1. 清遠(yuǎn)陽山茶葉

猴片茶又名猴魁茶，屬于綠茶。

猴魁茶是安徽的特產(chǎn)，屬于綠茶，是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)茶葉，當(dāng)然的，營養(yǎng)價(jià)值非常的高，適宜飲用好處也是非常多的，具體的介紹如下！

 猴魁茶屬于什么茶

　　猴魁茶的制作方法

　　1、采摘

　　猴魁采摘極為考究。清晨朦霧中就上山摘采，霧退即收工，一般只采到上午10時(shí)。在采摘過程中遵循“四揀”得原則：揀高山不揀低山；揀陰山不揀陽山；揀生長旺盛的柿大茶棵，不揀其它品種的茶樹；揀挺直茁壯的嫩梢，不揀弱梢病枝。

　　2、揀尖

　　鮮葉采摘后倒在揀板上，按一芽二葉的標(biāo)準(zhǔn)一朵一朵的進(jìn)行挑選，做到過大不要，過小不要，過瘦不要，彎曲不要，無芽不要，淡色不要，紫色不要，病蟲危害不要。

　　3、攤放

　　對(duì)精心挑剔出的鮮葉原料攤?cè)胫褙一蛑駢|上，攤放時(shí)間4—6小時(shí)，使鮮葉輕微萎雕。

　　4、殺青

　　采用鍋式殺青，以木炭為燃料，投葉量50-100克，鍋溫120℃左右，炒制時(shí)，不時(shí)變換手勢，使茶葉形成獨(dú)特的扁、平、直形狀。

　　5、烘干

　　烘干分頭烘、二烘、拖老烘。頭烘；用四個(gè)烘籠對(duì)殺青葉即行烘焙。

2. 清遠(yuǎn)陽山茶葉叫什么茶

屬于綠茶，是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)茶葉，當(dāng)然的，營養(yǎng)價(jià)值非常的高，適宜飲用好處也是非常多的。

猴魁茶的制作方法

　　1、采摘

　　猴魁采摘極為考究。清晨朦霧中就上山摘采，霧退即收工，一般只采到上午10時(shí)。在采摘過程中遵循“四揀”得原則：揀高山不揀低山；揀陰山不揀陽山；揀生長旺盛的柿大茶棵，不揀其它品種的茶樹；揀挺直茁壯的嫩梢，不揀弱梢病枝。

　　2、揀尖

　　鮮葉采摘后倒在揀板上，按一芽二葉的標(biāo)準(zhǔn)一朵一朵的進(jìn)行挑選，做到過大不要，過小不要，過瘦不要，彎曲不要，無芽不要，淡色不要，紫色不要，病蟲危害不要。

　　3、攤放

　　對(duì)精心挑剔出的鮮葉原料攤?cè)胫褙一蛑駢|上，攤放時(shí)間4—6小時(shí)，使鮮葉輕微萎雕。

　　4、殺青

　　采用鍋式殺青，以木炭為燃料，投葉量50-100克，鍋溫120℃左右，炒制時(shí)，不時(shí)變換手勢，使茶葉形成獨(dú)特的扁、平、直形狀。

　　5、烘干

　　烘干分頭烘、二烘、拖老烘。頭烘；用四個(gè)烘籠對(duì)殺青葉即行烘焙。

3. 平和陽山茶葉

陽山，彭溪的最好

飲品

白芽奇蘭茶，福建省平和縣農(nóng)業(yè)局茶葉站和崎嶺鄉(xiāng)彭溪村科技人員聯(lián)合從地方茶樹群體品種中單株選育成功的珍稀烏龍茶新良種，灌木型，中葉種，新梢白毫明顯，樹勢中等，樹冠半開張，分枝較稠密，著生部位較低

4. 陽山野生茶

清遠(yuǎn)陽山是典型的喀斯特地貌，孕育了陽山縣豐富而奇特的旅游資源，這里人文古識(shí)文跡眾多，自然風(fēng)光秀美。

人文資源方面，有省級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位“賢令山摩崖石刻”，有“讀書臺(tái)”，“遠(yuǎn)覽亭”，“千巖表”，有富麗堂皇、莊嚴(yán)氣派的“北山古寺”，有氣勢不凡的“廣東布達(dá)拉宮”——“學(xué)發(fā)公祠”，有古人類生活遺址“七拱三山寨”，有清乾隆年間建造的“莫氏鑊耳樓”，有享譽(yù)國內(nèi)外的“四驅(qū)車賽場”等；

自然資源方面，有省內(nèi)最高峰、原始生態(tài)保存良好的“廣東第一峰”，有“洞中張家界”美譽(yù)的“神筆洞”，有依山傍水、景色優(yōu)美的“石螺森林溫泉”，有“廣東漓江”之稱的“魚水風(fēng)景區(qū)”，數(shù)不勝數(shù)。

陽山物產(chǎn)豐饒，馳名特產(chǎn)有陽山雞、山水豆腐、淮山、玉米、冬茹、生態(tài)茶、酥李，反季節(jié)疏菜；佳果有板栗、洞冠犁、沙田柚、奈李等，其中傳統(tǒng)貢品洞冠犁更是特有珍果；小北江河鮮、地方風(fēng)味特色小食深得游客喜愛；民風(fēng)淳樸，民間藝術(shù)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)豐富多彩，舞龍、舞獅、鳳舞、唱春牛、少數(shù)民族舞蹈等遠(yuǎn)近聞名，民間習(xí)俗和鄉(xiāng)村風(fēng)情獨(dú)具特色。

5. 陽山茶山村

清遠(yuǎn)107國道那邊不好走，要走106國道，走東風(fēng)南路，過黑龍大橋， 走S256線轉(zhuǎn)S379線，到石灘走立新西路，石湖轉(zhuǎn)S119線西行右轉(zhuǎn)S379線（仙寧路），到寧西鎮(zhèn)，走X289線（南香路），轉(zhuǎn)S118線（右轉(zhuǎn)新新大道），到中新鎮(zhèn)，走S118線，到從化太平鎮(zhèn)，右轉(zhuǎn)往北走106國道（佛岡縣方向），直到佛岡縣城走英佛公路，到英德市，過英德大橋（湞江大橋）直走到陽山縣，再直走到連州，有500公里，可不好走哦。

6. 廣東陽山產(chǎn)什么茶

樹山云泉茶是綠茶。 因?yàn)闃渖皆迫杵鹪从谖湟纳绞械木徘饔颍摰貐^(qū)氣候濕潤，云霧繚繞，土壤肥沃，適宜茶樹生長。而九曲溪流域的樹山、云泉兩個(gè)村落被譽(yù)為產(chǎn)茶的“金三角”，以綠茶為主要產(chǎn)品。因此，樹山云泉茶也是一種綠茶。 綠茶是一種非發(fā)酵茶，是中國傳統(tǒng)的茶葉品種之一，味道清爽，富含多種對(duì)人體有益的營養(yǎng)成分，如茶多酚、咖啡因、氨基酸等。該茶葉制作方法獨(dú)特，包括殺青、揉捻、烘干等工序，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和文化價(jià)值，同時(shí)也是中華文化的重要組成部分。

7. 陽山特產(chǎn)茶

一、陽山雞

陽山雞是廣東省八大優(yōu)良雞種之一，飼養(yǎng)方式以放牧為主，飼料以玉米為主，故具有毛黃、腳黃、皮黃“三黃”和胸、腿肌豐滿等特點(diǎn)，制成的白切雞肉質(zhì)幼嫩、皮薄、味香、骨細(xì)、軟脆，久嚼不膩、風(fēng)味獨(dú)特，是酒樓宴會(huì)的高級(jí)菜肴和送禮佳品。

二、洞冠梨

洞冠梨生長在日夜溫差較大的山地,芯細(xì)汁多,爽甜無渣,是古時(shí)的貢品,故又稱“貢梨”,是陽山縣稀有的珍貴果品。《陽山縣志》記載:“果實(shí)碩大，果皮薄，光滑，肉嫩多汁，味道蜜甜，甘香襲人，果芯細(xì)，肉質(zhì)潔白，剖開后存放數(shù)天不會(huì)變色1986年同冠梨被評(píng)為廣東省優(yōu)質(zhì)水果品種。

三、野生靈芝

靈芝（野生靈芝），有“仙草”、“瑞草”之稱，是陽山土特產(chǎn)之一，一般在五、六月份有采。

四、陽山板栗

陽山地處廣東省西北部，是一個(gè)典型的石灰?guī)r山區(qū)縣，有大面積的低山、丘陵、谷地等較為豐富的板栗種植資源，是廣東省最大的板栗生產(chǎn)基地之一，現(xiàn)全縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種有板栗7萬多畝、年產(chǎn)量達(dá)1萬多噸。陽山是廣東省板栗主產(chǎn)地，每年板栗上市時(shí)，都舉辦廣東陽山板栗節(jié)。

五、陽山豆腐

陽山盛產(chǎn)大豆，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民歷來善于制作豆腐。水是制豆腐之關(guān)鍵，陽山縣山泉潔凈，因而制作出來的豆腐特別嫩滑、鮮美。陽山豆腐主要有“酸水豆腐”和“石膏豆腐”兩種，尤其七拱豆腐，又鮮又白。如果用油炸成油炸豆腐的話，燜、煮、燴均美味可口，這是陽山各賓館酒樓的招牌菜。

8. 陽山茶廠

寧紅茶有“茶蓋中華，價(jià)甲天下”之美譽(yù)，深受外商喜愛，時(shí)有英國怡和洋行等外國茶商深入武寧收購茶葉?！?/p>

“據(jù)《圖經(jīng)續(xù)志》和舊縣志記載，武寧茶葉產(chǎn)銷始于唐盛于宋，歷史悠遠(yuǎn)。然而，縣境僻萬山中，以自給自足型農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)為主，重農(nóng)輕商。明嘉靖間，縣城以下只有9處街市，“貨之類有茶、葛、苧、布、絹、漆、炭、棉花、桐油等”。清道光間，全縣農(nóng)村有16街13市，“貨之屬增加了竹簟、棕、藍(lán)靛、木子油、菜油、麻油、蜂蜜、木棉、麥皮紙、箬、白臘、黃臘、皮麻、糙麻、蕨粉等”。清末民初，寧紅茶馳名中外，外國商人到武寧販茶，入股興辦茶莊。洋貨進(jìn)入市場，外地客商增多。

         清末民初，為寧紅茶外銷的鼎盛時(shí)期。然縣無外貿(mào)經(jīng)營機(jī)構(gòu)，主要靠本地私營茶莊收購茶農(nóng)初制毛茶，加工成簍子茶和箱子茶。蔞子茶（亦稱花香茶）主要在國內(nèi)銷售，箱子茶為出口產(chǎn)品。箱子茶每箱凈重25千克，箱上署“中國武寧寧紅茶”，并標(biāo)明“云霧”、“貢尖”、“貢芽”、“烏云”等品名，用帆船運(yùn)湖口轉(zhuǎn)火輪至上海茶棧外銷。（光明出版社：《江西民俗文化敘論》）“在民國20年以前，武寧的“寧紅”一茶傾銷俄國，曾居全國紅茶的首位。”“寧茶的聲望且在祁茶之上。”（民國26年《工商通訊.江西修水縣之茶業(yè)》第一卷20期）“在1915年美國巴拿馬國際和平博覽會(huì)上，與寧紅齊名的浮紅、祁紅，以品質(zhì)優(yōu)良而技?jí)喝悍?，榮獲我國茶葉史上的第一枚國際金獎(jiǎng)?！保ㄩh正國“寧紅茶初探”，1997.第4期《農(nóng)業(yè)考古》p317）由于我們不求改良，茶樹過老，又加上量少，出口銳減。使得我們的茶業(yè)發(fā)展遇到了一個(gè)低潮。

1897年（清光緒23年），武寧有茶莊17家，其中“黃厚生”、“石連生”、“益農(nóng)”、“益豐”四大茶莊是加工箱子茶的大戶。那時(shí)我縣大多出自嚴(yán)陽、伊山。據(jù)1937年《工商通訊》記載，民國4年（1915年），武寧外銷紅茶三萬余箱，花香茶萬余擔(dān)?？谷諔?zhàn)爭前夕，縣城振興祥茶莊（唐寶文）運(yùn)一百箱出口茶葉至上海。出于恐戰(zhàn)心理，德國商人用一百桶靛換唐一百箱茶葉，（靛時(shí)值1000銀圓/桶，箱子茶時(shí)值50銀圓/箱）獲利近10萬銀元，但受層層敲詐所剩無幾?？谷諔?zhàn)爭爆發(fā)后，寧紅茶外銷銳減。至1949年武寧解放前夕，僅存豫寧茶莊一戶經(jīng)營茶葉。武寧產(chǎn)茶，以嚴(yán)陽、伊山、甫田龍須、象牙田、果子洞的茶為佳。清代道光元年（公元1821年），寧紅茶正式定名。到19世紀(jì)中期，寧紅茶就已蜚聲于俄國、印度、美國、加拿大、日本、香港等國家和地區(qū)。成為世界紅茶的著名品種。”（閔正國“寧紅茶初探”，1997.第4期《農(nóng)業(yè)考古》p318）

建國后，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，由縣供銷社組織收購，統(tǒng)一調(diào)撥給修水或南昌茶廠精制加工后出口。1978年，曾由縣外貿(mào)公司收購3700擔(dān)，調(diào)撥省土產(chǎn)進(jìn)出口公司外銷。1979年后，仍由縣供銷部門組織收購。1985年后，茶葉放開經(jīng)營。2001年7月，九江市茶葉公司兼并縣茶場；年精制加工茶葉1000噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐盟、美國、俄羅斯、日本、東南亞等國家和地區(qū)。

好在“武寧縣，是江西著名的茶鄉(xiāng)之一，這里不僅有悠久的種茶歷史，而且有最著地方特色和鄉(xiāng)土氣息的淳樸茶俗?！保ü饷鞒霭嫔纾骸督髅袼孜幕瘮⒄摗穚236）

“李唐還后，江南人皆嗜茶，而武寧獨(dú)甚?！边@種鄉(xiāng)風(fēng)，從古至今，沿襲不絕。武寧是一個(gè)茶鄉(xiāng)，但勤勞厚實(shí)的武寧人卻舍不得把這些從嚴(yán)陽山、伊山、太平山、太陽山等峻嶺崇山采摘來的可以換銀錠的野茶制成青茶或紅茶自己吃，而是低價(jià)賣給茶商。

寧人嗜茶，就地爐，且烹且飲。其制取六七尺竹，屈其顛而洞，其中，顛懸桁上。末注爐間，中斜系木燕尾，長尺許，鑿孔以納梃，上穿竹而下垂鉤，可懸鐵鑊。伸縮上下，視火之盛衰，水之生熟為度，鑊有耳，耳受高環(huán)，環(huán)掛于鉤，沸則撤鑊之蓋。環(huán)必高者，便于蓋也。凡嫁女用鑊，以備房中物也。房中有爐有鑊，武寧鄉(xiāng)市皆然。（明清武寧縣志《定帆錄》）