1. 鴨子湯可以放墨魚嗎

用料

鴨 肉1500克，干墨魚 3只，料酒 2勺

姜 6片，蒜 3瓣，生抽 2勺，鹽 10克

蔥 3根，干辣椒 2個(gè)

做法：

步驟 1

干墨魚泡水一小時(shí)，洗干凈，切成小塊狀或是條狀，備用！

步驟 2

鴨肉切成半拳大小塊狀，洗干凈瀝水。熱鍋后直接把鴨肉倒進(jìn)去翻炒。

步驟 3

在翻炒過程中加入一勺料酒（大概五、六克），繼續(xù)翻炒，直至鴨肉無生肉色，且鍋里有了較多的油，大概需要5分鐘。

步驟 4

鴨肉倒出來用涼水沖去油和其他泡沫，瀝水。

步驟 5

熱鍋放油（十五克左右），推薦使用菜籽油。

步驟 6

菜籽油一定要多熱一會(huì)兒，否則會(huì)有濃厚的油味，冒煙持續(xù)十來秒就算可以了。

步驟 7

鴨肉入鍋爆炒一分鐘，然后添加料酒一勺爆炒。

步驟 8

放入姜塊，放入鹽巴，繼續(xù)翻炒幾下。

步驟 9

干墨魚條入鍋，和鴨肉一起翻炒，直至出現(xiàn)墨魚香味。

步驟 10

加點(diǎn)生抽，老抽上色，加入蒜瓣，蒜段，和蔥段。

步驟 11

倒入一湯碗溫水（熱水就更好了），燒開后調(diào)節(jié)中火燉40分鐘。

步驟 12

可以添加點(diǎn)，看個(gè)人口味，我喜歡喝這種鴨湯，所以就會(huì)添加較多的水。

步驟13

。燉至二十分鐘，如果是無辣不歡的同志可以考慮添加干辣椒或是辣椒粉。

步驟 14

40分鐘后，香噴噴的干墨魚燉鴨肉出鍋了。

2. 墨魚鴨子湯可以放枸杞紅棗嗎

配方：目魚干50克、排骨400克、生姜一小塊、豆豉50克、黃酒300克、鹽5克。

做法：

1.目魚干先放在冷水里泡軟，如果是熱天，中間最好換換水；排骨用水反復(fù)清洗去血水，剁成段；生姜切成片。

2.泡好的目魚去膜去骨，斜切成片。準(zhǔn)備一大碗，放排骨和目魚，加鹽和黃酒先拌均。

3.然后放生姜、豆豉，加半碗水。碗口蒙上保鮮膜。

4.電飯煲注入適量水插好電，放進(jìn)蒸架，碗擱在蒸架上，蓋上電飯煲蓋子，開始燉，直至湯熟。這樣目魚燉黃酒就可以喝了。

3. 老鴨湯里可以放墨魚嗎

墨魚,白果,鴨子,竹蓀可以一起燉湯喝。墨魚鴨塊湯養(yǎng)分美味的絕妙好湯，對(duì)養(yǎng)生無莫大的好處，特別現(xiàn)正在越來越多的人注沉養(yǎng)生，正在酒店或小飯館吃上一份瓦罐湯，既曖胃又曖身，煨湯食材品類豐富多變，更可搭配數(shù)類外藥，那樣，食物養(yǎng)分和外藥的精髓經(jīng)過長時(shí)間煨制，大多數(shù)未釋放到湯汁外，果此，煨湯具無養(yǎng)顏、美容、減肥、緩解壓力等功效。做鴨的訣竅：鴨子先用水煮一遍，去掉血水和浮漂，然后放在水里和墨魚一起煮，任何作料不要放，用電飯煲的話1-2個(gè)小時(shí)就可以了，如果嫌不夠爛的話，可以繼續(xù)煮。煮好后加鹽和味精就OK了。

喜歡吃桂圓的話可以加點(diǎn)桂圓一起煮。鴨子和墨魚放一起味道會(huì)很鮮美,如怕腥味可加少許姜片一起燉,就沒有腥味,而且鴨肉也比較容易燉爛,也可加少許冬歸一起燉,燉好後上桌前可加點(diǎn)米酒,味道更好.

4. 老鴨燉湯可以放墨魚嗎

可以，鴨肉燉墨魚主料：鴨700g、干墨魚200g輔料：油適量、鹽適量、酒適量、姜適量、味精適量 步驟1.鴨子2.切成塊，裝入碗中備用3.生姜去皮，切成片4.干墨魚一塊，用水浸泡片刻后去魚骨5.用剪刀剪成小塊6.這是剪好的干墨魚7.將鴨子放入高壓鍋中，倒入冷水，開火，水燒至沸騰后，倒去所有水8.放入切好的姜9.加入鹽10.加入酒11.蓋上鍋蓋，大火上汽3分鐘后，改小火，煮5分鐘后，關(guān)火12.放汽，開蓋裝碗小貼士1、墨魚干是鮮的，所以我沒加味精。出鍋后可品嘗，感覺鮮味不足時(shí)可加些味精。

2、第一道水沸騰后即刻關(guān)火，倒去，這是為了將鴨子當(dāng)中殘余的血沫煮出。

5. 鴨肉可以燉墨魚嗎

主料

鴨子半只

墨魚一只

姜適量

白酒適量

輔料

鹽少許

雞精適量

墨魚老鴨湯的做法步驟

1.準(zhǔn)備好一只墨魚，提前泡發(fā)，洗干凈鹽分。

2.鴨子清洗干凈，剁成大塊。

3.鴨子涼水上鍋，加白酒和姜片焯水。

4.過涼水，清洗干凈浮沫。

5.墨魚切成小塊。

6.墨魚和鴨子一起倒入電高壓鍋內(nèi)，加適量的水（稍寬），蓋上鍋蓋，壓20分鐘。

7.時(shí)間結(jié)束后，加鹽和雞精調(diào)味。

8.起鍋裝盤，可以吃了哦

6. 鴨子燉墨魚功效與作用

墨魚燉鴨子可以放香菇但會(huì)把墨魚的香味蓋掉，最好不要放，不然就不好吃了。

7. 鴨子湯可以放墨魚嗎怎么做

墨魚燉鴨的材料

番鴨：700g

干墨魚：200g

油：適量

鹽：適量

酒：適量

姜：適量

味精：適量

墨魚燉番鴨的做法：

第1步：準(zhǔn)備好所有食材

第2步：鴨切成塊，裝入碗中備用

第3步：生姜去皮，切成片

第4步：干墨魚一塊，用水浸泡片刻后去魚骨

第5步：用剪刀剪成小塊

第6步：這是剪好的干墨魚

第7步：將鴨子放入高壓鍋中，倒入冷水，開火，水燒至沸騰后，倒去所有水

第8步：放入切好的姜

第9步：加入鹽

第10步：加入酒

第11步：蓋上鍋蓋，大火上汽3分鐘后，改小火，煮5分鐘后，關(guān)火

第12步：放汽，開蓋裝碗

8. 墨魚可以燉鴨子嗎墨魚放多少

墨魚花頂鴨子可以把魔芋花洗凈的鴨子剁好，然后把蔥放到油里面炒好，把鴨子放進(jìn)水里面，燉燉好后加入么一會(huì)兒。

9. 鴨子湯可以放墨魚嗎視頻

番鴨：700g

干墨魚：200g

油：適量

鹽：適量

酒：適量

姜：適量

味精：適量

墨魚燉番鴨的做法：

第1步：準(zhǔn)備好所有食材

第2步：鴨切成塊，裝入碗中備用

第3步：生姜去皮，切成片

第4步：干墨魚一塊，用水浸泡片刻后去魚骨

第5步：用剪刀剪成小塊

第6步：這是剪好的干墨魚

第7步：將鴨子放入高壓鍋中，倒入冷水，開火，水燒至沸騰后，倒去所有水

第8步：放入切好的姜

第9步：加入鹽

第10步：加入酒

第11步：蓋上鍋蓋，大火上汽3分鐘后，改小火，煮5分鐘后，關(guān)火

第12步：放汽，開蓋裝碗