通常都是講5S壓榨花生油，整個食用油加工工藝技術(shù)的五個核心部分,簡稱5S，該工藝是采用純物理技術(shù)，全過程不涉及任何化學(xué)物質(zhì)的添加和污染。5S壓榨一級花生油采用5道程序進(jìn)行物理壓榨，生產(chǎn)出的油具有高品質(zhì)，原香味。

花生毛油精煉需要怎樣過程？

花生油的精煉，花生油要是需要精煉的話，一般都是浸出毛油以及高酸價的毛油，一般來說需要脫膠脫色脫酸脫溶。

但是這幾年的花生油精煉新技術(shù)都是提倡物理脫酸，就是用軟塔氣提脂肪酸。

花生油添加什么？

每100克花生油中約含水分0.1克，能量為3763.9千焦，脂肪99克，碳水化合物0.6克，維生素7.64－58.7毫克。

2、另有不等量的鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，花生油中的脂肪酸成分對人體有益，其中80％以上是不飽和脂肪酸。

3、花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質(zhì)。1、花生油可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量，可以保護(hù)血管壁，防止血栓形成。2、經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皸裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動脈硬化和冠心病。3、花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退?；ㄉ瓦€具有健脾潤肺、解積食、驅(qū)臟蟲的功效?；ㄉ偷馁A存方式1、溫度把花生油在低于15℃的溫度下，充滿容器密閉貯藏， 否則解脂酶和氧將對油起作用，結(jié)果是酸值和過氧化值增高，要 符合這種貯油條件；貯備油庫要建于地下。因為在4米以下的地溫，常年均在20℃以下。2、對長期貯藏的花生油可添加0.2%的檸檬酸或抗壞血酸，以破壞金屬離子的催化作用，延長貯藏期。國外出口的油中都添加這類物質(zhì)，有的還添加抗氧化劑。