1. 山茶油做菜的用法

山茶油可以炒菜吃。山茶油，又稱茶籽油、油茶籽油，即油茶樹的種子加工制作而成的食材，可以用來炒菜吃，能為人體補充營養(yǎng)。但若對油茶樹的種子過敏，則不建議使用山茶油進行炒菜，也不可以吃山茶油。山茶油可以用來炒菜，但其中大量不飽和脂肪酸和抗氧化物在高溫下容易發(fā)生化學變化，使營養(yǎng)流失，因此炒菜時不建議大火爆炒，可以在出鍋時淋油食用，也可以用來拌涼菜，有利于保留營養(yǎng)價值。

2. 山茶油炒菜的功效與作用

茶油可以用來炒菜，但和牛肉一起下去燉牛肉很韌的很好吃的。

3. 山茶油做什么好吃

        茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式,茶油烹調(diào)時的用量一般是普通油的二分之一,建議每天攝入的茶油保持在25-30克。

1.茶油拌飯：一瓢醬油一瓢茶油就是香噴噴的米飯，香而不膩。

2.茶油加姜絲炒雞肉：有利于清肝潤肺、消紅褪腫。

3.茶油爆炒淮山：長期食用，有利于補氣、健脾。

4.茶油擂茶：生津止渴、提神，長期飲用，可預防和控制糖尿病。

5.茶油清燉土雞湯：有利于產(chǎn)婦坐月子時幫助恢復母體，促進嬰兒正常發(fā)育的最佳補品。

6.茶油素炒紅皮菜：經(jīng)常食有利于預防糖尿病，孕婦產(chǎn)前抽筋，減少妊娠紋。

7.茶油炒腰花、杜仲：婦女產(chǎn)后坐月子食用有利于預防日后腰酸背痛。

以上介紹幾道我們地方經(jīng)常烹飪的幾道茶油做的菜。

4. 山茶油做菜的用法與用量

能，

山茶油不單是不飽和脂肪酸特別的多，而且油酸也是非常的豐富，放在冰箱里受冷也不會凝固，耐熱性能比較好，所以適合用來炒菜。

所以關(guān)于山茶油可不可以高溫炒菜的問題，答案是肯定的。而且山茶油是食用油中營養(yǎng)價值高的食用油。

山茶油的營養(yǎng)價值

主要含脂肪油(為油酸、硬脂酸等的甘油酯)。我國茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外，新縣特產(chǎn)大塆印象新縣山茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。

1.單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達80；

2.不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國際營養(yǎng)標準；

3.富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍；

4.含有角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對抗癌、抗炎有著極佳的作用；

5.不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農(nóng)藥化肥的污染。

5. 利用山茶油炒菜這幾點一定要注意

1、質(zhì)量良莠不齊

現(xiàn)在市場出售的茶籽油質(zhì)量良莠不齊，即便是一些大品牌、大超打著純茶油幌子，或多或少摻雜了其它油類，聞不到純正茶油的香味。更不用說那些小商小販的所謂“真茶油”摻假成分有多少，因此想要買到?jīng)]摻一滴假的純茶油，有錢也難買到。

2、產(chǎn)量低

作為天然野生植物的油茶樹，最致命的弱點是結(jié)果周期長，產(chǎn)量低。土油茶樹生長速度堪比蝸牛，通常要等5年才開始掛果，第7年才大規(guī)模掛果。掛果時間長不說，產(chǎn)量也特別低，豐產(chǎn)期一畝產(chǎn)干茶籽只有100多公斤，按照出油率23%來計算，平均一畝產(chǎn)油茶產(chǎn)油量也就是50多斤。

6. 山茶油 做菜

（1）涼拌:普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而茶油在涼拌時不需要加熱,直接用于涼拌葷、素菜和調(diào)制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點。

　?。?）熱炒:營養(yǎng)學家指出茶油通過“熱鍋冷油”的方式炒菜,營養(yǎng)不流失,色、香、味更好。

　?。?）煎炸:普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物,對人體極為有害,而茶油含抗氧化物,可以在220度高溫下連續(xù)油炸20小時不變質(zhì),不產(chǎn)生反式脂肪酸,不產(chǎn)生苯、芘等有害物質(zhì),是最理想、最健康的煎、炸食用油。

　?。?）烘烤:在烘烤食物前或烘烤完后抹一層山茶油,鮮香酥脆,口感爽滑,不易糊焦,還有淡淡的山茶油清香。

　?。?）煮湯:在煮各類湯時或煮完后加入一匙山茶油,使湯更清鮮味美。

　?。?）清蒸:可在清蒸時或蒸完后加入一匙山茶油,如蒸魚、蒸蛋等,更加清香鮮亮。

　?。?）口服:早晚直接口服5-10ML山茶油,能潤腸清胃、解熱殺菌、調(diào)養(yǎng)機理、強體健腦、美容養(yǎng)生。

7. 山茶油怎么做菜吃最好

茶油營養(yǎng)價值非常高，可以涂摸燙傷，洗發(fā)護發(fā)，當護膚品，炒菜都可以的

8. 山茶油做菜的用法視頻

1、在網(wǎng)上推廣，比如微信、快手、抖音……等等，但難度有點大，山茶油價格偏高，大部分人對質(zhì)量不信任。這需要慢慢開發(fā)，長期推廣，詳細的對客戶講解茶油的質(zhì)量和功效與普通茶油不同，爭取得到客戶的信任。

2、向茶油廠家推廣，自己有貨源，質(zhì)量保證，廠家回收價格也會比普通茶油價格高許多。

9. 山茶油做菜的用法和用量

珍珠粉和茶油是可以調(diào)成面膜的，珍珠粉可以美白肌膚、祛痘、淡斑、是生肌的佳品，而茶油富含較高的維生素e是橄欖油的兩倍，具有保濕、滋潤、增加皮膚彈性、去皺，防干裂等功效。茶油與珍珠粉調(diào)配成面膜敷臉可以有效的滋養(yǎng)潤膚，改善皮膚暗黃，起到美白淡斑的功效。珍珠粉和茶油面膜的做法：材料：珍珠粉5g，茶油3ml做法：

1、洗臉后，先用1-2滴茶油直接涂于面部，輕輕按摩至吸收。

2、然后把珍珠粉和茶油攪拌均勻，用面膜刷均勻的涂抹于面部。

3、靜待10分鐘，然后以清水沖洗干凈，擦上日常的護膚品即可，每周2-3次，可以有效美白肌膚，淡化色斑。

10. 山茶油烹飪方法

用山茶油熱炒菜品可以保證不讓食物發(fā)黑，讓食物保持清爽可口的感覺，不會特別油膩。使用山茶油熱炒可以說是最常見的吃法了吧，但是在烹飪的過程中，我們一定一定要特別注意，在油稍微起泡的時候就可以放入食物了，我們不能等到油冒煙的時候再往鍋里放入食物，因為這樣的話，山茶油所具有的營養(yǎng)會受到損害。

11. 山茶油做什么菜比較好

1.

食材調(diào)味。把15~20ml茶籽油倒在食材當中攪拌均勻即可達到很好的食材調(diào)味效果，讓食物烹飪出來更鮮美。

2.

煎炸食物。把15~20ml茶籽油倒在鍋中，然后用于煎炸烹飪食物，制作出來的食物味道口感會更香甜有營養(yǎng)。

3.

涼拌蔬菜。把20~25ml茶籽油倒在蔬菜當中，并用勺子把蔬菜攪拌均勻，即可達到很好的涼拌蔬菜效果。