1. 山茶油可以煎雞蛋嗎

茶油包餅是一道很受歡迎的傳統(tǒng)小吃，以茶油為主要材料，酥脆香甜，口感獨特。以下是茶油包餅的正宗做法：

所需材料：

- 低筋面粉 500克

- 雞蛋 1個

- 糖 80克

- 鹽 1克

- 油 60克

- 茶油 適量

步驟：

1. 準備工作：面粉放在大碗中，用溫水不斷揉搓面團，搓成面團之后，再放進水里稍微提取一下，倒掉污濁的水，如此反復幾遍，直至面團的顏色呈現(xiàn)出雪白色，也可以加少量堿水攪拌，腌制數(shù)小時或過夜。

2. 打蛋液：將雞蛋打散，加入糖和鹽，攪拌均勻，待糖完全溶解后放入面粉中，攪拌至無顆粒。

3. 加油：在面糊中加入油，不斷揉搓均勻，然后放置30分鐘左右。

4. 制餅：將面團揉圓，分割成大小均勻的小面球，用搟面杖搟平。

5. 煎餅：不需添加油，中小火煎至兩面金黃酥脆即可，常用做早餐、下午茶等。

6. 噴茶油：將煎好的餅聞香若茶，連續(xù)幾秒鐘的易拉罐噴茶油，直至餅的肌理部分油滲出來。

7. 包茶油：用無漏口的小勺，將茶油滴在煎好的餅中央，粘上油餅四周合上，輕輕壓實。

8. 煎茶油包：中大火，放入煎好的茶油包，倆面輪流煎，直到變色，煎出香味即可。

注意事項：

1. 搟面時盡量搟薄，煎時火力不要過旺，以免煎糊或快熟，影響口感，餅子顏色掌握好煎至金黃色即可。

2. 制作茶油包餅時，勿用薄肉清湯或食醋代替的油，以避免影響口感。

2. 山茶油可以煎雞蛋嗎怎么煎

1.涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而山茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。

2.熱炒：用山茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。 平時可以用茶油炒菜，茶油內(nèi)含豐富的維生素A和維生素E，具有很強的抗氧化作用，用茶油炒出來的菜清爽可口不油膩

3. 山茶油可以煎雞蛋嗎視頻

煮茶油是一種制作天然植物精油的方法，它可以從茶葉中提取出茶葉中含有的香氣成分和精華，以下是具體步驟：

1.準備材料

準備好需要的材料，包括茶葉、植物油（如橄欖油、葵花籽油等）、鍋、濾網(wǎng)等。

2.研磨茶葉

將茶葉研磨成較細的粉末，這將有助于茶葉香氣和精華的提取。

3.加入油和茶葉粉

將研磨好的茶葉粉加入到鍋中，再加入足夠的植物油將茶葉完全覆蓋。

4.加熱

將鍋放在小火上，加熱至沸騰。然后再調(diào)至中火，繼續(xù)加熱，保持在水沸騰的狀態(tài)，持續(xù)熬煮2-3小時。

5.濾去渣

熬煮完成后，將混合物通過濾網(wǎng)過濾，過濾掉茶葉粉或茶渣等雜質(zhì)。

6.放入瓶中保存

將過濾后的茶葉油裝入瓶中，密封保存，置于陰涼干燥處，可保質(zhì)期長達數(shù)月。

需要注意的是，煮茶油需要注意煮的火候，熬制時間越長，油的濃度越高，但也會影響油的香味和質(zhì)量，因此可以根據(jù)個人需求自行調(diào)整火功和煮的時間。同時，也需要注意使用清潔干凈的材料和器具，以避免污染。

4. 山茶油可以煎東西嗎

1、涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。

2、熱炒：營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

3、煎炸：煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

4、烘烤：在烘烤前或烘烤時涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

5、湯菜：在煮湯時或煮湯后加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。

5. 山茶油煮雞蛋的功效

材料：雞蛋2個、瘦肉少許、蔥花一段、茶油一匙。

做法

1、先把瘦肉跺碎，放點鹽一起抓，待用，鹽先放的目的是入味。

2、雞蛋打入碗里，加一點點鹽充分攪打（兩處和鹽都要少，不然太咸了）打散，一定要打到均勻，上面的泡泡可以撈掉

3、加入蔥花，加入雙倍的溫水。

4、鍋里放入蒸隔架，加水燒沸，蛋汁里加約五十度的熱純凈水和油攪勻，放在蒸架上加蓋，用中火煮，十多分鐘就可以了。

6. 山茶油可以煎雞蛋嗎怎么做

因為山茶油比較耐高溫,即使在煎到200℃,也不會產(chǎn)生少量苯、芘等有害健康物質(zhì),且油煙也較少。故非常適宜在炸制食物時使用。

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾。

茶油中不含芥酸，膽固醇。經(jīng)測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80~83%，亞油酸達到7~13%，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

7. 山茶油可以炒雞蛋嗎

1.準備好材料:米飯1碗、茶油適量、姜片20g、鹽3g

2.鍋里放入適量的茶油

3.加熱到冒煙

4.再加入姜片炒

5.炒到有姜味后加入米飯、鹽調(diào)到中火炒

6.最后調(diào)小火蓋上鍋蓋燜兩三分鐘，出鍋

小貼士:

茶油必須加熱都冒煙才可以放入姜片這樣炒出來的米飯比較香，就不會有很重的茶油味

8. 山茶油可以煎炒嗎

靈犀天然山茶油：不是所有茶油都是低溫冷榨山茶油

100%物理冷榨山茶油

靈犀天然山茶油采用物理冷壓榨工藝，全程60℃以下低溫生產(chǎn)，使天然營養(yǎng)成分保存最為完好，活性物質(zhì)維生素E、角鯊烯的含量高；還能留住物理冷榨山茶油所獨有的清香，保證無任何化學添加風險，安全可靠。

高達90.1%的不飽和脂肪含量及更多營養(yǎng)物質(zhì)

不飽和脂肪可以調(diào)節(jié)血脂，清理血栓，防止動脈硬化，提高免疫力，并能降低人體內(nèi)飽和脂肪和膽固醇，靈犀天然山茶油的不飽和脂肪含量高達90.1%。

飽和脂肪含量最好不要超過12%，過高會加劇人體內(nèi)的脂肪沉積，引發(fā)“三高”和肥胖等疾病，而靈犀天然山茶油的飽和脂肪含量只有9.7%。

靈犀天然山茶油富含人體所需的硒、鋅、鐵等多種微量元素，以及其它食用油所沒有的山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等特定生理活性物質(zhì)。

9. 山茶油可以做蛋糕嗎?

茶油的正確食用方法

1直接吃 茶油是一種油而不膩的食用油，它可以直接吃，特別是人們出現(xiàn)腸燥便秘和皮膚粗糙的時候，能在早起空腹狀態(tài)下直接吃一些茶油，它能潤滑腸道，而且能加快身體內(nèi)有害物質(zhì)排出，能讓人類腸道便秘的癥狀減輕，并能讓皮膚粗糙的情況好轉(zhuǎn)。

2涼拌調(diào)味 平時生活中人們經(jīng)常會做一些涼拌菜，這時也可以放入適量的茶油調(diào)味，它能讓做好以后的涼拌菜色香味俱全，而且不會讓茶油中的營養(yǎng)流失，人們吃了用茶油調(diào)制出的涼拌菜，即品嘗到茶油的原汁原味，而且能盡快吸收茶油中含有的豐富營養(yǎng)。

3炒菜 用茶油烹調(diào)炒制各種菜品也是它的正確使用方法，但在用它炒菜的時候一定控制好油溫，而且在放油的時候一定要先把炒鍋放在火上加熱，加熱后放入冷油，這樣可以更好的揮發(fā)它的香味，而且能讓炒好后的菜品色香味俱全，還能防止食材中營養(yǎng)流失。

4烘焙食品 平時自己在家中做烘培食品，特別是做面包或蛋糕式，都可以刷上適量的茶油，可以讓它代替烘焙油來使用，這樣可以讓做好以后的烘培食品鮮香酥脆，口感誘人而且烘培食品在烘培過程中還不容易被烤糊烤焦。

10. 山茶油煎蛋吃有什么好處

記敘文閱讀。

春天的晚餐

談雅麗

①春天的一個早晨，父親打來電話，他反復叮囑，周末要從鄉(xiāng)下趕到市里，來給我和姐姐一家做一頓晚餐。

②父親做飯的手藝一直很好，逢年過節(jié)他會準備一大桌子菜，去年年夜飯他竟然做了整整十八道菜。父親樂呵呵地開了珍藏的茅臺，和一家人邊喝酒邊聊年輕時的經(jīng)歷。父親已不復年輕，但他仍喜歡夸夸其談，只是他的聽眾越來越少。

③父親和母親住在沅水邊的白鶴小鎮(zhèn)上，每個周末，我和姐姐都會帶孩子回小鎮(zhèn)，父親總是在周五就打來電話，說準備了好菜。春天的臘肉燉鱔魚，夏天的香辣龍蝦，秋天的冬瓜排骨，冬天的藥膳豬肚……父親在小鎮(zhèn)上買了泥鰍，村民感謝他的醫(yī)術送了老母雞，有人從水碈里網(wǎng)了黑魚，這都是父親說服我們回家吃飯的最好理由。

④因為孩子準備中考，我很久都沒有回家了。父親打來電話，說要自己開車來給我們做一頓晚餐。

⑤周末的早晨下著大雨，父親在電話里說，他剛出門，買了一只沒有開鳴的公雞，準備爆炒了做給孩子們吃；還有，上周他就買好了泥鰍，放在清水里養(yǎng)著，泥鰍腸胃里的泥巴都吐盡了，這次清燉放上荷包蛋，估計我們都愛吃。我最喜歡的是香辣龍蝦，前兩天母親正好買了一小桶，為了準備今天的晚餐，母親連續(xù)洗了三次，用一次性牙刷一只只刷得干干凈凈。

⑥趕到姐姐家時已是傍晚，父親正在廚房里熱火朝天地忙著，母親坐在小凳子上剝著大蒜。母親的手很粗糙，手指有點彎，皮膚皸裂，手背上有一道道細小的劃痕。母親說，龍蝦的腿很硬又有毛刺，刷它時不小心被劃傷了。姐姐把我拉到陽臺上說，以后咱們不要吃龍蝦了。

⑦父親了解我們每個人的喜好，我喜歡吃涼拌香椿，他已摘好一盤春天的香椿芽。孩子們喜歡吃雞，從鄉(xiāng)下買來的仔雞是用茶油來炒的，兩個孩子，一人一只雞腿，切得一樣大小。姐姐口味清淡，父親做好了泥鰍燉荷包蛋，蛋心黃紅，魚肉潔凈，用清水煮的，味道鮮美。父親從鄉(xiāng)下買了一大紙盒土雞蛋，讓我飯后帶回家給孩子吃。

⑧一桌子菜滿滿當當，母親不斷地給我們舀湯夾菜，恨不得天下的美味都進入兒女的腸胃。父親照例倒了一小杯酒，陪著兩個女婿喝了起來，我們一邊吃飯，一邊聊天，孩子的學習，女婿的工作，我的寫作，姐姐韓國旅游的經(jīng)歷?，嵥榈男∈?，我們分享起來也很是快樂。

⑨這是無數(shù)次晚餐中極為普通的一次。春天的夜晚真是美好，窗外的橘子花盛開了，空氣中蕩漾著清甜的香氣，院子里一盞盞亮起的燈讓人覺得溫暖。

⑩在過去的一年里，我們經(jīng)歷了一些事情。和父親一起生活了七十多年的奶奶突然去世。父親依然習慣將飯煮得軟一點，等到飯熟了，才想起奶奶已經(jīng)不在了。三月份，父親因為高血壓引起短暫失語，到縣醫(yī)院住了十多天。我想起小時候，無論遇到什么樣的困難，我總是第一個告訴父親，似乎每次他都能迎刃而解，然而一直強健的父親也有了身體脆弱、需要依賴我們的時候。

?好在每年春天都會如約而至，好在我們還可以在平淡中體味相伴的美好。

（《光明日報》2020年04月17日）

1.文章以“春天的晚餐”為標題，有何作用？

2.品味句子的含義。

母親的手很粗糙，手指有點彎，皮膚皸裂，手背上有一道道細小的劃痕。

3.第⑨段劃線句子有何作用？

4.請結(jié)合語段分析父親的性格特點。

5.請你仿照例句，結(jié)合文段，續(xù)寫兩句話。

好在每年春天都會如約而至，好在我們還可以在平淡中體味相伴的美好。________，________。

答案：

1.以“春天的晚餐”為標題，點明文章敘述的時間和事件，引人入勝，激發(fā)讀者的閱讀欲望。 

2.這句話細致的刻畫了母親的手長期操持家務而變得粗糙、彎曲、皸裂，給孩子們刷洗龍蝦而手背劃傷卻毫無怨言，表達母親的愛子情深及我們對母親的愧疚之情。 

3.第⑨段劃線句子，描繪了春天的夜晚橘子花開，清香怡人，小院的燈光溫和，烘托了恬靜、溫馨的氣氛，表達了一家人共進晚餐平淡而快樂。

 4.父親是一個慈愛、細心、堅強、能干的人。因為孩子準備中考，我很久都沒有回家了。父親親自來城里為我們做飯，看望我們，可見其“慈愛”；父親了解我們姐妹的喜好，做我們可口的飯菜，可見其“細心”；父親經(jīng)歷了奶奶去世、自己住院等事情卻時刻為孩子解憂，可見其“堅強”；父親不僅廚藝精湛而且為村民治病，可見其“能干”。

 5. 示例：好在父親身體恢復康健 好在家庭和和美美

11. 山茶油可以蒸蛋嗎

步驟/方式1

熱炒

山茶油通過“熱鍋冷油”的方式炒菜，營養(yǎng)不流失，色、香、味更好。用山茶油熱炒菜品可以保證不讓食物發(fā)黑，讓食物保持清爽可口的感覺，不會特別油膩。

步驟/方式2

煎炸

普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。

而山茶油富含維E、角鯊烯等抗氧化物，煎炸菜肴的時候可以在220度高溫下連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，而且它不會產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會有很大的改變，可以說山茶油是最健康、最理想的炸食用油。

步驟/方式3

涼拌

普通的食用油在不加熱到熟透的情況下，是不能直接地用在涼拌上的，但是山茶油是不一樣的，天然山茶油在涼拌時不需加熱，可直接用于涼拌各種葷、素菜。使用山茶油來涼拌不僅是最好的一個吃法，還可以把山茶油的營養(yǎng)保存得最完整了。

步驟/方式4

烘烤

烘烤在烘烤食物之前或者烘烤的時候在食物的表面均勻地涂抹上一層山茶油，可以讓食物的口感更佳，也不易將食物變得糊焦，鮮香酥脆。

步驟/方式5

清蒸

用山茶油清蒸食品，像是蒸魚或蒸蛋的時候，在上面淋上一勺山茶油，可以使清蒸的菜肴更加的美味哦~