其實熱榨和冷榨說白了就是兩種榨油的方式，它跟榨油機的結(jié)構(gòu)是沒關(guān)系的，一個在榨油的過程中加熱，一個不在榨油的過程加熱。冷榨一般來說，你溫度低，榨油的話，你榨不干凈，需要二次壓榨甚至幾次，而熱榨經(jīng)過高溫之后，油分是活躍的，這樣你榨過一次就能把油料的油，充分榨干凈。

冷榨熱榨的優(yōu)缺點也非常明顯，冷榨本身味道不是很香，顏色不深，制作流程時間也比較長，比較麻煩，但是冷榨的油不會淤鍋，也不會起泡沫。熱榨主要是壓榨干凈，榨出來的油有一種香味，每天的產(chǎn)量相對于冷榨要多的多。但是熱榨可能會出現(xiàn)油淤鍋的現(xiàn)象。

冷榨菜籽與熱榨菜籽有什么不同嗎？

信友重工簡介菜籽壓榨冷榨和熱榨的區(qū)別。

（1）熱榨冷榨的區(qū)別：經(jīng)高溫處理后的油料榨出的毛油顏色偏深、酸價升高。同時高溫榨油使油料中的生物活性物質(zhì)（維生素E、甾醇、類胡籮卜素等）在壓榨過程中損失很大，造成資源浪費。近年來隨著人民生活水平的不斷提高，在食用油方面人們越來越青睞冷榨油。冷榨油機是在油料壓榨前不經(jīng)加熱或低溫的狀態(tài)下，送人榨油機壓榨。榨出的油溫度較低，酸價也較低，一般不需要精煉，經(jīng)過沉淀和過濾后得到成品油。冷榨油具有純天然特性，避免了傳統(tǒng)高溫榨油加工產(chǎn)生的不利影響。冷榨成品油中保留了油料的天然風(fēng)味和色澤，完整的保存了油中生理活性物質(zhì)（維生素E具有抗衰老功能、具有健膚作用和增強人體代謝功能），冷榨油原汁原味，是健康生活的選擇。（2）菜籽壓榨正常的工藝流程：菜籽的清理干燥—熱處理（蒸炒）—壓榨。由于它的圓榨條呈鋸齒形的曲線和錐面，物料在被壓榨的時候，受到榨螺的推動和擠壓使榨螺和榨籠內(nèi)壁空間的體積不斷變化，在榨籠的后部由于排列有圓榨條，榨籠的內(nèi)壁呈鋸齒形，料坯在這里交替地受到壓榨和放松，料坯的結(jié)構(gòu)不斷受到調(diào)整，得到均勻翻動，使未被榨出的油或榨出油較少的料坯有較多的機會充分受到壓榨。因此它的壓榨效果比較好。鄭州信友重工機械制造有限公司是專業(yè)生產(chǎn)榨油機、液壓榨油機、螺旋榨油機、全自動榨油機、菜籽榨油機、油葵榨油機、芝麻榨油機、花生榨油機、離心式濾油機、大豆榨油機、榨油機配套設(shè)備等系列榨油設(shè)備專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，該系列榨油機自大量投放市場以來，以出油率高，躁聲低，節(jié)能，質(zhì)量過硬和跟蹤式售后服務(wù)，贏得了廣大的市場，受創(chuàng)業(yè)者美譽。