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現(xiàn)在花生榨油后花生不變形,仍然可以把花生當零食賣是真的嗎?

來源:www.petajastudio.com   時間:2021-07-19 15:01   點擊:8926   編輯:niming   手機版

豆油,如果是壓榨的,豆子就變成了豆粕。這是物理榨油方法,屬于傳統(tǒng)榨油。

如是用化學藥劑浸泡大豆,把油脂浸泡出來,就是化學生產(chǎn)法。這個方法豆子是保持原形不變的。

浸出的油脂,在把化學藥劑分離出去,就是可以上市的豆油了,一般人們所說的色拉油就是用這種方法生產(chǎn)的。

由此可知,要保持花生榨油后形狀不變,那就是用化學浸出工藝法,生產(chǎn)的花生油了。

這個化學浸出工藝,用的溶劑是苯,用苯浸泡大豆,使大豆里的油脂浸出。這種工藝出油率高,也適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。

大家知道苯是有毒的,所以后期的大豆油脂提純,是有極高工藝要求的。必須符合國標要求!

至于浸出油后的,保持原形狀的花生仁,能不能食用,這要看后期的處理了,符合國標食品標準就好吧!

花生油的無水脫磷技術(shù)?

可保留香味的壓榨花生油無水脫磷脂的方法,其特征在于分離壓榨油中的磷脂,用壓榨油在低于20.5℃的條件下進行過濾。

其優(yōu)選范圍是:分離壓榨油中的磷脂,用壓榨油在14-22℃的條件下進行過濾。本發(fā)明可用于對壓榨花生油無水脫磷脂處理,具有充分保證了花生油的香味和口感不會因為脫磷脂而受到損壞,顯著提高了花生油的品質(zhì)和商業(yè)價值的優(yōu)點。

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