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市場上賣的綠茶飲料什么牌子的好點?

來源:www.petajastudio.com   時間:2021-07-28 02:34   點擊:4843   編輯:niming   手機版

當然是康師傅的好喝了。 綠茶飲料含糖和食用香精較多,就這一點來說就比不上綠茶.只是口感上要好一些而已,因你經(jīng)常與電腦打交道,建議每日還是喝3-4杯綠茶.
茶飲料是指茶葉經(jīng)抽提、過濾、澄清等加工工序后制得的抽提液,直接灌裝或加入糖類、酸味劑、食用香精、果汁、植物抽提液等配料調(diào)制而成的制品。茶飲料可以分為茶飲料、果汁茶飲料、果味茶飲料、其他茶飲料等。
茶飲料的發(fā)展經(jīng)歷了傳統(tǒng)沖泡、速溶茶、果汁茶、純茶、保健茶這五個階段。美國和日本的茶飲料已發(fā)展到第四、五階段,臺灣省以第三、四階段為主,中國內(nèi)地、印度等國仍以第二、三階段為主。從長遠的觀點來看,第四、五階段為將來茶飲料的發(fā)展方向。
目前,我國市場上的茶飲料大致可分為三類:一類是以茶的萃取物(茶粉)為基本原料,加入調(diào)味料,如檸檬酸、食用香料等,口感較為現(xiàn)代,如檸檬茶、冰紅茶;另一類則基本上以茶為原料,配以水,其茶味較濃,香味醇厚,從加工工藝來看,此類更具傳統(tǒng)茶的特點,綠茶、烏龍茶正是這類茶飲料的典型;第三類是含汽茶飲料,如冰茶、暖茶等。
由于茶湯體系的復雜性和不穩(wěn)定性,因而常需在茶湯中添加各種食品添加劑,以維持或提高茶飲料的品質(zhì)。這些食品添加劑可歸納為沉淀劑、沉淀生成抑制劑、離子螯合劑、護色劑、風味改善劑、氧化劑、吸附劑、轉(zhuǎn)溶劑和酶制劑等。

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