1. 安化黑茶有那么神奇嗎

安化黑茶不能治病，只能起到保健作用。安化黑茶營養(yǎng)豐富，包括維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸等物質(zhì)，能及時補充人體所需成分。能降解脂肪、抗凝、促進纖溶、抑制血小板聚集，松弛血管壁，增加血管有效管徑，抑制主動脈、冠狀動脈內(nèi)壁動脈粥樣硬化斑塊的形成。軟化血管，防治心血管疾病，降低血壓，抗氧化，延緩衰老，延年益壽。

2. 安化黑茶有這么神奇嗎

湖南安化黑茶近幾年特別火，由于 安化黑茶的保健功效 特別突出被現(xiàn)代城市人們視為一種健康茶飲，那么安化黑茶哪個品牌更好呢，這里筆者給各位茶友做個詳細的分析。 現(xiàn)在湖南益陽生產(chǎn)安化黑茶的廠家有很多，其中像大品牌白沙溪茶廠、益陽茶廠、安化茶廠、高馬溪茶廠、晉豐厚茶廠等，安化黑茶品牌眾多，并且黑茶的品種也有很多，如：千兩茶、茯磚茶、黑磚茶、湘尖茶及現(xiàn)在生產(chǎn)的散裝黑茶、黑茶砣茶等。 如果說品牌那個更好，筆者也不能十分明確的告訴你，茶的制作工藝好、原料好，那么不是名廠也出好茶，茯茶數(shù)湘益茯茶，白沙溪茶廠生產(chǎn)的很多茶也非常不錯，高馬溪茶廠靠近黑茶最好的黑毛茶出廠地，千百兩茶等都非常不錯。但筆者也成一些民間制作百兩茶的技師手中收得一些好茶。 總的來說要說清楚黑茶中那個品牌更好是一件不容易的事情，喝茶也講究個人口感，有的人喜歡千百兩茶，有的喜歡茯茶，有的喜歡湘尖茶，關鍵是要買對你喜歡的茶喝。

3. 安化黑茶五種茶的功效

　　"金花"是一種黃色顆粒狀菌體，學名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯磚茶內(nèi)，茯磚茶最重要的一道工序就是“發(fā)花”，金花普遍、茂盛、色澤鮮艷、呈金黃色，不含雜菌，是茯磚茶的重要品質(zhì)要求。

　　金花茂盛與否是茯磚茶品質(zhì)的體現(xiàn)。“金花”生長好的茶滋味醇和，經(jīng)過在加上后期的轉(zhuǎn)化，苦澀味逐漸褪去，更能去油膩，利消化。

　　“金花”，實質(zhì)上是安化黑茶茯磚茶加工過程中，在特定的溫、濕度條件下，通過特定工藝生長成的一種有著多種保健功能的益生菌，其產(chǎn)生的黃色閉囊殼似細小花斑，均勻地附著在茯磚茶中，俗稱“金花”。

　　一、“發(fā)花”對茯磚茶品質(zhì)帶來的改變是什么？

　　有研究表明，經(jīng)過“發(fā)花”后的茯磚茶，其氨基酸、茶多酚、黃酮類、咖啡堿、可溶性糖及水浸出物都有不同程度的下降。

　　咖啡堿下降10.85％，有利的降低了茯磚茶的苦澀味；茶多酚中的黃酮類下降51.52％；氨基酸降低了36.84％，氨基酸的下降、與糖類發(fā)生的反應和轉(zhuǎn)化，是茯磚茶香氣多變的重要原因?？扇苄蕴羌八鑫锖孔兓钚?，分別只有5.9％和2.34％。

　　而“金花”的形成是大量微生物的產(chǎn)生，繁殖，氧化聚合的過程，而微生物繁殖和氧化聚合的過程中產(chǎn)生的分泌物，有效的減少了茯磚茶的粗澀味，增加了醇和的滋味，對改善茯茶的滋味品質(zhì)取到了積極作用。

　　“金花”具有特殊的保健作用。由于“金花”即冠突散囊菌的存在，使得茯磚茶具有了不同于其他茶類的色、香、味，并且促消化、降脂減肥、治療心血管疾病等保健作用更為突出。

　　二、金花的五大作用

　　1、改善茶葉的品質(zhì)。

　　冠突散囊菌利用從茶葉中獲取的營養(yǎng)物質(zhì)進行自身代謝轉(zhuǎn)化，滿足自身的營養(yǎng)需要，同時產(chǎn)生多酚氧化酶、果膠酶、纖維素酶、蛋白酶等胞外酶，催化茶葉中物質(zhì)的氧化、聚合、降解、轉(zhuǎn)化，達到茯磚茶特有的色、香、味。

　　2、抗氧化作用。

　　冠突散囊菌吸收茯磚茶中的茶多酚后分泌生產(chǎn)了多種生物活性成分，具有消除自由基的能力。

　　3、抵制有害菌。

　　冠突散囊菌在生長過程中產(chǎn)生不利于其他微生物存在的代謝產(chǎn)物，抵制有害菌的生長。

　　4、提高酶的活性。

　　冠突散囊菌能提高淀粉酶、蛋白酶的活性，同時可以抵制脂肪酶的活性。

　　5、調(diào)節(jié)維持腸道微生物菌群平衡。

　　雖然冠突散囊菌的成分尚未測知，但真菌壁所含的幾丁質(zhì)、幾丁質(zhì)聚糖是一類特殊的膳食纖維，能促進腸道中的梭菌屬XIVa簇形成，減輕高脂肥胖。

4. 安化黑茶三個獨特兩個神奇

黑茶品種可分為緊壓茶與散裝茶及花卷三大類，緊壓茶為磚茶，主要有茯磚、花磚、黑磚、青磚茶，俗稱四磚，散裝茶主要有天尖、貢尖、生尖統(tǒng)稱為三尖，花卷茶有十兩、百兩、千兩等。

天尖：是用一級黑毛茶壓制而成， 外形色澤烏潤，內(nèi)質(zhì)香氣清香，滋味濃厚，湯色橙黃，葉底黃褐。

貢尖：是用二級黑毛茶壓制而成，外形色澤黑帶褐，香氣純正，滋味醇和，湯色稍橙黃，葉底黃褐帶暗。

生尖：是用三級黑毛茶壓制而成。外形色澤黑褐，香氣平淡，稍帶焦香，滋味尚濃微澀，湯色暗褐，葉底黑褐粗老。

5. 安化黑茶有那么神奇嗎?

白沙溪

湖南省白沙溪茶廠有限責任公司，其前身為湖南省白沙溪茶廠。

旗下茶葉產(chǎn)品天、貢、生尖茶和花卷茶（俗稱千兩茶）。白沙溪黑茶品牌是中國黑茶標志性品牌，白沙溪商標是湖南省著名商標。

6. 安化黑茶真的好嗎

安化黑茶是一個地域名茶，是湖南黑茶的典型代表，有幾百年的歷史傳承。有減脂降脂的作用。

7. 安化黑茶的三大獨特

第一大特點：口感獨特

安化黑茶既不像綠茶那么鮮爽，也不像烏龍茶香氣高昂，也不像普洱茶那么濃郁，茶勁十足。安化黑茶的口感是淡淡的、柔柔的，比較醇和沒有刺激性。

第二大特點：原料獨特

安化黑茶為什么稱之為安化黑茶？而不叫湖南黑茶、張家界黑茶呢？這就像龍井為什么叫西湖龍井、普洱為什么叫云南普洱一樣。因為龍井以西湖的為最好，普洱以云南的為最好。所以黑茶也是以安化的為最好。（俗話說“世界黑茶中國獨有，中國黑茶安化獨尊”）因為安化當?shù)氐牡孛卜浅＊毺兀瑢偃蚝币姷谋儙r地貌。冰磧巖被譽為長壽之石、健康之石。里面含有豐富的人體所需的微量元素特別是鋅元素、硒元素含量比較高，所以從冰磧巖地貌上面生長上來的茶葉內(nèi)含物非常豐富，特別耐泡。

第三大特點:工藝獨特

安化黑茶工藝比較復雜，工序比較多。其中最核心的一道工藝——渥堆發(fā)花工藝,渥堆發(fā)花工藝和云南白藥的制藥技術同屬為國家二級機密。

第四大特點:成分獨特

發(fā)酵之后就會產(chǎn)生很多益生菌，其中最有價值的一種益生菌叫做金花菌，因為在顯微鏡下看像一朵朵金花而得名。其成份和靈芝上長出的孢子粉一模一樣，所以又被稱之為靈芝菌，養(yǎng)生價值極高。被稱之為菌中之王。

第五大特點:存放簡單保質(zhì)期長。

安化黑茶還有一個最大的特點—永遠放不壞、越放越值錢、越陳越香，而且存放簡單。只要放在通風沒有異味的地方就可以了，不需要密封、也不需要冷藏。