1. 茶油可以拌青菜嗎

 茶油炒菜好吃

不管是涼拌還是炒菜都不錯,做涼拌菜的時候加入調味料和茶油,攪拌均勻后即可食用,口味清淡,不油膩.用茶油炒菜營養(yǎng)不會流失,并且色香味更佳. 

茶油的正確用法

1.清炒:特級初榨茶油是純天然食品,具有獨特的香味,口感豐富,突顯原汁原味,無論是清炒蔬菜還是肉類料理都非常合適,是時尚健康用油。

2.煮湯:茶油很強的提味功能,而又不“喧賓奪主”。在做完湯后滴上幾滴茶油能使湯生色不少,口感爽滑,清香不油膩。

3.煎、炸:茶油的高抗氧化性能和很高的不飽和脂肪酸含量使其可經受多次加熱,不易氧化,烹制的菜肴色澤鮮亮,很大程度上保留了食物的營養(yǎng)。因茶油加熱易膨脹,用量可比其它食用油少約三分之一。另外茶油炒菜無需預熱和熗鍋,而且油煙少、不易粘鍋。

4.火鍋拌料:在火鍋拌料中加入茶油,調勻,就能在食用傳統(tǒng)火鍋時,享受到茶油的美味。

2. 茶油可以拌飯吃嗎

 可以。

山茶油可以直接生食拌菜，或用于拌飯等，也可以用于燉湯，炒菜食用。

山茶油是從油茶樹的茶籽去殼、粉碎、榨取而來，其中含有大量的不飽和脂肪酸、蛋白質、茶多酚、皂苷、維生素E等，用于日常烹飪飲食，可以補充一定的膳食營養(yǎng)。

3. 茶油可以炒蔬菜嗎

1、雞肉和蝦切小丁后放幾滴檸檬、鹽、蛋清抓勻；

2、青菜和胡蘿卜，水焯后切碎；

3、鍋內放少量油，下入洋蔥碎；

4、下入腌好的雞肉和蝦翻炒至變色；

5、下入紅蘿卜和蔬菜加少量鹽；

6、炒好的菜，雞蛋打散加少量鹽，鍋內放少量油，倒入雞蛋液，等雞蛋液快要凝結時倒入米飯翻炒，再倒入炒好的菜拌勻。

4. 茶油可不可以炒菜

茶油，不但可以用來炒菜，還可用來涼拌、煎、炸、燉、燜等。而且油煙很少。

對現代人來說，營養(yǎng)過剩，又想吃，有能力吃，又怕長胖，當然是不含膽固醇的高不飽和脂肪的油，這就是中國的國油——茶油。

茶油炒菜，菜更香，因為茶油煙點在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無油煙，所以更香更健康。茶油更可用來涼拌，有減肥效果。

5. 茶油可以拌青菜嗎怎么做

老白葉或者青菜葉或者榨菜葉洗凈放入菜盆。

燒開水倒入盆中，淹過菜葉。

二天后，當盆子里的菜葉有了香香的酸酸的味道后，就可以開始炒著吃了。

拿幾根菜葉清洗一下，擰干水，切碎。

菜鍋燒熱加入適量茶油燒開放入干紅辣椒，迅速倒入切碎了的黃菜子，大火炒二分鐘，轉文火3分鐘，加食鹽適量，放入二克開水，收干水起鍋。我們家因不吃味精醬油也不喜歡吃其他佐料，所以就這樣清炒。黃菜子可以加入姜蒜也可以加瘦肉炒，喜歡吃其他佐料的加點佐料味道不一樣。

三四天后，菜葉的酸味加濃，如果太酸了入不了口，所以要把菜葉放入冰箱，可以洗凈擰干水不切爛冷藏，也可以洗凈擰干水切碎冷凍。