一、茶籽和木子一樣嗎？

茶籽就是油茶籽，有的地方叫木子。這種圓圓的，表皮堅(jiān)硬的果子，長(zhǎng)在四季長(zhǎng)青的油茶樹(shù)上，一串串，一顆挨著一顆，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，像無(wú)數(shù)顆涂了胭脂的瑪瑙。有的果實(shí)笑開(kāi)了，黑珍珠似的油茶籽鑲嵌在果殼間，笑對(duì)玉露金風(fēng)。有的樹(shù)碧葉下掛著果子，枝干上卻同時(shí)開(kāi)著白花，花蕊中蓄著蜜，引得蜜蜂飛來(lái)飛去。

把茶籽摘下來(lái)，裝進(jìn)蛇皮袋里放置三天，然后鋪開(kāi)到曬谷坪上曬，曬到所有的果子都笑開(kāi)了，茶籽大多就會(huì)自動(dòng)脫落，少數(shù)未脫落的籽兒只需輕輕用力，也會(huì)掉落下來(lái)。茶籽與果殼分離后，把黑亮的茶籽再曬上兩到三天，就可以把它們送去榨油了，榨出的油就是香味醇厚，營(yíng)養(yǎng)豐富的茶油了。

二、茶樹(shù)油是山茶油嗎？

茶樹(shù)油和山茶油不一樣。 山茶油是從山茶科（Camellia）油茶（Camellia oleiferaAbel）樹(shù)種子中獲得的，是我國(guó)最古老的木本食用植物油之一。 茶樹(shù)油是一個(gè)商業(yè)名稱(chēng)，在植物學(xué)上的被稱(chēng)為互葉白千層油，因?yàn)樗饕獊?lái)自桃金娘科、白千層屬的數(shù)種植物，其最主要的一種稱(chēng)為互葉白千層，次要的植物有包鱗白千層、白油樹(shù)、綠花白千層等

不是山茶油，是山茶籽提煉的油

是的，都是以茶籽提練出油

三、茶籽油和茶油的區(qū)別

1 茶籽油和茶油沒(méi)有區(qū)別 茶籽油與茶油并沒(méi)有區(qū)別，油茶籽油俗名茶油，又名山茶油、茶籽油，是從成熟茶樹(shù)種子中提取除的高級(jí)食用植物油。

2 茶油的作用 保健 茶油所含有的不飽和脂肪酸能清除血管壁上的脂肪和膽固醇，起到疏通毛細(xì)血管和動(dòng)脈血管，增大血管輸送量的作用，還能軟化血管，恢復(fù)其彈性，使血管保持年輕態(tài)，從而促進(jìn)血液循環(huán)，降低血壓和血脂，除之外還能清潤(rùn)腸胃，其中含有的山茶苷還具有抗癌的作用，對(duì)人體據(jù)有極好的保健作用。

美容 茶油含有酸脂甘油、山茶甘、茶皂醇、蛋白素成分，能促進(jìn)內(nèi)層細(xì)胞再生，防止水分的流失、滋養(yǎng)皮脂細(xì)胞及在肌膚上形成天然保護(hù)膜，能有有效的的保護(hù)肌膚不受損害和修復(fù)肌膚損害的功能，它對(duì)去妊娠紋和眼角紋有著明顯的效果。

減肥 茶油多為不飽和脂肪酸，不聚脂，易被人體吸收，不會(huì)像別的有油一樣，食用后被未被人體消化吸收的多余油脂會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，累積于內(nèi)臟和皮下組織，引起肥胖，所以說(shuō)吃茶油是有減肥功效的。

3 茶油的使用方法 茶油拌面 方法:把面條放入沸水里煮熟撈出放入碗內(nèi)后，將用茶油蒜末、姜沫、蔥沫加上鹽調(diào)好的醬汁倒入碗內(nèi)攪拌均勻即可。

功效：空腹食用有利于呵護(hù)腸胃。

茶油姜絲炒雞 方法：雞肉洗凈，用料酒、生抽、芝麻油、鹽腌制半個(gè)小時(shí)，生姜切絲，然后將鍋燒熱后倒入茶油，放姜絲爆香，在放入雞肉，稍炒后加入普寧豆醬，翻炒片刻后，蓋上鍋蓋燜三分鐘即可出鍋。

功效：清肝潤(rùn)肺、消紅褪腫

茶油爆炒淮山 方法：淮山去皮切片后用清水浸泡，將鍋燒熱后倒入茶油，放入辣椒、胡蘿卜、木耳翻炒一段時(shí)間后倒入淮山片繼續(xù)翻炒加入鹽，淮山炒熟后即可出鍋。

功效：利于補(bǔ)氣、健脾

茶油按摩 方法：睡前清洗皮膚后，用1-2滴茶油涂勻皮膚，輕輕按摩皮膚5-15分鐘，或睡前涂于眼部周?chē)?，輕輕按壓直至吸收。

功效：淡化妊娠紋、眼角細(xì)紋，去除眼袋

4 如何判斷好的茶油 好的茶籽油，油體清澈透亮，顏色黃色或金黃色，聞上去有濃郁的茶油香味，口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香。