質(zhì)有保證。

在我所知道的山茶油品牌中，香云河是做的比較好的，因?yàn)樗麄兪前俜种偌冋袡C(jī)的山茶油，也通過(guò)了雙有機(jī)認(rèn)證，是2017年金磚國(guó)家廈門峰會(huì)指定用油

想買到真正的野生茶油的話，現(xiàn)在市面上幾乎沒(méi)有，只有到農(nóng)村去買才能買到真正的野生茶油，我基本上都是去苑溪村買野生茶油，現(xiàn)在好像這個(gè)苑溪村野生茶油在網(wǎng)上都能買到了。

三、山茶油什么牌子比較好？

其實(shí)山茶油目前還沒(méi)有形成真正的品牌，靠自己的判斷去選購(gòu)，我對(duì)比過(guò)很多家茶油，后來(lái)在朋友的朋友茶油基地玩，接觸過(guò)真正的物理壓榨茶油，那位美女朋友跟我們講了好多關(guān)于茶油的知識(shí)。希望能幫到大家，如果要的話可以找下“鳳梧山茶油”，下面是碩士美女朋友的那看到的選購(gòu)方法。

1、看價(jià)格：由于市面上很多山茶油品牌在注明制作工藝時(shí)，大多以“壓榨一級(jí)”等字樣標(biāo)出，因此，如果發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品價(jià)格過(guò)于便宜的產(chǎn)品，消費(fèi)者需要慎重購(gòu)買，有可能是通過(guò)熱榨法和浸出法生產(chǎn)的山茶油，由于冷榨法出油率只有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的價(jià)格要高出熱榨油50％左右，如“鳳梧山”冷榨純山茶油，各大超市都有銷售，價(jià)格都比普通山茶油貴很多。

2、看煙點(diǎn)：煙點(diǎn)越高說(shuō)明油質(zhì)量越高，煙點(diǎn)就是我們通常理解的油在加熱過(guò)程中發(fā)煙的溫度，這在油下鍋特別是加熱溫度高的時(shí)候就可以判斷。也就是說(shuō)，油下鍋要很久才冒煙，說(shuō)名油的質(zhì)量就高。

3、看沉淀物質(zhì)：國(guó)家在標(biāo)準(zhǔn)里制定了冷凍實(shí)驗(yàn)這個(gè)指標(biāo)就是用來(lái)控制沉淀物含量的，沉淀物質(zhì)大部分為，飽和酸油、雜質(zhì)、氧化油，水份，皂（相當(dāng)于家用皂），顯然這些物質(zhì)對(duì)身體沒(méi)有什么好處。在冬天氣溫低時(shí)候，沉淀物越多說(shuō)明油品相對(duì)較差，沉淀少或者沒(méi)有沉淀，說(shuō)明油質(zhì)量好。在夏天或者氣溫高的季節(jié)，以肉眼觀察，清澈透明亮度好的油就質(zhì)量越好，如“綠谷油翁”冷榨純山茶油，清澈透明，說(shuō)明質(zhì)量非常高。

4、聞：可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦發(fā)熱時(shí)聞其氣味，有異味的油說(shuō)明質(zhì)量有問(wèn)題。

5、嘗：用干凈的筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中嘗其味道。口感帶酸味的山茶油是不合格的產(chǎn)品；有焦苦味的山茶油已發(fā)生酸??；有異味的山茶油可能是摻假油。

6、聽(tīng)：目的是鑒別水分是否超標(biāo)。取油層底部的一兩滴山茶油，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃后燃燒正常無(wú)異常聲音屬合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲是不合格產(chǎn)品；燃燒時(shí)發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說(shuō)明水分嚴(yán)重超標(biāo)。

要純的就直接去聯(lián)系榨油的就好了，我家就是榨油的，可現(xiàn)場(chǎng)觀看榨油過(guò)程，源生態(tài)，不添加任何物質(zhì)。

浙江衢州市劉家香有機(jī)山茶油，是無(wú)添加物的有機(jī)食品，也是十佳山茶油品牌，你可以看一下

東莞市順天農(nóng)業(yè)的醍正山茶油，全部采用80年樹(shù)齡的野生老茶樹(shù)壓榨而成，工藝為一級(jí)冷壓榨

什么牌子好？如果是工廠生產(chǎn)的就有商標(biāo)牌子，那個(gè)加工的程序不同的，不是純天然的。