香芋味奶糖的另一個名字叫消化糖，是葛源的傳統(tǒng)食品，故又名葛源芋頭糖。

葛源芋頭糖是一種用上等糯米摻和芋頭，外裹芝麻、白糖、茶油等原料制成的食品。

因為其選料精致，糯甜可口，酥松香脆，久負盛名，而且葛源的芋頭糖，別處無法效仿，即使用同樣的原料、同樣的方法，制出來也及不上葛源芋頭糖，原因是葛源的糯米好，葛源前山村一帶山高水冷，生產(chǎn)時間長，種植的糯谷最富質(zhì)白、軟粘的特點。