1. 商丘油茶怎么做好吃

開封

西司夜市

宋都之城，夜市自此方才算是合法經(jīng)營。

開封夜市之火熱程度，自古便有威名。如今，夜市攤前多四鄰之城饕餮食客，也有打飛的慕名而來的友人外邦。西司夜市靠湖而居，四周盡是老城民居。若是不走大路，從民居穿街而過，也是別有滋味一番。

平頂山

和平路步行街夜市

由于位于步行街，白天買賣熱鬧非凡，夜市出攤較晚，一般七點出攤，八九點方才屬高峰。消費主力軍較為年輕，購物飲食大可一起搞定。

洛陽

老城十字街夜市

味美價廉，可謂老城十字街夜市的特色。曾求學(xué)洛陽的朋友提到，老城街區(qū)古味濃厚，人流摩肩接踵，早喝湯，晚擼串，對于吃貨而言，簡直是第二故鄉(xiāng)。舌尖上的記憶，不曉得要留住多少漂泊的人。

商丘

金世紀(jì)廣場夜市

位于南京路上，攤點較多，景色各異，實為商丘夜市市場的后起之秀。據(jù)土著線人報告，羊肉串、燒渣餅不可錯過。

近幾年，商丘大力整改夜市燒烤攤點，當(dāng)問其“可有成效？”線人答曰：“天更藍(lán)了，尤其是路上的灑水的多了，我家多年吃饃，治理嚴(yán)的那幾天我家都開始吃米飯了……”看來，對居住環(huán)境而言，成效甚著，只是，內(nèi)心有點兒心疼線人小哥。

安陽

鐘樓夜市（北大街夜市）

安陽的夜市是遍地開花，東南西北中，均有當(dāng)?shù)厝诵哪恐械臄]串圣地，只是，這些圣地區(qū)域性較強，若是早些年，說是不成氣候也可，只是，近兩年，鐘樓夜市無論春夏或是秋冬，眼瞅著便以其威勢覆蓋全市。

北大街南北走向，南至文峰北路，北至解放路，一路走一路吃。同時，這里又是安陽的商業(yè)步行街，更不乏各大商鋪。鑒于多年混吃經(jīng)驗，想吃安陽地道美食，西鐘樓巷，一道與之方位平衡的小吃街，全長不過三十來米，但確是安陽人心目中的第一小吃街。暫且將其歸于鐘樓夜市也未不可。

新鄉(xiāng)

勞動路夜市

此夜市，觀其名便知其可火。勞動路夜市，必是勞動人民的夜市，買者賣者，非勞動人民而無他者。想必，最是人間煙火。

市人推薦，搟面皮不可錯過，他處酸辣咸淡，此處竟可吃出甜味兒，不知道，用水可是用的農(nóng)夫山泉？玩笑半語，若是身至新鄉(xiāng)，必要一領(lǐng)勞動路萬家燈火時之風(fēng)光。

許昌

春秋廣場夜市

此名一出，想必很多許昌市民拍案而起，你將我文峰廣場夜市置于何處。春秋側(cè)重于逛，文峰側(cè)重于吃，二者各有千秋，只是，太多夜市將“擼串”至于首位，此處見著一以“逛”為主的夜市實在欣喜呀。且春秋廣場夜市位于“奎樓街”，距許昌市著名景點“春秋樓”也不過幾步路程，游玩相當(dāng)方便。

鶴壁

地王廣場步行街夜市

隨著社會的發(fā)展，無論大小城市，均做著擴張之工作。城市做老區(qū)、新區(qū)之分，連帶夜市也不得不隨人流，擇地而起。

鶴壁亦有老區(qū)新區(qū)之分，但兩者之間，我更偏愛老區(qū)罷了。新舊之間，我總覺的舊物更沾人氣兒，不論摸著還是看著，心里都更喜歡。也許，正是這種心理在作怪，我才覺著位于老區(qū)的“地王廣場步行街夜市”更勝一籌。也許，再往前數(shù)上十年，鶴壁市的更接地氣兒的夜市代表當(dāng)屬“奔流街”。

焦作

中站許衡廣場

好友曾去焦作求學(xué)，后通電話，整個人發(fā)生巨變，多次提到“簡直不想回家”，綜其原因，竟是被焦作美食勾絆，“那家的雞蛋灌餅好吃哭了……”（信陽人靜靜的看著你）后到焦作，向好友表示“酒不喝，就想夜市走起”，朋友二話沒說，中站許衡廣場！

濮陽

體育場夜市

路燈漸亮，體育場夜市風(fēng)光不再，濮陽人的夜生活似乎少了個去處。盡管此夜市已消失在茫茫人潮，但無數(shù)的濮陽人曾在此處享受夏日涼風(fēng)，和眾多商販你來我往，同三五好友擼串談天。

和其他坐落于居民區(qū)的夜市不同，位于京開大道與中原路交叉口東南角的體育場夜市，可是有超大的活動空間，酒飽飯足過后，和小伙伴一起，邊上打場籃球賽也未嘗不可呀~

漯河

文化路夜市

據(jù)說乃漯河最早的夜市。眾多吃食味道有所保證，只是據(jù)線人報告，羊肉串略次，不如昆侖路夜市上的幾家，但勝在實惠二字，且他類小吃，味道還是較為喜人，綜合考慮而言，還是值得一去的。

三門峽

文化宮夜市

又是一片以味道取勝的夜市，燒烤海鮮均有口碑。屬于很多外地人吃過一次便再也忘不了的勾魂夜市。你若是對一個遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的三門峽人提起“文化宮夜市”，只怕，他會先抹把口水，再讓你住嘴！

周口

大十字街夜市

此夜時位于西大街、陳州街與中州路交叉口附近，但周口人都管這里叫“大十字街”。全街皆為清真事物，且整個夜時，基本不存在重樣美食，各類美食均只存一家，每到傍晚，水泄不通，熱鬧非凡。

駐馬店

團結(jié)路夜市

此乃駐馬店最負(fù)盛名的夜市，同時，也因民眾抗議，而更顯態(tài)度。夜市位于居民區(qū)，和他處位于居民區(qū)的夜市一樣，均存在擾民現(xiàn)象，值得一提的是，此處居民正面將自己抗議之聲告知食客。居民在食客用餐之時，在自家樓上，打開喇叭，播放音頻“不要再吃燒烤了，燒烤種是垃圾食品，容易引發(fā)癌癥……”，這也算是種“非暴力”的有聲反抗吧。

南陽

八一路夜市

一到夏季，南陽的夜市情節(jié)便隨著溫度的增高越發(fā)高漲。南陽也是大小夜市林立，八一路夜市，近兩年人氣漸旺。

信陽

小南門夜市

“信陽美食”是信陽的一張名片，這里的夜市自然熱鬧非凡。

小南門夜市處在的地方屬于古代信陽的南關(guān)，夜市的火熱，使得很多人只知“夜市”而不知“勝利南路”。此處燒烤極為盛名。白天，不說冷清，卻也沒有絲毫的鼎沸之態(tài)，可若夜幕降臨，這里的狂歡也便拉開序幕。

這里統(tǒng)一“前廳后灶”，依街而出。俗話說的好，有人的地方就有江湖，這里人氣如此之旺，自然事兒也較多。近些年，這里的治安也加強了管理，所以說，這里吃飯還是很方便的。

濟源

御駕夜市

毫無疑問，此乃濟源夜市中的“扛把子”。美食林立，人山人海。近年來，環(huán)境逐步得到改善，較比以前，倒也規(guī)整不少。

2. 河南油茶怎么做好喝

油茶一般制作步驟去下：

1.將面粉、玉米粉上籠蒸約40分鐘，然后攤開冷涼，過篩。

2.將芝麻過篩后炒成深黃色，冷涼碾碎，備用。

3.將核桃仁在破碎機里打成小碎粒，備用。

4.將油炸花生米在玻碎機里打成碎粒，備用。

5.將鍋倒入已備好的面粉、玉米粉，再分三次加入適量麻油炒上色后，將備好的花生、芝麻、核桃碎以及適量鹽和調(diào)料一起加入，繼續(xù)抄拌5分鐘出鍋，至此油茶料已制備完成，取用適量一般50克油茶面用400克沸水的比例制作油茶！。

6.

3. 商丘 油茶

先用茶葉熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，塊狀的，放入后和茶水一起慢慢的打，邊打邊加入鹽，等打溶了就可以喝。糌粑可以拌在酥油茶里面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶。

4. 河南油茶的做法和配方竅門竅門竅門

　　做油茶的材料各地有所不同，看你說的是那種油茶了　　北京和四川省閬中是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi)，加上白糖，做成的。吃時用開水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點，很受百姓喜愛?！　』刈宓挠筒枋称?。是蕎麥面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一種炒面。食用時用開水?dāng)嚁r成糊狀。多作早餐?！　《?、瑤、漢等族飲料也叫做油茶。將茶葉用油炒，然后加水煮熬，沸開后濾出茶葉渣，即成油茶。食用時，要配以調(diào)料和副食?！　『幽衔涞内煊筒?，它名為茶，實際是粥。它的主料為精粉麥面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人們稱這種粥為油茶。武陟油茶的原料除精粉麥面以外，還有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和懷山藥等，另外還要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24種高級香料。武陟油茶不僅味道濃郁，營養(yǎng)豐富，而且還有健胃提神的功能。　　淮北濉溪的油茶，用過油豆皮、花生米、豬骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒、面粉等，經(jīng)過幾道工序做成的?！　”狈降难蛴筒韬团Ｓ筒璧淖龇ㄒ粯?，只是放的油不一樣。羊油茶，拿羊的骨髓炒面。先把羊骨髓用熱鍋融化，等油五成熱倒入白面翻炒至面變淡棕色。面和油的比例掌握在1：5就好，面里可以放瓜子仁，花生渣一起炒就更香了。面的顏色不要太淺，油茶喝的就是那種有點糊，香香的味兒。喜歡甜的等面涼了可以放糖，喜歡咸的加鹽進去就行了。

5. 商丘茶文化餐廳

值得收藏因為易武百花潭是中國著名的茶葉產(chǎn)區(qū)之一，這里的土壤和氣候非常適合茶葉生長，種植的茶葉品種也獨特優(yōu)美百花潭茶因其清新爽口、口感豐富、營養(yǎng)豐富而備受消費者的喜愛，是品飲名人的首選因此，收藏易武百花潭茶葉不僅可以品鑒到上好的茶葉，也可以升值與交流如果您是喜愛茶葉的愛好者，那么就應(yīng)該收藏易武百花潭茶葉，探索其獨特的風(fēng)味和文化內(nèi)涵，并與生產(chǎn)者和其他品鑒者交流，一同發(fā)現(xiàn)茶的世界之美

6. 商丘油茶怎么做好吃的

油茶是我們河南的特色小吃，早餐市場上隨處可見。雖然已經(jīng)是極具地方特色的小吃了，但是即使在我們河南，不同地區(qū)油茶的做法也不相同。我們這里的油茶除了炒至好的油茶面煮好的油茶外，還要在上面撒上些炸的面筋泡，面筋泡很酥脆，搭配香濃的油茶，一頓美味的早餐就完成了。 自己做的油茶，放料很實在，多多的堅果碎，吃起來香極啦

主料未知

面粉400克

核桃60克

芝麻60克

花生仁(生)60克

輔料

橄欖油60克 精鹽10克 五香粉1克 油面筋適量

步驟1

核桃仁炒熟

步驟2

芝麻炒熟，我用了黑白兩種芝麻

步驟3

花生米芝麻核桃仁全部炒熟晾涼

步驟4

用料理機的絞肉杯把花生米和核桃仁打成顆粒狀，芝麻則用研磨杯打碎，也可以全部用絞肉杯打成顆粒狀

步驟5

面粉用屜布包上蒸25分鐘，然后晾涼搟碎過篩備用

步驟6

鍋中倒入少量的橄欖油

步驟7

倒入面粉小火慢炒、最好是用不粘鍋，這樣不易炒糊

步驟8

待油被完全吸收后再加少量的橄欖油

步驟9

繼續(xù)翻炒至油完全吸收，大約加油3--4次，把面粉炒至油潤。油的量以面粉看上去有油潤的感覺即可

步驟10

面粉炒好后加入所有果仁碎

步驟11

加入鹽和五香粉，鹽大概要10克左右，因為吃的時候一次只取2-3勺，所以要考慮到鹽的分散食用情況

步驟12

繼續(xù)翻炒3分鐘左右即可，晾涼后收到密封盒中

步驟13

吃的時候取大約3小勺，用約500克的水調(diào)勻，小火煮開

步驟14

煮開后就是濃稠的油茶了。也可以直接用開水沖，不煮，但開水沖后要不斷攪拌，一直攪拌到順滑沒有疙瘩

步驟15

煮好的油茶盛入碗中后撒上炸的酥脆的面筋泡，享用吧

河南油茶成品圖

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烹飪技巧

面粉先蒸熟再炒，可以大大縮短炒制的時間，比較省力氣，而且還可以避免炒的不夠均勻

炒好的油茶可以煮開喝，也可以直接用開水沖泡，直接用開水沖泡要注意兩點，一個是水要夠熱，否則容易泄，一個是沖入開水后要不斷的攪拌，直到把所有疙瘩全部攪拌均勻。有疙瘩的話就影響口感了

堅果不要完全打碎，要有顆粒感，吃起來會更香。果仁品種也可以根據(jù)自己喜歡調(diào)換

7. 河南油茶咋做的

原料配方：面粉5千克花生米1。5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克鹽500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陳皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克

　　制作方法：

　　1。

  將面粉、玉米粉上籠蒸約40分鐘，攤開晾涼，把結(jié)塊的疙瘩捏散過篩；將芝麻過篩后炒成深黃色，再碾碎；將花生米用花生油炸焦，撈出晾涼去皮，壓成形如黃豆粒的粒子；將核桃仁碾成形如綠豆的小粒。

　　2。將鍋放火上，倒入面粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色后，將花生米、芝麻、核桃仁、鹽、香料粉一起加入，繼續(xù)炒拌幾分鐘后出鍋，即成為可食用的油茶面。

　　3。食時可分沖食、煮食、沖食時，須先將油茶面用少量溫開水?dāng)嚢璩珊?，再?00℃的開水沖入，順著一個方向攪成稀糊，即可對熱水食用。一般50克油茶面可對熱水400克。煮食時，先將油茶面用少量涼水?dāng)嚦珊賹⒑龜嚾脒m量的開水內(nèi)煮一滾即成。

8. 河南永城油茶的做法

河南商丘市永城市特產(chǎn)食品-油茶產(chǎn)地：永城市。

相傳公元前208年劉邦在永城芒碭山斬蛇起義，為躲避秦軍，寄宿在芒碭山的呂氏家中，

呂氏用小麥粉加入花生米、胡椒、牛骨隨油熬制成油茶為劉邦調(diào)養(yǎng)。

劉邦做了皇帝后，仍不忘呂氏油茶，并把呂氏請到公宮中做油茶，所以油茶也被稱為“御膳”、“御茶”。

9. 商城油茶

結(jié)論：貴旅優(yōu)品中最劃算的特產(chǎn)是貴州八寶茶。

解釋原因：貴州八寶茶是貴州省的傳統(tǒng)名茶，采用貴州近百種特殊的高山茶樹鮮葉以及15種具有藥用價值的天然植物，具有清熱解毒、益肝明目等功效。且貴州八寶茶保存時間較長，口感醇厚回甘，是很多飲茶人士的喜愛。在貴旅優(yōu)品中購買八寶茶價格比實體店更為優(yōu)惠，因此最為劃算。

內(nèi)容延伸：除了八寶茶外，貴旅優(yōu)品中還有貴州特色土特產(chǎn)理縣麻花、糍粑等，都是貴州的傳統(tǒng)美食，口感好且價格適中。此外，貴旅優(yōu)品中還有許多貴州的特產(chǎn)，如花菇、油茶、花茶等，但價格比較高，需要根據(jù)自己的預(yù)算和喜好進行選擇。

具體步驟：

1. 打開貴旅優(yōu)品官網(wǎng)，搜索貴州特產(chǎn)；

2. 根據(jù)自己的喜好和預(yù)算選擇合適的產(chǎn)品；

3. 進行支付和購買，等待收貨。

10. 商丘油茶的做法竅門

“管”是商丘的語言特產(chǎn)，就是河南話“中”，普通話“好”的意思。商丘這個城市跨度比較大，商丘東部和西部不論是飲食習(xí)慣還是方言都會有一些不同，但是有一點都是一樣的，就是都會說“管”字。

商丘西邊的睢縣、民權(quán)和寧陵西屬于中原官話鄭開片，商丘東邊的永城、夏邑、虞城、商丘市區(qū)和寧陵東屬于中原官話商阜片，所以這兩個地區(qū)方言有一些不同之處，商丘東邊愛喝油茶和啥湯，到了西邊就是白胡辣湯，糊涂湯，疙瘩湯等。

11. 商業(yè)油茶的做法

用料

白面粉 適量

玉米面 適量

核桃仁 適量

瓜子仁 適量

花生仁 適量

熟黑白芝麻 適量

鹽 適量

油 適量

做法步驟

步驟 1

我是天天要蒸玉靈膏，正好把面粉放里面一起蒸了，白面和玉米面一樣一碗，不需要秤，也可以用一種面粉，只要白面或者玉米面。一次蒸兩小時，我蒸的時間長，因為玉靈膏時間長，我總共蒸了三次，我嫂子蒸的次數(shù)多，白面都被蒸成了黃色。大家蒸一次也可以，蒸熟就行（至少兩小時）。蒸熟之后特別好炒。

步驟 2

蒸好的面粉放案板上用搟面杖壓碎，壓碎的面粉過篩備用。兩樣面粉混合在一起。

步驟 3

花生炒熟，去皮，壓碎?？梢灾苯淤I熟的花生碎。

步驟 4

核桃是我家自己種的，我剝了一些，比較懶沒有剝太多。核桃仁也壓碎。

步驟 5

鍋中倒油，油比炒菜的時候多一點，油熱放入花椒粒炸香，撈出花椒。

步驟 6

瓜子仁和核桃仁是生的，所以我就混合到面粉中一起炒了，這樣隨著面粉一起就炒熟了。

步驟 7

將面粉倒入油鍋中，不停地翻炒 ，小火，這個時候容易糊鍋，感覺要糊了，趕緊關(guān)火，繼續(xù)攪拌，待鍋不那么焦熱了，再開小火炒，就這樣重復(fù)炒。這個時候你肯定會覺得提前蒸熟面粉是明智的做法。如果面粉比較多這個時候可以分出來一些，分開炒容易翻拌，一定要不停地翻拌防止糊鍋，就一直這樣炒到面粉成微微焦黃色，一定要帶焦黃色才香，有的油茶炒出來白白的顏色，看著沒有食欲而且喝的時候不香。

步驟 8

放入花生碎和熟芝麻，放鹽。鹽不要一次性放太多，先放一部分。炒好的面粉也可以隨時再加鹽。