1. 茶油燉香菇去火嗎

主料：絲瓜1根、豬瘦肉250克，平菇適量

丸子調(diào)料：大蒜1瓣、鹽半勺、雞精1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、雞蛋清1個、料酒1勺

其它調(diào)料：生姜幾片、香蔥2根、香菜1根、鹽1勺、胡椒粉1勺、雞精1勺、料酒2勺

制作方法：

【步驟一】：把豬肉簡單切一下，然后剁成肉末放入碗中，依次放入拍碎剁成的蒜末、鹽半勺、雞精1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、雞蛋清1個、料酒1勺。

【步驟二】：然后用筷子充分攪拌均勻，把肉餡攪拌上筋，筷子立里邊不倒就可以了。

【步驟三】：把平菇洗干凈，絲瓜去皮后切成小塊，放入盆中，添上清水，放入一勺白醋，攪拌一下，給它泡上，主要是防止絲瓜變黑。

【步驟四】：取一個砂鍋，添上適量的清水，再放入姜片和蔥段，大火燒開。

【步驟五】：鍋中水燒開后關(guān)火，把攪拌好的肉餡做成丸子，逐一下入鍋中，然后開大火煮開，放入一勺料酒，把丸子煮飄起來就可以。

【步驟六】：丸子煮浮起來后，把平菇絲瓜撈出來放入砂鍋中，依次放入鹽1勺、胡椒粉1勺、雞精1勺，攪拌均勻后，大火燒開后用中火煮2分鐘，把絲瓜煮熟，同時讓調(diào)料和食材充分融合入味。

【步驟七】：絲瓜煮熟后，放入香菜和香蔥末攪拌一下，出鍋成菜。

2. 茶油燉香菇去火嗎怎么吃

材料：

胚芽米2大杯、紅藜1小杯、小米1小杯、新鮮玉米粒1杯、青豆仁1小杯、松子適量、茶油2大勺。

調(diào)味料：姜黃粉3勺、姜絲油1勺、海鹽1小勺。

做法：

1、胚芽米洗干凈，加入清水浸泡3個小時，紅藜、小米分別使用過濾網(wǎng)加清水沖洗干凈。

2、將胚芽米、小米、紅藜放入鍋中，加入少許茶油、海鹽、以及3杯水，插電煮熟，取出備用。

3、用平底鍋加熱，干炒松子，飄香后取出，倒入茶油以小火燒熱，加入玉米粒和青豆仁炒熟。

4、煮熟的米飯放到平底鍋中，加入姜黃粉炒香，放入姜絲油拌勻，盛入盤中，撒上炒香的松子，即可

3. 茶油香菇蒸雞

蜂蜜蒸雞的做法：

主料：雞半只。

輔料：

鹽一勺，黨參若干，枸杞若干，姜兩片。

蜂蜜蒸雞的做法步驟：

1、將雞洗干凈，放點家鄉(xiāng)茶油；

2、加入一點鹽，兩片姜，一些黨參，一把枸杞；

3、拌勻，隔水蒸20分鐘，肉爛了，再換小火；

4、抹上四大勺蜂蜜；

5、蓋上蓋子，燜10分鐘；

6、出鍋。

4. 茶油香菇煲

工具/原料

臘肉 (300g)

干貝 (50g)

干香菇 (20g)

鹽鹵豆腐 (50g)

蔥 5g

白胡椒 3g

豬油 15g

鹽 2g

方法/步驟

1/7

準備好所有的材料，老豆腐一盒，生姜火腿切片備用。香菇干、蝦米、干貝泡發(fā)。

2/7

然后把老豆腐切成小粒，燒一鍋熱水，水滾后放入老豆腐綽一下，去掉豆腥味。

3/7

然后鍋內(nèi)放入一勺豬油、泡發(fā)好的香菇、蝦米、干貝，以及姜片火腿片，爆香。加入一勺料酒翻炒一下

4/7

然后加入燒開的開水或者熱的高湯。（煮湯一定要用熱水哦！高湯滋味更佳?。?/p>

5/7

滾開后，撈出生姜和浮末。

6/7

放入焯好水的老豆腐，轉(zhuǎn)小火，燉10分鐘，湯會變白變濃，然后放入適量鹽、白胡椒調(diào)味即可，開吃吧！

7/7

如果有放高湯，煮出來就是白白的，非常濃郁。最后撒一些蔥花

5. 茶油香菇要蒸多長時間

1. 準備食材：選用新鮮的雞肉、蔬菜和調(diào)料，清洗干凈備用。

2. 把雞肉、蔬菜和調(diào)料放入高壓鍋中，加水至高壓鍋的最低水位線（一般為1/2-2/3的容量）。

3. 關(guān)上高壓鍋的蓋子，將氣閥轉(zhuǎn)到密封狀態(tài)。

4. 打開燃氣或電磁爐，調(diào)至中火加熱，待高壓鍋中的壓力值達到設(shè)定壓力后（一般為60-90KPa），降至小火煮20-30分鐘，即可關(guān)火。

5. 等待高壓鍋中的壓力值下降至零，然后打開氣閥，放出鍋內(nèi)的壓力。

6. 打開高壓鍋的蓋子，取出燉好的雞肉和湯汁，調(diào)味即可。

需要注意的是，使用高壓鍋燉雞時，要注意加水量，不要超過最高水位線，以免鍋內(nèi)的水溢出。同時，要根據(jù)不同的菜品，調(diào)整烹飪時間和火力大小。烹飪過程中，不要隨意打開高壓鍋的蓋子，以免燙傷自己。最后，要等待高壓鍋壓力降至零后再打開鍋蓋，以免鍋內(nèi)的壓力導致食物噴出。

6. 茶油燉香菇去火嗎怎么做

原料準備：鯰魚干1條，豬排骨100克，山藥50克，稻米200克，大棗5顆，枸杞子15克，姜1塊，米酒、油、鹽、生抽醬油、白胡椒粉各適當。

2、花生仁清洗后，用冷水侵泡一晚;山藥去皮切小塊，柴魚干清洗表層塵土，用剪子裁成細條，放進冷水中侵泡1鐘頭;稻米清洗干凈后，用冷水侵泡2鐘頭;豬排骨清洗，切割成一小塊，綽水備用。

3、鍋置火上燒開，下油，下生姜進行爆香，把焯焯水的豬排骨放進鍋中煎至表層金黃色，柴魚條控干水時，倒進鍋內(nèi)與豬排骨一起煸炒，倒進米酒進行爆香。

4、倒進很多的沸水及泡柴魚的冷水，火災熬成乳白豬排骨柴魚頭湯;熬湯的情況下，把大棗和枸杞子清洗侵泡預留。

5、取壓力鍋，倒進稻米和花生仁，及其柴魚花生湯，加入鹽、生抽醬油，蓋上放上閥門，放置灶上開低火慢煮，噴氣式飛機后調(diào)中文火煮10分鐘上下。

6、髙壓排完氣后才可以開啟蓋子，這時鍋內(nèi)粥品尚在滾翻，把侵泡過的大棗和枸杞子放進鍋內(nèi)，添加適量的白胡椒粉調(diào)料，用湯勺攪拌均勻后就可以