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吃生花生米有什么好處和壞處

來源:www.petajastudio.com   時間:2021-07-28 23:43   點擊:4892   編輯:niming   手機版

??花生又叫落花生、地果、南京豆、唐人豆、番果等,因其有滋補養(yǎng)生之功,能使人延年益壽,故人們又叫它“長生果”、“萬壽果”等。
吃生花生米既有好處又有壞處,以下介紹一下:
好處:
生花生米,據(jù)資料,它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),尤其對人的胃有好處,尤其是中老年人,每天吃幾顆花生米,延年益壽,吃時最好不要去皮。
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花生中主要含花生油、磷脂,及其花生蛋白質(zhì),是人體需要的營養(yǎng)成分。特別是花生油含有必需脂肪酸,更有益健康。
還富含各種微量元素和礦物質(zhì),對于補充人體所需的營養(yǎng)是非常不錯的選擇。所以當(dāng)肚子餓的時候,吃一小把生花生,就可以緩解饑餓感。
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花生皮具有凝血止血的功效,這一功效甚至比花生仁高出近五十倍。另外,由于花生皮還具有抗纖維蛋白溶解的功能,它能夠調(diào)整凝血因子缺陷等作用,對神經(jīng)炎、腳氣病、視覺不清等疾病都有積極的防治作用。
壞處:
? ?畢競花生蛋白質(zhì)、花生油都是高熱量的食物,吃多了是不易消化的。
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??尤其是腸胃功能差的人更應(yīng)少吃些?;ㄉ椭哌_50℃%左右,吃多了易得肥伴癥。

備注:?食用生花生時應(yīng)細細咀嚼。這是因為生花生不容易消化,且最容易感染黃曲霉菌,因此必須細嚼。因為細嚼不但有利于食物的消化,且唾液里所含的酶還能破壞黃曲霉菌所產(chǎn)生的黃曲霉毒素;若不細細咀嚼,既容易引起消化不良,還容易使黃曲霉菌在體內(nèi)蓄積,誘發(fā)癌癥。

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