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菜籽油都是低芥酸嗎?

來(lái)源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-07-16 11:27   點(diǎn)擊:7681   編輯:niming   手機(jī)版

最佳以低芥酸菜籽壓榨的油為低芥酸菜籽油。是表示油菜籽中油的芥酸含量≤5%的油。芥酸是油菜籽中一種成分,是長(zhǎng)鏈脂肪酸,人不易消化吸收。傳統(tǒng)油菜的芥酸含量可以達(dá)到30-50%。因此育種的一個(gè)目標(biāo)就是降低菜籽中的芥酸含量,規(guī)定1%以下含量的菜籽為低芥酸菜籽,用其壓榨的油為低芥酸菜籽油。

魯花低芥酸菜籽油是什么意思?

魯花低芥酸菜籽油是指芥酸低于3.0,可稱(chēng)為低芥酸菜籽油。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織及世界衛(wèi)生組織也已對(duì)菜籽油中芥酸的含量作出了限量規(guī)定,即菜籽油中芥酸的含量應(yīng)低于2%。

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