1. 味廚茶油雞

蜂蜜蒸雞的用料

雞半只 鹽一勺  黨參若干 枸杞若干  姜兩片  

蜂蜜蒸雞的做法

步驟1

將雞洗干凈，放點家鄉(xiāng)茶油，一點鹽，兩片姜，一些黨參，一把枸杞。拌勻

步驟2

隔水蒸20分鐘，筷子戳戳肉爛了，再關(guān)小火，抹上四大勺蜂蜜，蓋上蓋子，燜10分鐘。出鍋，即可吃。

2. 茶油雞加盟店在哪里?

拼多多，淘寶，京東等網(wǎng)站都可以買到，但是一般我會選擇拼多多的旗艦店，因為拼多多相對于其他網(wǎng)站確實優(yōu)惠很多，選擇官方店

3. 茶油雞正宗做法

我們衡東是土菜名縣，我雖不知道衡陽的茶油炒雞與我們有什么不同，但我們衡東的茶油炒雞絕對是一流?

現(xiàn)在我就把我們炒茶油雞的步驟分享給大家：

1：準(zhǔn)備一只農(nóng)家土雞，處理好洗凈〈我們本地人很少吃飼料雞，一般都是買土雞吃，土雞的肉質(zhì)比較香嫩，緊質(zhì)，口感要比飼料雞好吃很多〉。

2：把土雞斬塊，備好蔥，姜，蒜，姜切片，蒜整個拍扁即可，蔥頭整段切下備用，準(zhǔn)備好我們衡東特有的三樟黃貢椒備用。

3：起鍋，鍋內(nèi)倒入茶油，要多倒些油，油多炒出來的雞肉比較香嫩，油溫?zé)涟顺蔁?，放入一半姜蒜下鍋爆香，依次倒入雞肉，大火爆炒，加入鹽，加入下許本地米灑增香，爆炒兩三分鐘后加入少許開水，倒入少許生抽，蓋鍋蓋燜三分鐘左右，開蓋，加入黃貢椒，加入另一半姜，蔥，蒜，炒香，留少許汁關(guān)火起鍋即可?

4. 衡陽味廚茶油雞

衡陽土頭碗、小羊茶油炒土雞、石灣脆肚、萱草圓蹄、九觀血鴨、楊橋麩子肉、藠口煮魚、八仙過海、豆腐全席、臺源烏蓮排骨、耒陽粉皮、渣江假羊肉、干燒海參、壽比南山、尚宮佛跳墻、新塘削骨肉、米麩螺螄、椒鹽黃花、泰式可樂排骨、桔皮扣肉

5. 茶油雞的制作方法

        茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式,茶油烹調(diào)時的用量一般是普通油的二分之一,建議每天攝入的茶油保持在25-30克。

1.茶油拌飯：一瓢醬油一瓢茶油就是香噴噴的米飯，香而不膩。

2.茶油加姜絲炒雞肉：有利于清肝潤肺、消紅褪腫。

3.茶油爆炒淮山：長期食用，有利于補氣、健脾。

4.茶油擂茶：生津止渴、提神，長期飲用，可預(yù)防和控制糖尿病。

5.茶油清燉土雞湯：有利于產(chǎn)婦坐月子時幫助恢復(fù)母體，促進(jìn)嬰兒正常發(fā)育的最佳補品。

6.茶油素炒紅皮菜：經(jīng)常食有利于預(yù)防糖尿病，孕婦產(chǎn)前抽筋，減少妊娠紋。

7.茶油炒腰花、杜仲：婦女產(chǎn)后坐月子食用有利于預(yù)防日后腰酸背痛。

以上介紹幾道我們地方經(jīng)常烹飪的幾道茶油做的菜。

6. 茶油香私廚

肇慶十大人氣餐館

1、肥嬌私房菜

肥嬌私房菜是位于大眾點評肇慶美食榜前列的餐廳，位于鼎湖區(qū)福東街與福源街交叉口東南50米。店內(nèi)招牌菜青瓜花炒牛肉、生魚兩吃（一吃撈起的生魚片，二吃焗魚骨）、沙姜豬手、河蚌浸雞等，其中生魚兩吃尤為吃貨們贊口不絕。該店菜品分量足，價格公道，人均消費約57元。

2、尋村記

尋村記是一家隱藏在城中村的私房菜餐廳，店內(nèi)風(fēng)格古樸簡約，環(huán)境干凈整潔，位于黃崗街道辦沙湖村委會黃崗中路西側(cè)89區(qū)春暉實驗學(xué)校第一幢首層第11卡商鋪。店內(nèi)菜品推薦招牌菜尋村雞煲、支竹燜羊堡、瑤柱花菇雞、蝦貝雞等，人均消費約80元。

3、水上明記河鮮酒樓

水上明記河鮮酒樓是非常有名的一家主打河鮮的餐廳，坐落在江邊，在露天陽臺上用餐體驗會很好。店內(nèi)招牌菜蒜蓉蒸沙蜆、籠仔蒸羅絲蝦、清蒸邊魚、鼓汁黃骨魚等，位于南岸鎮(zhèn)江囗村，人均消費約49元，在大眾點評上其口味、環(huán)境、服務(wù)三項均為9.0的高評分。

4、私竇私房菜

私竇私房菜位于端州區(qū)端州三路38號網(wǎng)商大廈6樓天臺，店內(nèi)有露天位置，夜晚用餐涼爽宜人。該店招牌自養(yǎng)走地雞為現(xiàn)殺的，肉質(zhì)鮮美，味道好。除了雞外，菌類美食也是一大特色，有黑皮雞樅、牛肝菌、雞油菌等。店內(nèi)人均消費約77元，價格公道，老板態(tài)度熱情，還會送零食小吃。

5、蠔門蝦將

蠔門蝦將是一家熱門川菜館，該店裝修風(fēng)格時尚好看，紅色的主色調(diào)大氣且喜慶，位于端州區(qū)棠崗路鼎盛大廈B座一樓九碼頭火鍋旁。店內(nèi)頭號招牌自然是小龍蝦，每一只蝦都肉質(zhì)飽滿鮮嫩，其他菜品推薦涼面蒜泥白肉、榴蓮芝士焗生蠔、酸菜魚、手撕包菜等，人均消費約90元，地道的川蜀風(fēng)味符合這個價格。

6、泰姜私廚

泰姜私廚是肇慶當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾囊患姨﹪瞬蛷d，地址較為隱蔽，在宋城一路忠勇路1號（美亞小學(xué)對面小巷深處地下一層）。店內(nèi)推薦菜品涼拌花甲、冬蔭功湯面、黃咖喱牛肉飯、泰式雞腳等，人均消費約34元，可謂是物美價廉。

7、源潤私廚

源潤私廚是一家羅定菜館，環(huán)境良好，口味方面許多食客贊口不絕。進(jìn)店必點甘香茶油雞，其他如羅定魚腐、羅定窩鴨、白灼腐竹、秘制蝴蝶骨等都極其美味，且分量十足。源潤私廚位于端州區(qū)新元西路嘉湖新都市北門（人口計劃生育局斜對面），人均消費約60元。

8、一木夜市

一木夜市專注做宵夜，菜式多為粵菜和泰國菜，裝修風(fēng)格簡約復(fù)古，非常有格調(diào)。店內(nèi)推薦菜品奶油咖喱蝦、甘梅地瓜條、避風(fēng)塘炒蟹、芝麻雞全只等。該店位于端州區(qū)巖前寶環(huán)大道，人均消費約71元。

9、碳德喜烤肉

碳德喜烤肉位于肇慶大眾點評烤肉榜單前列，店內(nèi)裝修風(fēng)格簡約工業(yè)風(fēng)，令人耳目一新。服務(wù)員十分熱情，會協(xié)助幫忙烤肉。進(jìn)店必點極上腦雪花肉、一口牛肋條、熔巖芝士玉米、烤鰻魚等?？救獾晡挥诮瓰I東路59號華英花苑A幢首層5號鋪，人均消費約108元。

10、渝港火鍋(體育中心店)

渝港火鍋是一家環(huán)境優(yōu)美，干凈舒適的火鍋店，價格適中，口碑評價很好。進(jìn)店必點渝港至尊脆毛肚，每片都有手掌大，特別爽口。除此之外，推薦菜品還有美味蝦肉滑、澳洲肥牛、菇菌拼盤等。該店裝修與海底撈相仿，服務(wù)也近似，有免費的餐前小吃、自助雪糕等，位于端州區(qū)廣東省肇慶市黃塘中路4號2樓體育中心南門斜對面公交站臺處，人均消費約86元。

11、正潮牛肉(七星巖東門店)

如果要在肇慶吃潮汕牛肉火鍋，那么這家正潮牛肉店是最佳選擇之一。店內(nèi)手工牛筋丸Q彈滑爽，屬于必點菜品。清湯鍋底鮮美清甜，牛肉也都十分新鮮優(yōu)質(zhì)。該店位于端州區(qū)星湖大道塘崗村4號，人均消費約89元，大眾點評上面其口味、環(huán)境、服務(wù)三項評分均高達(dá)9.2。

12、鰻生活の飯(時代店)

鰻生活の飯是肇慶一家主打鰻魚飯的日本料理店，店內(nèi)整體氛圍類似日本居酒屋，玻璃間廚房可以看到制作過程。店內(nèi)除了招牌霸氣出國鰻魚飯外，火焰蟹棒沙拉、焦甜日式厚蛋燒、火山蟹子沙拉、高富帥海膽飯也是極佳選擇。日料店地址為端州區(qū)端州五路2號，人均消費約84元。

13、papacook(星湖灣店)

papacook是一家裝修精致，環(huán)境優(yōu)雅的西餐廳，從外面看餐廳就是一棟藍(lán)色的房子，適合拍照留戀。店內(nèi)推薦菜品烤菠蘿奶酪雞卷、滑蛋蝦仁、豬扒、炸魚柳配薯條等。店面位于黃崗鎮(zhèn)景山崗管理區(qū)青蓮村西十巷21號，人均消費約70元。

14、西江漁港

西江漁港是臨江而立的一家熱門餐廳，沿著西江邊小路直走到盡頭便能看到西江漁港。如果客少可以坐到一張靠窗座，便能飽覽江面全景，用餐體驗極佳。店內(nèi)推薦菜品西江大蝦、西江花錦鱔、白貝豆腐湯等。店面具體地址為后瀝村羚羊峽口（黃村文化廣場南300米），人均消費約105元。

15、波士頓芝士龍蝦牛扒自助餐廳

波士頓芝士龍蝦牛扒自助餐廳位于端州區(qū)端州五路廣百時代廣場一樓正門下樓梯中庭左轉(zhuǎn)，店內(nèi)裝修華美，格調(diào)別致，整體氛圍很安逸。服務(wù)員熱情周到，態(tài)度友好。店里面的龍蝦拼菲力牛扒、芝士生蠔拼菲力牛扒等不容錯過，人均消費約63元。

7. 茶油口味雞

他的頭發(fā)有兩寸來長，亂蓬蓬的，活像一個喜鵲窩

2、愛護書籍吧，它是知識的源泉

3、蝴蝶披著彩色絢麗的衣裳，盤旋飛舞在花園之中

8. 如何做茶油雞

肇慶的的餐飲主要以粵菜為主，兼有糅合南北風(fēng)味，中西風(fēng)格，集菜肴、點心，小食于一身的地方風(fēng)味。主要的地方特色有：德慶五福雞、西江第一碌、竹篙粉、德慶酥、龍?zhí)渡徟簽韶i手、茶油雞、四會瀨粉、地豆炭燒肉、雞煲羹、無篤石螺等。

1、德慶五福雞

“五福雞”是德慶縣官圩鎮(zhèn)獨具特色的優(yōu)質(zhì)品牌雞，因其采用山地放養(yǎng)，肉質(zhì)嫩滑，皮薄骨香，雞味濃郁而名聞遐爾，在市場上十分走俏。

2、西江第一碌

西江第一碌即指蛇碌，是廣東肇慶德慶縣的特色風(fēng)味美食，其選用肉質(zhì)好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出來的蛇碌味道自然可口，出品干爽，不出油，香口和味，營養(yǎng)價值豐富，深受人們喜愛。

3、竹篙粉

竹篙粉是處于粵西的廣東省肇慶市德慶縣頗具特色的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系。其特色是美味爽口、芡汁獨特，口感顯著區(qū)別于普通河粉，且需放竹篙掛晾而得名。

4、德慶酥

德慶酥是一道美味可口的漢族傳統(tǒng)名點，是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成，屬于廣式點心，甘香松脆，呈淡黃色，色澤鮮明。

5、龍?zhí)渡徟簽韶i手

廣東人叫豬前蹄叫豬手，叫豬后蹄叫豬腳。前蹄比較好肉，后蹄皮多肉少，只能用來煲湯。龍?zhí)渡徟簽韶i手，采用風(fēng)光如畫的蓮都畫廊里的野生蓮藕為食材，肥碩多粉、入口松化無渣的好底子，以致于在這道龍?zhí)渡徟簽韶i手，肥美的豬手竟然淪為了最佳的配角！?

6、茶油雞

到了四會不可不試的東西是茶油雞,吃的地點必須在貞山。茶油雞是雞中上品,野山茶油是中國特有的珍稀食用油,具有特殊的油香，它產(chǎn)量極少，是茶油中的珍品。此種山茶油富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，其營養(yǎng)價值甚至超過橄欖油，更具有生津通絡(luò)、活血解毒的功效。

茶油沸點高，用茶油烹飪的茶油雞具有鮮香、嫩滑、無腥味的特點是四會的一大名吃，從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)與藥理學(xué)的角度來說更是滋補、美容、解毒的綠色健康產(chǎn)品。

7、四會瀨粉

四會瀨粉，俗稱粉仔，源自清塘民間。先以粘米粉用適量清水?dāng)嚢璩珊?，然后用特制的瀨粉缽盛上，糊粉蔥缽底幾個小孔迅速流落鍋中的開水里，形成圓條，煮熟厚用篩子撈起，泡清水（俗稱“過冷河”）即可。食用時，起猛火起鍋，下適量上湯，再放瀨粉，以醬油、胡椒粉、肉粒、蔥蒜等作佐。

8、地豆炭燒肉

四會市地豆鎮(zhèn)盛行吃自家燒制的炭燒肉。每逢“墟日”，各家就宰殺自己飼養(yǎng)的豬，用木炭燒制，燒得差不多的時候，就拿到市集上邊燒邊賣，因為燒得皮脆肉嫩，其他鎮(zhèn)的人也趕來購買，不到9點鐘就可以收攤了。這種風(fēng)氣沿襲到各個城鎮(zhèn)，成了一種風(fēng)味。

9、雞煲蟹

蟹煲雞是廣東肇慶一帶的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜湯味醇厚香濃、雞肉滑嫩爽口、蟹肉新鮮香甜，并具補血養(yǎng)身、補益六腑之功效。

10、無篤石螺

無篤石螺又稱“仙螺”，是四會特產(chǎn)。以其口感韌肖、肉味鮮美而為各地食客所稱道，有“不嘗仙螺不算到了四會”之說。這無篤石螺，外形似普通石螺，但較細(xì)長，顏色青灰較普通石螺為深。最大特點是螺殼尖端像是被人鉸去后用水泥堵上。

9. 茶油雞加盟

炒飯這樣的加盟美食在餐飲行業(yè)中，不僅有很多人都開始進(jìn)行關(guān)注，而且他也很有熱度，因為炒飯這種美食物美價廉，而且里面可以選擇的食材類型也非常多樣，那么五谷茶油炒飯加盟怎么樣呢？

據(jù)了解，五谷茶油炒飯是一家熱度很高的炒飯加盟對象，他需要投資費用在28.93萬元以上，它的炒飯美味出眾，而且店鋪生意紅火，因此讓很多加盟商都越來越心動不已，成為了一個很炙手可熱的品牌。下面讓我們來看一看關(guān)于五谷茶油炒飯加盟的相關(guān)信息吧。

10. 茶油雞的做法視頻竅門

主料：朝天椒500克、蒜米250克；

輔料：鹽15克、白酒15毫升。

做法步驟：

1、將辣椒洗干凈晾干水，洗辣椒時注意帶蒂洗，以免辣椒內(nèi)進(jìn)水，等晾干之后再摘掉辣椒蒂；

2、把辣椒切碎；

3、切碎后將辣椒剁成沫狀；

4、把蒜米剝皮剁碎，然后加入剁好的辣椒攪拌均勻；

5、將醬內(nèi)加入鹽、白酒拌勻即可裝瓶；

6、瓶子要保持無油無水，裝瓶后密封保存，需要時即可隨時食用。