1. 茶油姜茶的功效與作用

配料：辮子魚5條，豆腐200克醬油一勺，鹽一勺，豆瓣醬30克，白糖2克，香菜1棵，料酒20克，花椒10-20粒，大蔥20克，生姜4片，豆瓣醬30克，白糖2克。

步驟一：需要的食材都要準(zhǔn)備好，食材比較簡單就是魚和豆腐，但是調(diào)味料比較多，一定要準(zhǔn)備齊全，魚是其他的種類也可以，操作的步驟都是一樣的。先把魚的內(nèi)臟等部位給清洗干凈，然后吸干水分，用料酒腌制一下。最好是在魚身上劃幾刀這樣會(huì)更容易入味。

步驟二：豆腐用的是北豆腐，這種豆腐的口感是稍微的硬一些，吃起來的感覺不錯(cuò)，另外也耐燉煮，蔥姜蒜等調(diào)味料切好備用。

步驟三：起鍋燒油，油溫七成的時(shí)候下花椒大料進(jìn)去翻炒，要讓香料的味道充分的炒出來，隨后撈出，然后放豆瓣醬進(jìn)去翻炒。

步驟四：要充分地把豆瓣醬的紅油給炒出來，然后放蔥姜蒜和干辣椒進(jìn)去，一樣也是要炒出香味來，炒好之后把魚肉放進(jìn)去開始煎。

步驟五：煎魚的同時(shí)放料酒、白糖提味去腥，然后放適量的開水進(jìn)去，先用大火煮開，隨后改成小火，然后放適量的鹽進(jìn)去，不要多放。

步驟六：燉煮十分鐘后把豆腐給放進(jìn)去，然后再燉煮二十分鐘。

步驟七：最后大火收汁后撒上香菜就可以吃了。

2. 茶油生姜擦身體什么好處

       茶麩種姜效果好。

       生姜是喜肥的作物，除了底肥要用腐熟的農(nóng)家肥和復(fù)合肥之外，其他不同的生長期也要注意施肥的量。

        茶麩是茶油果壓榨茶油后剩下的果渣，也叫做茶籽餅。茶麩當(dāng)中含有蛋白質(zhì)和茶皂素，是非常好的天然的洗發(fā)護(hù)發(fā)成分。

       可將餅肥或農(nóng)家肥與速效化肥結(jié)合施用，每畝施粉碎的餅肥140-160斤，腐熟的雞糞3-4方，復(fù)合肥100-200斤或尿素40斤、磷酸二銨60斤、硫酸鉀100斤。

       另外，用茶敷洗頭可以加快血液循環(huán)、促進(jìn)毛囊疏通、修復(fù)受損的發(fā)質(zhì)、給頭發(fā)補(bǔ)充營養(yǎng)的功效。長期堅(jiān)持使用還能夠讓頭發(fā)烏黑有亮澤，還可以預(yù)防發(fā)生脫發(fā)的情況，茶麩當(dāng)中沒有毒素物質(zhì)，平時(shí)要避免使用一些激素類的洗發(fā)水。

3. 姜和茶油的功效

用料

料酒 1勺

鹽 1克

生姜 三片

豬肉 150克

土雞蛋 1個(gè)

茶油 8克

肉餅蒸蛋的做法

肉末剁碎，加入茶油，鹽，姜片（對于我來說很重要，隨便菜市場買的豬肉肉質(zhì)不好蒸出來很大一股土味兒）腌制。加入茶油的作用是高溫長時(shí)間蒸可以鎖住水分。打一個(gè)雞蛋進(jìn)去。也可根據(jù)自己的喜好放上茶樹菇都可以。上汽之后上鍋中火蒸15分鐘即可

4. 茶油加姜粉什么作用

食材：

豬肚1個(gè)、雞蛋10顆、茶油50ml、鹽10g、白胡椒粉10g、清水80ml等。

輔料：

生姜、蔥結(jié)、鹽、料酒等。10顆大文蛤，冰水一瓶

操作過程：

1、豬肚是一大早攤販給清洗干凈的，回家再用地瓜粉抓拌沖洗即可

2、10顆雞蛋打散；依次加入鹽、茶油、白胡椒粉和清水；打勻待用。

3、用繩子將豬肚的一頭用繩子綁緊，以防蛋液遺漏。

4、再拿一個(gè)漏斗，放在豬肚的另一頭缺口上，然后將蛋液緩緩?fù)锕?；不能灌太滿，7分滿最好。

5、如果豬肚的口子太大，我建議用針線把它縫密一點(diǎn)；

豬肚所有的口子都要檢查一遍，不能讓蛋液漏掉！這很重要！

6、鍋中水開，將豬肚有口子的兩端提起，有蛋液的肚子朝下，放沸水中燙，燙至蛋液凝固！

7、蛋液凝固后，將豬肚焯水3分鐘；撇去浮沫后，在冷水里沖洗干凈。

8、另起鍋，放入清水，三兩片生姜，一塊蔥結(jié)，將清洗后的豬肚放入，再少許料酒，少許鹽，蓋上燉鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，慢燉1.5小時(shí)；

記住，姜片和蔥結(jié)放底下，豬肚墊在上面，這樣豬肚才不會(huì)糊底。

9、一個(gè)半小時(shí)后，整個(gè)茶油豬肚蛋已成了“龍珠”的模樣，撈出放大盆中；將冰水沖入豬肚蛋中，讓豬肚更緊實(shí)，口感外脆里嫩。

10、取出，放砧板上；

對切，超級漂亮，粉嫩的外表裹著嬌黃的心

切片擺盤上桌，直接開吃或是蘸醬吃，亦或是煮成湯，都很美味；

5. 茶油搭配姜可以治療什么

1、茶油燉土雞蛋

配料:土雞蛋、茶油、鹽、清水等等

2、茶油煮魚

配料:草魚、大蒜、紅辣椒、茶油、鹽、醬油、味精等等。

3、茶油燒鵝肉

配料:鵝肉、辣椒、茶油、醬油、生抽、姜、味精、十三香等等

4、茶油豬蹄

配料:豬蹄、茶油、姜、鹽、醬油等等

5、苦瓜燒雞腿

配料:苦瓜、雞腿、干辣椒、蒜、姜、豆豉、生粉、有機(jī)茶油、鹽、酒、鮑魚汁、雞粉、醬油等等。

6、茶油姜拌當(dāng)歸苗

當(dāng)配料:歸苗、姜、枸杞子、芝麻、有機(jī)茶油、醬油、糖等等。

6. 茶油加老姜作用

主料

油菜300g 干香菇15個(gè)

輔料

油少許 鹽少許 蒜少許 蠔油10g 生抽少許 糖少許 醋少許 雞精少許 淀粉少許

做法

1. 干香菇用清水浸泡半小時(shí)左右，泡軟后洗凈。

2. 香菇用手?jǐn)D干水分切成斜片。

3. 油菜摘好洗凈，沸水中加少許鹽放入油菜焯一下，菜變綠后立即撈出過涼水?dāng)D干水分裝盤備用。

4. 蒜切末。

5. 坐鍋點(diǎn)火倒油，蒜爆香后倒入油菜翻炒，放入少許的鹽，雞精熟后裝盤備用。

6. 另起鍋倒油放入香菇，小火慢慢煎炒大概要炒至4、5分鐘，要將香菇的香味炒出來。炒香菇時(shí)對一個(gè)碗汁，碗中放入少許的清水，生抽，蠔油，糖，醋，雞精，淀粉，香菇炒好后倒入碗汁翻炒均勻即可關(guān)火。

7. 將油菜2到3個(gè)一對碼在盤中，擺個(gè)圓型。（我的菜少了點(diǎn)不能擺一圈了）將炒好的香菇放在菜中心就可以了

7. 茶油生姜的功效與作用

茶油煲鴨是一道具有廣東特色的菜式，下面是茶油煲鴨的正宗做法：材料：

- 鴨子一只（約1.2千克）

- 蔥段、姜片、八角、干辣椒、料酒、鹽、糖、生抽、老抽、雞精、茶油適量

步驟：

1.將鴨子洗凈，用開水燙過，洗凈血水和臟物，控干水分備用。

2.起鍋熱油，加入切好的蔥姜、八角和干辣椒，小火煸炒，待香味出來后加入鴨子煸炒。

3.加入適量的料酒，煮幾分鐘，待鴨子表面金黃后加入糖、鹽、生抽和老抽，翻炒均勻。

4.倒入足量的水，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)入小火，燉煮1個(gè)半小時(shí)左右，直到鴨肉變得特別酥軟。

5.最后加入一些雞精和茶油，攪拌均勻即可。

6.將茶油煲鴨盛出，撒上一些清香的蔥花，就可以享受了。

溫馨提示：請注意火候，煲鴨的過程中，要時(shí)時(shí)檢查火候，以免水分過多或太少，引起煲底糊焦或鴨肉過硬等問題。

8. 茶油姜糖

食材：山茶油100克，紅糖250克，老姜200克，黑豆50克。

步驟：將老姜切片曬干。將老姜黑豆研磨成細(xì)粉。

柴火燒熱鐵鍋，倒入植物油，拌入姜粉、黑豆粉、紅糖至糊狀。中火燒至漿糊沸騰，熬煮至金褐色。

將姜糊熱液倒入瓷盤，冷卻后注意觀察糖體的軟硬，待中等軟硬之時(shí)，即可用來揉造了。

取適量姜糊，用手揉至圓團(tuán)。待成形后靜放10分鐘后即可食用或儲藏。

9. 茶油姜茶制作方法

晉升油茶是福建的特色美食之一，是用茶油、糯米和香辛料等熬制而成的。晉升油茶中常用的香辛料有以下幾種：

1. 肉桂：是用于烹飪和烘焙的常用香料，煮油茶時(shí)會(huì)加入肉桂皮，使油茶更具香氣。

2. 八角：也被稱為大茴香，是中國菜肴中常用的香料之一。在晉升油茶中，八角可以提高油茶的香氣。

3. 丁香：是丁香樹的花蕾，具有濃郁的芳香味。在晉升油茶中加入適量的丁香會(huì)增加油茶的香氣和口感。

4. 花椒：是中國四川麻辣火鍋菜肴的特色調(diào)料之一。在晉升油茶中加入適量的花椒會(huì)讓油茶更加醇香。

5. 陳皮：是曬干后經(jīng)過發(fā)酵的橘子皮，通常會(huì)用于烹飪和做糕點(diǎn)。加入陳皮可以增強(qiáng)晉升油茶的香氣和味道。

6. 桂皮：也是用于烹飪和烘焙的常用香料之一。在晉升油茶中加入桂皮可以提高油茶的香氣和味道。

以上是晉升油茶中常用的一些香辛料，不同地區(qū)和個(gè)人口味可能有所不同。

10. 油茶中姜的作用

不需要，以下是紅糖姜茶的做法。

主料：姜300g 輔料：紅糖2勺、杞子適量

步驟一：準(zhǔn)備食材

步驟二：把姜洗凈切成薄薄的片待用步驟三：杞子用清水浸泡

步驟四：把姜放在鍋里。舀上兩條羹紅糖步驟五：放入足量的水。一次放夠

步驟六：大火煮開，再轉(zhuǎn)小火。煮七分鐘。

步驟七：七分鐘后把泡好的杞子也倒進(jìn)去步驟八：煮好的紅糖姜茶盛入容器就可以喝啦

11. 茶油泡姜

主料：豬肝250g

配料：酸辣椒、蒜沫、姜絲、大蒜葉

做法如下：

1.酸辣椒洗凈切沫，大蒜剝好切沫，生姜洗凈切絲，大蒜葉洗凈切段；買回來的豬肝先用鹽搓搓，洗干凈后切薄片放入碗中，然后加入些許鹽、少許老抽、料酒腌制3分鐘。

2.鍋中倒少適量食用油，待油熱后放入姜絲煸炒出香味。

3.接著把腌制好的豬肝倒入鍋中迅速爆炒變色后鏟起備用。

4.另起鍋倒入少許食用油，油熱后下蒜沫、酸辣椒煸香。

5.最后把炒好的豬肝倒入鍋內(nèi)與蒜沫、酸辣椒翻炒均勻入味。

6.起鍋之前加入切好的大蒜葉翻炒至斷生即可完成啦！