1. 撫州茶油豬頭肉

記得快收睌?shù)咀拥臅r(shí)候，也就是九月底28，29號(hào)就開上山采茶油了

2. 撫州茶油豬頭肉店

炒米糖或米花糖塊

凍米糖是江西萍鄉(xiāng)、宜春地區(qū)豐城市、吉安、鄱陽，撫州,等，以及安徽徽州、池州、浙江金華等中西部地區(qū)享有盛名的特色小吃，當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名特產(chǎn)。凍米糖相傳已有兩百多年的生產(chǎn)歷史，以“江南小切”而出名。

豐城凍米糖，以純糯米、凈茶油、砂白糖為主要原料。以透明飴糖、芳香桂花、紅細(xì)柚絲為輔助原料，它的特點(diǎn)是選料嚴(yán)格，曾流傳著這樣的話：“新干的糯谷米，龍泉的清茶油，江蘇的桂花香，臺(tái)灣的白砂糖”。具有香、甜、脆、酥的特色。四角平整，潔白晶亮，紅柚絲均勻鋪面，小塊切包，松脆爽口，落口消溶，無渣無屑，不粘牙、不塞牙，回味無窮。這種糕點(diǎn)又叫做“炒米糖”、“米花糖塊”。

3. 汝城茶油豬頭肉

1．背上駁殼槍，師長(zhǎng)見軍長(zhǎng)。

1928年4月底，朱毛紅軍在井岡山勝利會(huì)師。兩天后，兩軍負(fù)責(zé)人在“龍江書院”舉行會(huì)議，會(huì)議根據(jù)湘南特委的決定，將兩支部隊(duì)合編，成立中國(guó)工農(nóng)紅軍第四軍，朱德任軍長(zhǎng)兼十師師長(zhǎng)，毛澤東任黨代表兼十一師師長(zhǎng)。 5月4日上午，在井岡山礱市廣場(chǎng)隆重召開的井岡山會(huì)師暨紅四軍成立慶祝大會(huì)上，毛澤東出人意料地背上了匣子槍。他挎上匣子槍，走到行伍出身，經(jīng)常一身戎裝的朱老總跟前詼諧地說“背上駁殼槍，師長(zhǎng)見軍長(zhǎng)羅?！?/p>

2．“干嘛非要人家入黨不可”

共和國(guó)上將郭天民在延安時(shí)，毛主席聽說他年齡不小還沒有結(jié)婚，關(guān)切地問其中原由。當(dāng)聽說是因郭天民的未婚妻不是黨員，上級(jí)未批準(zhǔn)成婚，毛主席笑了，對(duì)郭天民說，你那未婚妻是個(gè)從東北來的流亡的學(xué)生，跑了幾千里地來革命，干嘛非要人家入黨不可，你回去跟政治部說一下，就說我同意你們結(jié)婚。就這樣，在毛主席的關(guān)懷下，郭天民成了家。那年他33歲，任紅軍第一局局長(zhǎng)。

3．“你照樣喊我老毛就是！”

1950年9月25日，毛主席接見全國(guó)工農(nóng)兵勞模代表，突然，一位代表緊握毛主席的手重重抖動(dòng)著，大聲說“老毛，你咯胖呀！”周圍人大吃一驚，但毛主席很快地給對(duì)方肩膀上一拳頭：“羅瞎子，是你呀！”原來，大革命時(shí)期，毛主席到蘇區(qū)找一個(gè)鄉(xiāng)長(zhǎng)搞調(diào)查；問名字時(shí)鄉(xiāng)長(zhǎng)說家里窮，不字識(shí)，沒有名字。毛主席說：你總得有個(gè)名字呀。他說：從小叫習(xí)慣了，如今更不能叫官名。毛主席贊嘆說：“說得好，日后革命成功我們也不能象陳勝那樣”。他哈哈地笑著問：“你管天下我怎么稱呼你呢？”毛主席說：“你照樣喊我老毛就是！”他說“我記著你的話了?！边@下子真碰上“老毛”了，他激動(dòng)得熱淚盈眶，“老毛”也就脫口而出了。

4．“今天，我們這些人當(dāng)小學(xué)生”

1955年1月14日，毛澤東請(qǐng)李四光、錢三強(qiáng)給中央領(lǐng)導(dǎo)同志講課，他說："今天，我們這些人當(dāng)小學(xué)生，就原子能有關(guān)問題，請(qǐng)你們來上一課。"1964年2月6日，毛澤東又請(qǐng)李四光、竺可恢、錢學(xué)森到他的住所談科學(xué)。幾位科學(xué)家坐在他的床邊，和他共談天文、地質(zhì)、尖端科學(xué)，一談就是三四個(gè)小時(shí)，如同坐在自己的家里。

5．“你是我的半字師?！?/p>

1959年，毛澤東回故鄉(xiāng)韶山，他深有所感地寫了《七律·到韶山》。完稿后，他虛心地向湖北省委秘書長(zhǎng)梅白征求意見。梅白看到詩的首句為"別夢(mèng)依稀哭逝川，故園三十二年前"，對(duì)毛澤東說：“第一句的‘別夢(mèng)依稀哭逝川’應(yīng)該改半個(gè)字——將‘哭’改為‘咒’，‘別夢(mèng)依稀咒逝川’。” 毛澤東連聲稱贊：“改得好，改得好！”毛澤東風(fēng)趣地對(duì)梅白說：“你是我的半字師?！?/p>

6． “敬老尊賢，應(yīng)該應(yīng)該。”

1959年6月25日，毛澤東回故鄉(xiāng)。他特意邀請(qǐng)他讀私塾時(shí)的老師毛禹珠先生一起用餐。當(dāng)年師生，今非昔比。毛禹珠自感不勝榮幸。席間，毛澤東親自為毛禹珠敬酒，毛禹珠十分感激地說："主席敬酒，豈敢豈敢！"毛澤東笑盈盈地回道："敬老尊賢，應(yīng)該應(yīng)該。"

7.毛主席住處有一片葦子地，夏天青蛙叫得人睡不著覺，

警衛(wèi)員們就商量著要把葦子地割掉，也征得了當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)的同

意?？上蛎飨瘏R報(bào)后，遭到了堅(jiān)決反對(duì)。毛主席說，葦子

既可以編席子，又要包粽子。你們割了它，讓老百姓怎么生

活。于是毛主席的休息雖然因青蛙的鳴叫受些影響，但老百

姓的利益得到了保護(hù)。

8. 當(dāng)年西柏坡很少能看到電影，好不容易有幾部蘇聯(lián)影片，

工作人員就先放給中央首長(zhǎng)看。毛主席說，應(yīng)該請(qǐng)村里的大

人小孩都來看。但是警衛(wèi)員怕人多不安全。毛主席告訴高富

有，今后只要放電影，中央大院看完一場(chǎng)，就要給村里老百

姓放一場(chǎng)，這樣大家都能看上電影。

4. 撫州茶油豬頭肉地址

自古以來就流傳著“南粉北面”的說法

但事實(shí)上一向熱衷米粉的江西人在面食上同樣自成特色每個(gè)城市，都有屬于自己的一碗面看似簡(jiǎn)單平常卻獨(dú)有一番味道

-- 第一碗：南昌金線吊葫蘆 --

“　南昌人愛吃拌粉，卻對(duì)一碗叫做“金線吊葫蘆”的面食青睞有加，成為一代又一代南昌人的共同記憶。“金線吊葫蘆”不同于廣州的云吞面，面條需用手工切面，柔軟適中，餛飩?cè)舛嗥け?。一碗合格的“金線吊葫蘆”定要盛放在南昌民間常用的藍(lán)邊碗內(nèi)，澆上原汁骨頭湯（湯須呈金黃色），再放入胡椒粉、香蔥等調(diào)料，才更有風(fēng)味。

-- 第二碗：九江雞蛋包肉面條 --

“江邊一條美食街里，有多少傳統(tǒng)小吃讓人在垂愛，又有多少新潮小吃讓人企望?？捎删沤厣〕噪u蛋包肉做成的面條卻讓人百吃不厭。九江人的餐桌上，經(jīng)常出現(xiàn)一道雞蛋卷的料理，深受家中小孩的喜愛，雞蛋包肉面就是以這道料理為澆頭。即時(shí)面條沒有那么驚艷，但在風(fēng)塵仆仆回到久違的家鄉(xiāng)之際，一碗筋道爽滑的熱湯面下肚該是多么慰藉。

-- 第三碗：上饒鹵子面 --

“　先哲有言：“未嘗鹵子面者，不算到過余干。”鹵子面乃余干十大風(fēng)味小吃之末，但仍享譽(yù)省內(nèi)外鹵子面好吃在于湯，獨(dú)特在于芡汁。取骨頭湯現(xiàn)熬，配以黑木耳、胡蘿卜絲、蓮藕絲等，煮沸后加入碎面條，用番薯粉勾芡，沸后即可食用。在余干，逢年過節(jié)或是家有喜事，鹵子面是必備美食。

-- 第四碗：撫州滸灣油面 --

“滸灣油面明末就見于市場(chǎng)，清朝時(shí)期被選為宮廷食品，因此油面也有“貢面”之稱。在撫州，油面被寄予吉祥之意，每逢壽誕、婚嫁、嬰兒出生，不論貧富都會(huì)吃上一碗油面，以示長(zhǎng)壽吉祥心意。滸灣油面好吃在于面的制作，除了常規(guī)的面粉、茶油、鹽等原料外，還加入了薯粉或葛粉，爽滑細(xì)膩、烹調(diào)不糊，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每個(gè)季節(jié)油面都有不同的配方，所以偶有嘗到油面味道不同也不必?fù)?dān)憂它是否過期。

　-- 第五碗：宜春蕎麥面 --

“臨江府、清江縣、六歲伢崽會(huì)做面”（清江縣即現(xiàn)在的樟樹市），在樟樹生產(chǎn)面條是一項(xiàng)傳統(tǒng)且悠久的技藝，蕎麥面為最說起蕎麥面，大家首先想起的就是日韓的冷拌蕎麥面，但在吃過宜春的蕎麥面后，我想你會(huì)打破這種觀念。比起涼拌，宜春人更偏愛清水煮之，保留了蕎麥面本身的清香與豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

5. 茶油豬頭肉做法

慈利好吃的有

1、臘野味:

將野豬、鹿子等包湎鹵腌缸中半月，取出掛于火炕煙熏火烤而成，可用作宴賓的。上等佳肴。比較有名的野味有:野豬、野兔、土家臘羊肉、天門牛肉、飛雕貍、竹根豬等。

2、三下鍋:

多為肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉等選其中二、三樣或多樣經(jīng)過本地

的土廚師特殊加工成一鍋煮。

3、酸酢魚:

是獨(dú)具地方風(fēng)味的美味佳肴，以

新鮮的小魚為食材，破肚洗凈，裹上米粉，放進(jìn)菜壇進(jìn)行腌制，待有酸味以后再挖出來以茶油或其他植物油炸制，炸制成功后不僅色澤金黃，味道又酸又香，十分可口。

4、板栗燉雞:

將雞肉切塊，再將板栗籽煮孰后，拌以炒好的雞肉火燉，將會(huì)其味無窮，滿屋飄香。

5、石耳燉雞鴨:

巖耳為長(zhǎng)在陡峭的懸崖峭壁。上形似木耳的一種植物，因采摘困難所以極其珍貴，味鮮美，極富營(yíng)養(yǎng)，與雞鴨共燉好比人參燕窩。色澤淡黃，聞之香味儒雅讓人不可抗拒。