1. 油菜炒綠豆芽做法

回答如下：葉綠素是植物中的一種綠色色素，常見(jiàn)于綠色蔬菜中，如菠菜、生菜、蘆筍、西蘭花等。炒葉綠素時(shí)，可以搭配一些其他的食材，例如：

1. 雞蛋：將葉綠素和雞蛋一起炒，既營(yíng)養(yǎng)豐富又口感好。

2. 蝦仁：葉綠素和蝦仁一起炒，既清爽又鮮美。

3. 蘑菇：葉綠素和蘑菇一起炒，口感鮮美，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4. 豆腐：葉綠素和豆腐一起炒，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感細(xì)膩。

5. 花菜：葉綠素和花菜一起炒，口感清爽，健康營(yíng)養(yǎng)。

總之，葉綠素可以和多種食材搭配炒制，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道健康美味的菜肴。

2. 綠豆芽炒油豆腐竅門

材料

油豆腐12個(gè)，豬肉末適量，蝦皮少許（無(wú)也可不放），紅蔥頭1個(gè)切碎，姜兩片切碎，鹽，糖，蠔油，味精，生抽，淀粉，胡椒粉

做法

1、豬肉末加上鹽、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、蔥頭碎，攪拌勻；再加上蝦皮拌勻備用；

2、用小半碗清水，加入生抽、蠔油、雞精，攪勻成調(diào)味汁，備用；

3、油豆腐稍微洗一下瀝干水分，用尖的筷子戳破一個(gè)小洞（不要把底部也弄破了以免露餡），釀進(jìn)調(diào)好的肉餡；

4、不粘鍋刷薄薄的一層油，把釀豆腐肉餡朝下，小火慢慢煎香，至金黃色；

5、將豆腐翻面煎一下，淋入剛才準(zhǔn)備好的調(diào)味汁，火稍微調(diào)大一點(diǎn)，蓋鍋蓋悶半分鐘；最后撒點(diǎn)胡椒粉。

6、用筷子夾起豆腐裝盤，最后將湯汁澆到上面即成。灑點(diǎn)蔥花裝飾更漂亮。

3. 油菜綠豆芽能在一起炒嗎

材料鮮面條，小油菜，綠豆芽，鷹嘴豆，紅椒粉，辣椒粉，深色花椒粉，鹽，生抽，醋，蔥花，蒜末，香菜做法1.燒一鍋水，沸騰后，加一點(diǎn)油和鹽，放入豆芽和小油菜燙熟2.撈出蔬菜瀝干，放入面條煮熟，也可以過(guò)一下涼開水3.把面條和蔬菜都放在盤子里，加一些生抽和醋，我還加了一些煮熟的鷹嘴豆，蒜和蔥切末，放在面條上，再加入紅椒粉，花椒粉，辣椒粉和香菜4.炒鍋倒入一些油燒熱，澆到各種粉和蔥蒜末上，拌勻即可

4. 綠豆芽和油菜

可以的，油菜不可與以下食物同食：

菜+黃瓜：降級(jí)維生素C的吸收油菜+南瓜：降低維生素C的吸收豆腐不可與以下食物同食：

豆腐+蔥：形成草酸鈣，造成了對(duì)鈣的吸收困難，導(dǎo)致人體內(nèi)鈣質(zhì)的缺乏豆腐+茭白：易形成結(jié)石豆腐+蜂蜜：易導(dǎo)致腹瀉豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無(wú)法吸收豆腐+比目魚：增加蛋白質(zhì)的吸收率

5. 油菜和綠豆

與油菜種子傳播方式相同的植物有綠豆、紅豆、決明子等。

6. 油菜炒綠豆芽做法大全

油潑面是陜西的特色美食。只要一進(jìn)陜西飯館，所點(diǎn)的第一道食物，別無(wú)懸念的必是油潑面。 陜西算得上是個(gè)面食王國(guó)，面條的做法就有幾十種。 能讓家屬多次去陜西旅游的原因也只有一個(gè)，就是那幾十種的面條吃法。陜西油潑面的做法步驟、

1. 小油菜和綠豆芽洗凈，蔥蒜切末；

2. 燒一鍋水沸騰后，放入綠豆芽和小油菜焯熟；

3. 焯熟的小油菜和綠豆芽放入大碗中；

4. 鮮扯面放入沸水中煮熟；

5. 將煮熟的扯面放在大碗中的蔬菜上；

6. 淋上適量生抽、陳醋和鹽，撒上蔥蒜末；

7. 再撒上辣椒粉；

8. 燒熱適量油；

9. 熱油分次潑灑在辣椒粉上即可

7. 油菜綠豆芽炒面

1

面條開水煮下撩起，冷水過(guò)一下，瀝干，放入盆中，用橄欖油拌一下

2

豆芽鹽水里浸泡，撩起瀝干

3

胡蘿卜青椒切絲

4

肉絲切絲用生粉黃酒蛋清老抽拌勻待用

5

另起鍋，加冷水 水開了放入綠豆芽過(guò)一下撩起備用

6

鍋大火加熱后，小火加入橄欖油后加入胡蘿卜煸炒，胡蘿卜變色后加入青椒煸炒片刻，起鍋備用

7

鍋加熱倒油后，小火放入蒜末蔥末煸炒出香味，放入肉絲小火輕滑放料酒煸炒，色變后，加點(diǎn)生抽糖煸炒一會(huì)盛起備用

8

鍋洗凈大火燒熱 后，開小火加橄欖油放入面煸炒一會(huì)，然后開大火加生抽老抽翻炒，等面條上色后加一點(diǎn)水，加蓋中小火悶燒一會(huì)，然后大火加入胡蘿卜豆芽青椒煸炒片刻，加入肉絲糖翻炒一會(huì)起鍋盛盤，開吃

8. 油菜綠豆芽怎么做好吃

主料

豆芽適量 香干適量  

白菜小半棵 韓式魚餅兩塊  

炒面適量 醬油兩勺  

鹽適量 蠔油小半勺  

綠豆芽炒面的做法步驟

1. 切白菜，將香干韓式魚餅切成細(xì)條，豆芽擇去根。

2. 滾水將面條焯熟，過(guò)冷水，放涼待用。

3. 放入香干白菜，放一勺醬油，一勺蠔油，適量鹽調(diào)味。

4. 放入豆芽，韓式魚餅。

5. 配料斷生后放入過(guò)完涼水的面條，炒均勻后可以再選擇加一勺醬油或者少許鹽調(diào)味調(diào)色。

6. 最后就可以成盤出鍋啦～

9. 油菜炒綠豆芽的家常做法竅門

做法

一小碗面(正常米飯碗)和好，放在一旁醒面

材料欄的菜品，洗凈切好

同上，所有菜品根據(jù)喜好自行調(diào)整菜量

同上

同上

面醒好后(10分鐘左右)，搟成面餅，厚度根據(jù)喜好自行調(diào)整，兩面刷上油

把面餅切成1cm左右條狀

水燒熱，把短條狀面拉扯成長(zhǎng)條狀，根據(jù)自己喜好來(lái)確定拉條的粗細(xì)(本人喜歡較粗拉條，所以煮的時(shí)間適當(dāng)變長(zhǎng)一些)，放入水中煮沸后倒一次涼水(適量)，再次煮沸后撈出，過(guò)一遍涼水

油燒熱，如放肉先下肉，炒成白色，倒一點(diǎn)醬油，翻炒，放入蔥紅辣椒，炒出香味(翻10下左右)，放入青椒，翻炒，放入洋蔥豆芽西紅柿，翻炒，放入包菜與小油菜，炒熟后倒一點(diǎn)點(diǎn)水，(為了成品不太干)，放鹽，然后放入了煮好的拉條，翻炒，關(guān)火后放適量雞精，翻幾下就可以出鍋啦

10. 油菜炒綠豆芽做法視頻

油菜和豆芽如果一起做的的話，可以涼拌，將油菜和豆芽過(guò)水后，將油菜擺在盤子周圍，將豆芽放在中心，拍點(diǎn)蒜放在上面油熗，放少許極味鮮、耗油、鹽、糖、白醋、花椒油、幾滴香油就可以了。

11. 油菜炒綠豆芽做法竅門

菜品

黃豆芽是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來(lái)源。據(jù)分析，在每100克黃豆芽中，含蛋白質(zhì)11.5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纖維1克，鈣68毫克，磷102毫克，鐵1．8毫克，胡蘿卜素0．03毫克，維生素B10．17毫克，維生素B20．11毫克，煙酸0．8毫克，維生素C20毫克。健康食品--豬血，含有豐富的鐵、鉀、鈣、磷、鋅、銅等十余種微量元素。

中文名

黃豆芽炒豬血

主要食材

豬血，黃豆芽

分類

家常菜

口味

鮮美味

配料

適量油、適量鹽、適量花椒

食材

主料

300g豬血 400g黃豆芽

配料

適量油適量鹽適量花椒適量大蒜適量小蔥適量料酒適量醬油適量雞精

制作步驟

1

豬血洗凈切塊

2

黃豆芽洗凈

3

準(zhǔn)備好花椒，大蒜，小蔥

4

鍋中放入適量油，燒油，入花椒、大蒜、小蔥熗鍋

5

加入黃豆芽翻炒

6

加入適量鹽，炒勻

7

黃豆芽炒熟盛出

8

另起鍋，放入適量油燒熱，入豬血

9

翻炒豬血，加入適量鹽

10

血變色后加入適量料酒

11

加入適量醬油

12

翻炒勻后加入黃豆芽

13

加入適量雞精，出鍋

小貼士

豆芽不易熟，先把豆芽炒熟，炒獵血