1. 武漢好吃的鴨

吃鴨子最多的城市是北京、南京和武漢。

首先說(shuō)說(shuō)名氣最大的北京烤鴨吧，據(jù)史書(shū)記載，北京烤鴨是南北朝宮廷飲食，歷史悠久，制作過(guò)程繁瑣，選鴨子、烤鴨子，還有配料都很講究。

烤時(shí)用的燃料是果木，無(wú)煙同時(shí)還能使鴨肉表面浸入果木特有的清香，皮脆肉嫩，色澤誘人，首先一定要在鴨肉上先嘗到鴨肉的香味，香醇的味道讓人無(wú)法抗拒，每一份北京烤鴨都像藝術(shù)品，幾百元一斤，一點(diǎn)也不夸張。

南京還有一群喜歡吃鴨子美食的人，鹽水鴨是南京的硬菜，鹽水鴨是低溫熟煮的，盡管它和北京烤鴨的做法不同，但其制作繁瑣的程度并不低，制作過(guò)程可能需要一天左右，所謂慢工出細(xì)活，鹽水鴨口感肥而不膩，鮮美多汁，就像一群在舌尖跳舞的小精靈。

桂花期的咸水鴨是最美味的，所以又叫桂花鴨，這就是我們所說(shuō)的“桂花鴨”，人們吃鴨肉時(shí)，總能吃出桂花香來(lái)。

在南京也有一種小吃，叫鴨油燒餅，燒餅里散發(fā)著鴨油的香味，外層包著芝麻，絕對(duì)是一道滿分的小吃，南京人最愛(ài)吃鴨，這句話很有道理。

武漢近來(lái)正與病毒抗?fàn)?，但城市里的美食令人難以忘懷，武漢關(guān)的鴨子小吃比南京要少得多，“周黑鴨”光是聽(tīng)到這個(gè)名字就會(huì)讓我口水直流，而下飯的絕佳就是鴨肉，吃幾碗都沒(méi)問(wèn)題，再加上鴨肉煲又是一道美味，鴨肉湯的味道更是濃郁。

2. 武漢好吃的鴨子叫啥名字

采用特殊工藝和神秘配料制作的周黑鴨“味道的確很好”，剛?cè)肟跁r(shí)“有點(diǎn)甜”，然后“越來(lái)越辣”，吃完了“嘴邊還留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)，而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，急于品嘗；還因其色澤黃黑而得名，其味悠遠(yuǎn)，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。周黑鴨選用專供白條鴨以數(shù)十種中草藥鹵制，藥味入骨，使先前的鴨由白變黃，再由黃漸漸變黑，成品黑中帶黃，色澤光鮮，令人食欲大開(kāi)；再加入精選上乘辣椒、花椒等調(diào)料，甜而不膩，辣而不燥，麻而不澀，入口美妙無(wú)窮，妙不可言，肉和骨頭都可吃，非常適合啃食、下酒，是難得的休閑美食；另外，周黑鴨肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥鹵制后，可清肝火、去內(nèi)熱，預(yù)防癌癥、高血壓等病癥，還可祛內(nèi)濕、健脾胃、增強(qiáng)食欲、消除疲勞等等，是人見(jiàn)人愛(ài)的鴨子美味，風(fēng)靡武漢三鎮(zhèn)，暢銷全國(guó)。

3. 武漢好吃的鴨脖

位于循禮門附近的“精武鴨脖”才是最正宗的門店，其它都是假冒。

武漢的精武路，更是被稱為“鴨脖一條街”。精武鴨脖鹵制之后立即進(jìn)行真空包裝，只為保存鴨脖最新鮮的味道。你撕開(kāi)袋子把鴨脖倒出來(lái)的一瞬間，香味撲鼻，讓人食欲大開(kāi)，由于真空包裝的原因，還如同是剛鹵制出來(lái)的一般。每一塊鴨脖的個(gè)頭都不小，有一根小雞腿那么大，每一根都肉多緊實(shí)的，油光錚亮，色澤深紅，上面還有辣椒籽，看一眼就流口水。

精武鴨脖在鹵制過(guò)程中也是加入了砂仁，甘草，丁香，天竺葵等32味中草藥香料鹵制，才有了如今鴨脖的美味。再說(shuō)說(shuō)味道上面，周黑鴨是甜中帶辣，而精武鴨脖卻是干辣，入口先是鹵汁的鮮香，后味一股辣味襲來(lái)，刺激口中每一個(gè)細(xì)微的神經(jīng)末梢，讓人欲罷不能。

4. 武漢好吃的鴨貨

麻辣鴨貨最開(kāi)始源于武漢政務(wù)路，浸泡冰質(zhì)好的鴨子，清洗多次，去除雜質(zhì)，加入陳年鹵水，大火煮沸，用小火連續(xù)燜一個(gè)小時(shí)，根據(jù)工藝調(diào)整熱量，分別加入不同的中藥材。這樣做鹵，消除了鴨子本身的很多腥味。辛辣、新鮮的香氣，咸中帶甜味和紅色。

5. 武漢好吃的鴨脖品牌

kingwuu鴨脖很正宗。

武漢歷史最悠久的精武鴨脖，創(chuàng)立于1991年，是家喻戶曉的明星產(chǎn)品哦，品牌KINGWUU主營(yíng)的產(chǎn)品有：鴨鎖骨,鴨脖子,鴨脖,熟食鹵味,鴨架,鴨胗,鹵味,鴨翅,手磨豆干,魔芋素毛肚,辣鴨舌,鹵鴨脖,鴨肫,麻辣鴨,零食鴨舌,辣鴨脖,麻辣鴨脖,鴨翅膀,辣鹵,休閑零食等。簡(jiǎn)直是無(wú)敵了！

6. 武漢好吃的鴨血粉絲湯

光谷世界城四樓 南京大排檔，南京小吃應(yīng)有盡有!鴨肉湯包，鹽水鴨，獅子頭，蘇式臭豆腐……

7. 武漢好吃的鴨子店

金源元板鴨，鴨子都是麻油腌的，在武漢循禮門，武漢三里坂醬板鴨，味道不是很辣，微辣，醬香味很濃。冷記的醬板鴨，武漢有很多家分店，開(kāi)了很多年，武漢的老品牌。武漢的紫燕百味雞的醬板鴨，肉質(zhì)有點(diǎn)甜，但不膩。喜歡吃辣的，可以撒一些辣椒粉又是嶺一番美味。

8. 武漢好吃的鴨貨排名

鴨貨和啤酒搭配在一塊，真的是一種非常好的搭配。這兩種放在一塊的味道也是很不錯(cuò)的，尤其是啤酒，有一種苦澀的味道，在加上鴨貨麻辣的味道，兩種味道沖擊在一塊的時(shí)候，真的有一種非常好吃的感覺(jué)，所以鴨貨當(dāng)中你們應(yīng)該買這種才是真正值得的。

味道真的很非常好，首先就是壓貨當(dāng)中里面的那些雞脖子了，這種雞脖子能做出來(lái)一種獨(dú)特的味道，不會(huì)有那種苦澀的味道，正常雞脖子有一種苦澀的味道。所以他們做出來(lái)的完全就是麻辣鮮香的感覺(jué)，不得不說(shuō)受到了大多數(shù)人的歡迎，如果把雞脖子和啤酒搭配在一塊，簡(jiǎn)直就是最好的搭配。而且你們一定要知道的就是雞脖子是鴨貨當(dāng)中最貴的一種，但是雞脖子也是鴨貨當(dāng)中最值錢的那一種。

這種味道簡(jiǎn)直就是一種獨(dú)特的味道，所以他們賣東西的這些人才不愿意把這種雞脖子賣出去因?yàn)閷?shí)在是太受大家歡迎了。所以如果把這種東西賣出去了之后，自己后來(lái)的這些東西就很難賣出去了，并且雞脖子的成本也要稍微高那么一點(diǎn)點(diǎn)，算是在所有東西里面成本高的那一種，還有重復(fù)的刷上一些調(diào)料，他們當(dāng)然不愿意把這種費(fèi)事的東西提前賣出去。第二種就是雞頭了。

可能大多數(shù)的人都不喜歡吃這種東西，因?yàn)槔锩鎺е环N苦澀的感覺(jué)，確實(shí)是有一點(diǎn)點(diǎn)難吃，但是經(jīng)過(guò)他們加工了之后就沒(méi)有那種味道了，并且鴨頭有的時(shí)候真的確實(shí)挺好吃的，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，為什么喜歡吃這種東西，就是因?yàn)橛幸环N獨(dú)特的味道包含在里面。其實(shí)鴨頭真的有一種獨(dú)特的味道，不光有麻辣鮮香的感覺(jué)，而且仔細(xì)吃還有一種特別香的成分，如果不知道的還以為丫頭是用什么東西做出來(lái)的呢？他們里面就是放了一些辣椒和麻椒，全部都加在一塊兒之后才有現(xiàn)在這種味道，再放進(jìn)去一點(diǎn)兒鹽。

而且他們做鴨貨的這些地方都是有獨(dú)特的湯汁兒，做完了之后，把這些東西全部都放在里邊，每一種都有獨(dú)特的味道，做好了然后拿出去賣就可以了，這就是為什么別人想模仿都模仿不出來(lái)的原因呢？因?yàn)樗麄冇玫倪@種湯汁調(diào)料是永遠(yuǎn)都不會(huì)說(shuō)出去的所以才會(huì)做出來(lái)這么好的味道，算是一種獨(dú)家的秘方，所以去鴨貨店的時(shí)候一定要買這種東西，才能讓你變得合適。

9. 武漢好吃的鴨子品牌

武漢鴨脖太多了都好吃，個(gè)人喜歡周黑鴨

01周黑鴨

周黑鴨的味道偏甜辣，剛吃的時(shí)候甜，回味比較辣。以前我們感覺(jué)鴨脖是一道菜，周黑鴨卻把鴨脖做成了一道零食。會(huì)娛樂(lè)，更快樂(lè)！周黑鴨的鴨肉比較緊實(shí)，特別入味，現(xiàn)在都是鎖鮮包裝和真空包裝兩種：鎖鮮的保質(zhì)期短，適合自己吃，真空包裝的大多用來(lái)送禮。

02精武鴨脖

精武路第一家相信大家都清楚，老武漢人都喜歡，然而很多品牌都稱自己是精武路第一家，如果大家想買的建議認(rèn)準(zhǔn)老字號(hào)。精武鴨脖的口感偏麻辣，鴨脖也是非常入味，怕辣的朋友要慎重一點(diǎn)了。鴨腸和鴨翅膀的味道非常不錯(cuò)。

03

小胡鴨

小胡鴨是荊州的品牌，小胡鴨的鴨脖子也是甜辣口味，比周黑鴨味淡一些，但保持了鴨肉原味。小胡鴨有香辣和香甜兩種特色口味，吃貨朋友們可以根據(jù)自己的喜好去選擇。

04

絕味鴨脖

絕味鴨脖是長(zhǎng)沙的品牌，招牌風(fēng)味，香辣爽口、唇齒留香、肉質(zhì)緊密、韌性耐嚼，味道醇厚滋味悠長(zhǎng)。黑鴨風(fēng)味，醇厚不膩、甜中帶辣、辣中帶麻、麻中帶香、香味入骨，使人垂涎三尺食之不忘。

05

廖記棒棒雞

廖記棒棒雞是四川的品牌，不過(guò)相對(duì)來(lái)說(shuō)他們家的鴨脖辣味沒(méi)有那么足，但油比較厚，感覺(jué)可能鹵制的時(shí)間沒(méi)那么長(zhǎng)，吃起來(lái)感覺(jué)肉沒(méi)那么緊。

10. 武漢好吃的鴨子

　　1、章福元鴨脖

　　品牌一直以來(lái)堅(jiān)持自主研發(fā)，在保留原有口味的基礎(chǔ)上，持續(xù)不斷地進(jìn)行研發(fā)升級(jí)，獲得大眾食客的好評(píng)。店里的鴨脖口味豐富，有甜辣味、麻辣味、香辣味、椒鹽為等，可以滿足不同顧客的味蕾。

　　2、小胡鴨

　　小胡鴨是一個(gè)專門從事鴨貨美食研發(fā)與經(jīng)營(yíng)的連鎖熟食品牌，起源于湖北荊州，自2006年發(fā)展至今，現(xiàn)已在行業(yè)中形成相當(dāng)?shù)钠髽I(yè)規(guī)模。店里所經(jīng)營(yíng)的鴨貨美食具有鮮香、味美、香醇、不油膩的特點(diǎn)，獲得有很高的贊譽(yù)。

　　3、可可哥鴨脖

　　可可哥鴨脖自成立以來(lái)，一直專注于做湖北武漢特產(chǎn)，門店所經(jīng)營(yíng)的鴨脖是選用新鮮的鴨脖加工制作，采用的是鹵制的技術(shù)加工制作，口感鮮香，健康營(yíng)養(yǎng)，回味悠長(zhǎng)。

　　4、煌上煌

　　煌上煌成立于1993年，自主建立有8大現(xiàn)代化休閑食品生產(chǎn)加工基地，產(chǎn)品涵蓋有鹵制系列、醬制系列、燒烤系列、涼拌系列等，產(chǎn)品的質(zhì)量好，味道純正，口味獨(dú)特，獲得廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)與認(rèn)可。

      5、精武鴨脖

　　精武鴨脖是來(lái)自武漢比較有名氣的連鎖鴨脖品牌，出現(xiàn)在市場(chǎng)中已經(jīng)有十多年時(shí)間，一直從事鴨脖的研發(fā)、生產(chǎn)與推廣，先后在全國(guó)開(kāi)設(shè)有數(shù)百家加盟店。店面經(jīng)營(yíng)的鴨貨產(chǎn)品有鴨脖、鴨鎖骨、鴨頭、鴨腸、鴨胗、鴨掌等，每天新鮮現(xiàn)做，口味獨(dú)特。

11. 武漢好吃的鴨脖推薦

章福元鴨脖

　　品牌一直以來(lái)堅(jiān)持自主研發(fā)，在保留原有口味的基礎(chǔ)上，持續(xù)不斷地進(jìn)行研發(fā)升級(jí)，獲得大眾食客的好評(píng)。店里的鴨脖口味豐富，有甜辣味、麻辣味、香辣味、椒鹽為等，可以滿足不同顧客的味蕾。