1. 龍山村茶籽油

廣西壯族自治區(qū)欽州市靈山縣，轄18個(gè)鎮(zhèn)：靈城鎮(zhèn)、新圩鎮(zhèn)、豐塘鎮(zhèn)、平山鎮(zhèn)、石塘鎮(zhèn)、佛子鎮(zhèn)、平南鎮(zhèn)、煙墩鎮(zhèn)、檀圩鎮(zhèn)、那隆鎮(zhèn)、三隆鎮(zhèn)、陸屋鎮(zhèn)、舊州鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)、沙坪鎮(zhèn)、武利鎮(zhèn)、文利鎮(zhèn)、伯勞鎮(zhèn) 　　 靈城鎮(zhèn)轄：六峰、中山2個(gè)社區(qū)；附城村委會(huì)雙鶴社區(qū)；梓崇、前進(jìn)、白水、三多、十里、三海、三勤、棠梨、白木、譚禮、新垌、那銀、黃膳、英爪、新大、大塘、蘇屋、枚埠、梓木、旺圩、流屋埠、獨(dú)嶺、石龍23個(gè)村委會(huì)。新圩鎮(zhèn)轄：新圩社區(qū)；元屋嶺、鄧家、萍塘、梯始、稔坡、漂塘、堯家、洲塘、官屯、沙路、獨(dú)樹、白坭嶺、秦屋山、急水、夏村、那東、淥一、淥二、大里、蒙塘、秧地塘、塘排、容家、六峰、新院、佛垌、上塘、晏村、平王、茶田、古文31個(gè)村委會(huì)。 豐塘鎮(zhèn)轄：豐塘社區(qū)；潭龍、沙塘、豐塘、平嶺、睦村、大豐、陂塘、修竹、?W樸、大?啊⑹?陂、友僚、高華、川心、橋笪、六顏、禮回、董永18個(gè)村委會(huì)。 平山鎮(zhèn)轄：平山社區(qū)；平山、大路排、漢垌、山秀、山村、高塘、靈家、夏塘、新莊、思林、同古、古樸、插花、龍垌、里村、賈村、平坡17個(gè)村委會(huì)。 石塘鎮(zhèn)轄：石塘社區(qū)；石塘、塘美、蘇村、兆莊、俄境、大化、鎮(zhèn)安、白花、木山、紅星、上流、廖村、垌心、平歷、深水、東安、吉安17個(gè)村委會(huì)。 佛子鎮(zhèn)轄：佛子社區(qū)；佛子、桂山、大坡、新塘、五一、元眼、清湖、辣了、大蘆、睦象、新村、將加、象山、泗洲、芳蘭、龍淵、府靈17個(gè)村委會(huì)。 平南鎮(zhèn)轄：平南社區(qū)；新魁、魯塘、嶺平、楊梅、勒菜、桃禾、白花、古僚、硤木、金銀、駕馬、三里、大山塘、大賓、塘肚、大洋、石基、北峽、平南19個(gè)村委會(huì)。 煙墩鎮(zhèn)轄：煙墩社區(qū)；煙墩、古榕、三聯(lián)、六加、鄧塘、長(zhǎng)麓、蓮塘、六局、佳平、司練、西沖、峽口、大遠(yuǎn)、那合、茅針、六鳳、妙莊、三岔、鳳山、石堆20個(gè)村委會(huì)。 檀圩鎮(zhèn)轄：檀圩社區(qū)；檀圩、石球湖、沙井、東岸、龍屈塘、謝賴、茶亭、塘坡、村心、?吧?、?田、牛路、橋梓、黃樓、社嶺、竹圍、大垌田、甘梅、華屏、保子、三合水、大水垌、四聯(lián)23個(gè)村委會(huì)。 那隆鎮(zhèn)轄：那隆社區(qū)；高蘭、方塘、長(zhǎng)福、新田、陳垌、西岸、峽嶺、思法、充頭、尤甘、龍屈、水沖、路司、楓木、馬槽、塘表、茶子、高埠、清水降、上江、江東、靈二、靈一、那垌、六安、中安、大平、大山、坭橋、斌屋30個(gè)村委會(huì)。 三隆鎮(zhèn)轄：興隆社區(qū)；大田江、龍山、關(guān)塘、罩云、魯塘、上樓、石碑、大馬、三隆、下埠、陳屋山、石梯、橫崗、龍樓、金東、金西、蚌降17個(gè)村委會(huì)。 陸屋鎮(zhèn)轄：陸屋社區(qū)；陸屋、羅屋坪、石子、南湖、楊屋、華麓、那檀、新坪、馬安、古城、富久、申安、壩基、教坪、企石、陸東、新營(yíng)、連塘、王猛、水茫、新村、福星、沙塘、廣江、廣隆、盧屋、沙田、松木山、廣笪29個(gè)村委會(huì)。 舊州鎮(zhèn)轄：古城社區(qū)；雙鳳、獅嶺、雙金、長(zhǎng)基、六額、塘僚、舊州、民主、樟木、六華、古修、張高、大嶺、西屯、青松、石橋、石柱、下浪、上耕、北龍、圍屋、上井、沉木、兵馬、教馬、長(zhǎng)安、那良、新灣、橫塘29個(gè)村委會(huì)。 太平鎮(zhèn)轄：太平社區(qū)委會(huì)；太平、楓木、鎮(zhèn)南、佳芝、九冬、那沙、那馱、思明、譚有、永安、清水、大塘、千里、華楠、那案、立石、茂萱、池塘、那璞、那隆、稔老、西華、六譚、那馬、公家、那諧、那廉、那線、屯仁29個(gè)村委會(huì)。 沙坪鎮(zhèn)轄：沙坪社區(qū)；沙坪、舊圩、井沖、雙六、七里、思榜、金科、?W璞、那瑯、桂塘、旺屋、龍門、苗實(shí)、古天14個(gè)村委會(huì)。 武利鎮(zhèn)轄：武利社區(qū)；龍?zhí)痢㈤L(zhǎng)崗、龍舞、大黎、三角、安金、教塘、漢塘、望坪、后背、魚良、大沙、高李、叉口、珠里、橋山、明山、竹坡、新亮19個(gè)村委會(huì)。 文利鎮(zhèn)轄：文利社區(qū)；文利、公服、黎頭、南城、?R面、馬達(dá)、東沖、甲叉、香山、谷埠、橫山、升安、升平、升和、搭簡(jiǎn)15個(gè)村委會(huì)。 伯勞鎮(zhèn)轄：伯勞社區(qū)；伯勞、埤肚、鄧陽、伯鳳、大路、新禾、彭屋、萬利、淡屋、盆山、六檻、宦樓、燕坪、新民、箔竹、木棉、平心、良坪、靈塘、山塘、紅坎21個(gè)村委會(huì)。

2. 龍巖山茶油

茶油是一款非常有營(yíng)養(yǎng)的油最有名的茶油是浙江溫州產(chǎn)的茶油，還有福建龍巖產(chǎn)的茶油。

3. 龍川山茶油食用方法

1、茶樹菇：河源龍川盛產(chǎn)茶樹菇。茶樹菇又名茶新菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。茶樹菇隸屬真菌門，又名柱狀田頭菇、楊樹菇、茶薪菇、柱狀環(huán)銹傘、柳松茸等，原為江西黎川境內(nèi)的西域鄉(xiāng)、東堡鄉(xiāng)等高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌。

2、龍川柿餅：柿子屬木本科植物，一般經(jīng)枝植后3--5年便可產(chǎn)柿。柿餅是青柿子經(jīng)削皮、脫水、脫澀、以傳統(tǒng)日曬加工法與新式機(jī)器烘干法配合制成的新鮮柿餅、柿干，不但保存柿子的原有營(yíng)養(yǎng)成分，且風(fēng)味更佳，用于冷凍方式保存，可保存一年。

3、桂林茶：桂林茶是在海拔1170米綠色環(huán)境里生長(zhǎng)，位于龍川大帽山下，是粵東北區(qū)一大名茶

4. 龍勝茶籽油

主要有以下13個(gè)品種，分別是：

1、黃袍野茶籽，主要分布在湖北、江西。油茶果個(gè)頭小，呈鮮紅色，油茶籽內(nèi)殼色黑、油亮，屬于晚熟品種（立冬籽更佳）。其出油率高，油料質(zhì)量及所含營(yíng)養(yǎng)成份居世界之首（超過油橄欖近20個(gè)百分點(diǎn)），據(jù)傳為呂洞賓自遙池所得，灑落于通城黃袍山而得名；

2、普通油茶（又名野生油茶），主要分布在湖北、湖南、廣西、四川、浙江，油料質(zhì)量?jī)H次于黃袍野茶籽，屬全國(guó)主栽物種；

3、小果油茶（又名門西子），主要分布在湖北、江西、福建、廣西，栽培面積僅次于普通油茶；

4、軟枝油茶，主要分布在廣西、湖南，屬于高產(chǎn)、速生油茶品種，油料質(zhì)量比野生油茶遜色；

5、越南油茶（又名大果油茶），主要分面在廣西、廣東；

6、紅花油茶，主要分布在江西，油質(zhì)好、花可入藥，是良好的庭園綠化品種，宜在高海拔地區(qū)推廣；

7、多齒紅山茶（又名宛田油茶籽），主要分布在廣西；

8、茶梨（又名八瓣油茶），主要分布在湖北通城、浙江龍泉、江西龍南；

9、博大果油茶（又名赤柏子），不宜在中亞熱帶栽種；

10、白花南山茶，主要分布在廣東封開、廣西蒼梧；

11、南榮油茶，主要分布在廣西韶平；

12、金花茶，主要用作觀賞；

13、鄒果油茶，主要分布在廣西龍勝、湖南永順，產(chǎn)量低，不便于推廣。

5. 龍川山茶油多少錢一斤

龍川的八寶魚生，主料是魚生片，外搭茶油、鹽粉、姜絲、蒜泥、芝麻、魚腥草、炒飯粒、花生米等八種配料，所以又稱“八寶魚生”。 將魚連肉帶骨切成薄片后，與處理好的八寶配料均勻地?fù)圃谝黄?，攪拌均勻靜置一會(huì)兒即可食用。

在市區(qū)建設(shè)大道路邊一間不起眼的小店里，就藏著一個(gè)吃龍川八寶魚生的好地方。廚師楊巍鋒專注于龍川八寶魚生的制作，他告訴記者，做魚生最重要的一步就是選魚，為了做出正宗的八寶魚生，他曾客家菜師傅 “拿來做魚生的魚，魚質(zhì)一定要很好，沒有污染的，不是喂飼料的，我們選的魚都是萬綠湖里的皖魚。如果魚質(zhì)不好的話，做出的魚生味道也不好。我們一般選用的是三斤多一點(diǎn)的皖魚來做，魚太小份量不夠，魚太大的話，處理的時(shí)候骨頭比較多一點(diǎn)?！?/p>

選完的魚經(jīng)過剝皮、掐頭去尾、滌骨等處理之后，就可以準(zhǔn)備切片了。楊師傅說，切片必須用專門的工具，并且所有接觸魚肉的刀具和器皿都不能沾水，否則會(huì)影響魚的口感。

切魚生片時(shí)還要講究快穩(wěn)準(zhǔn)，切好薄薄一層的魚生片還要放在小竹篩里擺滿，這樣可以讓魚生片的水份蒸發(fā)，吃起來口感更加清甜爽脆。

在切完魚生片之后，配料的選取、制作也有講究，姜要選老熟的土姜，切成很細(xì)很細(xì)的姜絲，蒜要用傳統(tǒng)的老方法掏成蒜泥，魚腥草要曬干切成細(xì)絲。芝麻、飯粒和花生米都要炒酥。除此之外，楊師傅還在傳統(tǒng)烹飪的方式上進(jìn)行了改良。

客家菜師傅 楊巍鋒：“現(xiàn)在的食客對(duì)飲食要求比較高，所以我們?cè)诎藢汈~生的基礎(chǔ)上，根據(jù)我們的特色也加了一點(diǎn)東西，像大蔥絲，還有檸檬葉都是我們后加上去的，讓口感更好、更香。其實(shí)我們的八寶魚生口感更好、更鮮，比那些深海魚還更好，我自己有興趣把它做好，希望把它推廣出去，就用心做，把它做得更好。”

在準(zhǔn)備好魚生片和各種配料之后，就可以準(zhǔn)備吃魚生了。楊師傅告訴記者，吃魚生時(shí)，先夾一撮魚生片放在碗里，倒上茶油，撒上點(diǎn)鹽粉，再配上其他配料，攪拌均勻后即可食用。配料多少，可依食客個(gè)人口味自行選配，不同的搭配會(huì)有不同的味蕾刺激。

新鮮魚生配上秘制八寶料

魚肉彈牙爽口

八寶料美味留香

可謂品盡人間煙火氣