1. 鐵觀音茶湯上有油能喝嗎

王氏雄風(fēng)茶葉挺靠譜的，質(zhì)量也有保證，王氏雄風(fēng)品牌創(chuàng)建于2016年，王氏雄風(fēng)專業(yè)生產(chǎn)銷售橘普茶,紅金針,特級(jí)鐵觀音,大金芽,特級(jí)黑茶,安溪茶,鳳凰單叢茶,鳳凰單叢,安溪鐵觀音,油切黑烏龍茶,單叢,西湖龍井,鳳凰茶,碳焙,單叢茶,單樅茶,濃香鐵觀音,明前龍井茶,春茶鐵觀音,竹葉茶等產(chǎn)品。值得信賴！

2. 鐵觀音茶湯有雜質(zhì)

那要看是什么茶葉,一般的像綠茶類的就直接泡了喝,第一開主要品嘗它的頭開鮮味和綠茶茶香，第三開基本上就已經(jīng)沒味了。像普耳茶、鐵觀音之類的茶要將第一道茶倒掉，茶葉里含有一些雜質(zhì)和末渣。而且這類茶葉也需要一定時(shí)間泡開出味的。

3. 鐵觀音茶湯上有油能喝嗎有毒嗎

這是茶釉。

因?yàn)椴枞~中含有咖啡、茶堿和可可等成分，泡茶時(shí)間過長(zhǎng)，茶葉中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。

茶葉里面會(huì)有茶樹油，不一樣的茶葉含量也不一樣，但總的來說這油不會(huì)很多很明顯的。如果看到一層很明顯的油，而且是像銹油那樣的，很可能是泡茶的水里面含有氯化物。一般的自來水都含有氯化物，因?yàn)樽詠硭谥圃斓臅r(shí)候要加氯來消的。含量較多的話，氯化物會(huì)和茶葉里面的成分反應(yīng)，在茶水的表面形成一層銹油。如果用自來水泡茶，在水燒開的時(shí)候，要把水壺的蓋子打開，讓水充分煮開，然后里面的氯會(huì)跑掉很多。

4. 鐵觀音茶泡完表面有油

1、是茶油的可能性不太大。因?yàn)椴栌突径技性诓枳永?！葉子中不應(yīng)含有茶油2、茶水表面浮著一層似油的東西是茶釉，因?yàn)椴枞~中含有咖啡、茶堿和可可等成分，泡茶時(shí)間過長(zhǎng)，茶葉中的咖啡因等分解而浮在上面。3、你的茶葉是春茶嗎？如果不是春茶可能是農(nóng)藥殘留；

4、茶堿或是水垢。

因?yàn)榕莶栌玫乃筝^高，而一般的水都會(huì)有水垢形成的基本物質(zhì)——碳酸鈣等。

而這些在泡茶的過程中，都會(huì)隨著茶葉中的一些物質(zhì)，共同析出，形成飄拂在茶湯表面的油狀物質(zhì)。

而茶葉中的茶堿，也會(huì)在泡茶的過程中，析出部分，形成油狀物質(zhì)，飄拂在茶湯的表面。

5、制作鐵觀音有炒青工序，可能是農(nóng)家自制茶葉鍋上有油。不管是哪種原因，建議第一泡不喝，洗茶。

另外，茶湯冷后或者隔夜茶表面也會(huì)出現(xiàn)“油膜”所以可能是茶湯的咖啡堿等在低溫是析出，與其他物質(zhì)作用形成的膜，因此茶葉要趁熱喝，隔夜茶最好不喝。

5. 鐵觀音茶葉泡水上面有一層油

鐵觀音茶，原產(chǎn)于福建省安溪縣，發(fā)現(xiàn)于1723～1735，屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻。“七泡有余香溪月露 滿心喜樂嶺云濤”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老，防糖尿病，減肥健美，清熱降火，敵煙醒酒等功效，很受大家喜愛，下面分享鐵觀音的真?zhèn)伪鎰e方法。

大家可以通過以下幾種方法辨別：

1：聞一聞香氣，優(yōu)質(zhì)的鐵觀音聞起來有自然的香氣，沒有異味，如果在沒泡茶之前聞到茶葉有怪味，不宜購買。除了干聞，還應(yīng)該在泡茶后再聞一聞，香氣越清新的越好。

2：如果茶葉呈現(xiàn)全黑色，很可能是低等鐵觀音，呈現(xiàn)赤黑色的為中等鐵觀音，色澤為黑綠色的或者墨綠色的為上等鐵觀音，色澤為油黑青綠色的為極品鐵觀音。優(yōu)質(zhì)的鐵觀音呈卷曲狀，比較結(jié)實(shí)，偽造的鐵觀音卷曲比較松散。

3：摸一摸鐵觀音，摸起來比較滑一些，再用手碾磨幾下，越干松說明越好。如果一摸比較粗糙，手一碾濕乎乎的，說明很可能是假冒或者劣質(zhì)鐵觀音。

4：嘗一嘗鐵觀音，最好的辨別方式就是泡一壺品嘗品嘗，泡好后，仔細(xì)品品茶味，真正的鐵觀音喝起來很清香，沒有其他異味，緩慢下咽后，如果沒有回味無窮，說明茶葉很好，若沖泡兩次后茶葉即沒味了，說明是劣質(zhì)的鐵觀音。

5：聽一聽茶葉的聲音，通過聽聲音辨別聲音，不是很簡(jiǎn)單，但是只要細(xì)心，也是可以的，不妨把干茶葉一粒粒的放入高杯子里，如果聲音比較清脆，說明茶葉是上品，如果聲音很小或者沉悶，則茶葉很普通，這是因?yàn)檎嫫凡枞~很緊湊，比較結(jié)實(shí)而偏重，劣質(zhì)的很輕盈。

6. 鐵觀音茶湯上有油能喝嗎圖片

1、清香型鐵觀音

清香型鐵觀音是典型的“清湯綠水”。沖泡出來的顏色是黃中顯綠，濃一點(diǎn)的話會(huì)是金黃色。

清香型鐵觀音，屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉，“清湯綠水”就是清香型鐵觀音最具的代表性了也是適合市場(chǎng)口感的茶葉。清香型茶葉強(qiáng)調(diào)的是清湯、鮮度沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純，很適合欣賞。湯色追求金黃色或黃中顯綠。

2、濃香型鐵觀音

濃香型鐵觀音有兩個(gè)小分類，分別是：傳統(tǒng)濃香型、碳培鐵觀音。傳統(tǒng)濃香型鐵觀音沖泡出來的顏色一般是橙黃色，碳培鐵觀音則是深黃色。

傳統(tǒng)濃香型的制作方法是以前“古早”的做法，一般采用重曬青、重?fù)u青制作，成品茶口感較重，極品茶呈花果香味。顆粒呈半條索狀，較為彎曲緊結(jié)（如“蜻蜓頭“），梗皮紅褐亮；色澤烏黑發(fā)亮，紅點(diǎn)明顯；香氣濃郁，音韻明顯，帶蘭花香；口味醇厚，回甘持久；湯色呈橙黃色，有的偏深。

炭焙鐵觀音的茶葉回甘特別，有獨(dú)特的口感，品嘗之后喉嚨特別舒爽，帶有強(qiáng)烈的火香味。值得一提的是，沖泡之后其茶色湯水深黃，跟平?？吹降那鍦G水的清香型鐵觀音完全不同。

3、陳香型鐵觀音

陳香型鐵觀音沖泡出來的茶湯一般是紅褐色。

陳香型（也就是陳年老鐵），茶湯紅褐色，并且會(huì)隨著年份的增長(zhǎng)逐漸加深。陳香型鐵觀音指的是一種以鐵觀音毛茶為原料，經(jīng)過揀梗、篩分、拼配、烘焙、貯存五年以上等獨(dú)特工藝制成的具有陳香品質(zhì)特征的鐵觀音茶。

7. 鐵觀音泡出來油脂

清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音的區(qū)別

　一特點(diǎn)不同

　1、清香型鐵觀音特點(diǎn)

　　清香型鐵觀音具有“干茶綠、湯色綠、葉底綠”。清香型鐵觀音的葉子的成色好，葉子翠綠。沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純，極具欣賞性。

　　清香型鐵觀音條索肥壯，重實(shí)圓結(jié)。干茶外形色澤翠綠潤(rùn)。砂綠明顯。顆粒勻整潔凈，開湯高香持久，滋味鮮醇高爽，觀音韻明顯，湯色金黃清澈明亮，葉底肥厚，軟亮勻整，有余香。

清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音有什么區(qū)別

　　2、濃香型鐵觀音特點(diǎn)

　　濃香型鐵觀音采用傳統(tǒng)工藝制作，具有“綠葉紅鑲邊”的特點(diǎn)，濃香型鐵觀音茶條曲卷、肥壯圓結(jié)、重實(shí)勻整、色澤油亮砂綠，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀：湯色金黃。清澈明亮，葉底肥厚。呈稠面光澤，蘭花香明顯，滋味醇厚甘鮮，回味悠長(zhǎng)。香氣濃烈。

清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音有什么區(qū)別

　　清香型鐵觀音講究鮮、香、韻、銳

　?。?）鮮：比較肥壯的茶青在做青整個(gè)過程中都能體現(xiàn)鮮靈性。它含水量充足，有較大的水壓差。一些氨基酸物質(zhì)保留多，如茶氨酸，谷氨酸，天門冬氨酸等。茶氨酸有甜味和糖香，谷氨酸有較多的鮮昧，丙氨酸有玫瑰花香。

　　在茶梗中含量教多的茶氨酸，可通過行水輸導(dǎo)于茶葉細(xì)胞中。在做青過程中，兒茶素經(jīng)過氯化，形成雙黃烷醇類，無色且溶于水。有一定的鮮味。

清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音有什么區(qū)別

　?。?）香：在肥厚的鐵觀音鮮葉中，含有較多的高沸點(diǎn)(200攝氏度)的香氣物質(zhì)。如芳樟醇、苯乙酮等；較多的橙花叔醇、吲哚，則形成韻香。

　　在低溫的做青中，可保留較多的青葉醇和二甲硫，可呈現(xiàn)新茶香；酶促氧化作用亦使部分蛋白質(zhì)分解成氨基酸糖類物質(zhì)經(jīng)氧化形成不同的氨基酸，如琉百酸，蘋果酸，組成了芳香物質(zhì)；臨醌引起氨基酸的拖氨和拖羧，形成酮類；胡蘿卜素的氧化降解也形成一些香氣。這些酸、醇、酮類物質(zhì)。也能互相轉(zhuǎn)化。形成復(fù)雜形香氣。

清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音有什么區(qū)別

　　（3）韻：音韻是鐵觀音特有的種姓表現(xiàn)，亦是鐵觀音的香氣和滋味的共同體現(xiàn)?！绊崱痹瓉硎侵嘎曇舻囊謸P(yáng)頓挫，是一種心靈的感受。而把鐵觀音的特性用“韻”來形容，也是把喝了鐵觀音的而產(chǎn)生的回腸蕩氣，精神上的飄然如仙進(jìn)一步擬人化。

　　在物質(zhì)感受方面，把享受如蘭似麝的幽香，如生花生仁味或乳香，或蛋香的醇爽感，結(jié)合起來，亦是茶水八喉后，讓人感覺回甘、滋潤(rùn)，試口舌、喉表現(xiàn)出松弛的輕松感，從而達(dá)到高壓極致的體現(xiàn)。

清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音有什么區(qū)別

　?。?）銳：意為茶湯的刺激性強(qiáng)，收斂性好。一是茶湯滋味純正，無青、粗、黃、麻、雜等異味；二是茶水的水浸出物多，醇正而濃厚；三是茶湯中有細(xì)酸、青酸的感覺(這本來是鐵觀音的內(nèi)含物質(zhì)之一)，充分激口、舌，甚至連牙縫、齒縫都有茶味；四是可持續(xù)沖泡，耐久性強(qiáng)。

清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音有什么區(qū)別

　　濃香型鐵觀音鮮味不足，但香氣、韻味更濃

　　（1）香氣更濃

　　濃香型鐵觀音內(nèi)含100多種香氣物質(zhì)，比清香型鐵觀音更多；其香氣的濃馥度更濃。在自然花香上又有栗香，韻香和甜香。

清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音有什么區(qū)別

　?。?）韻味更濃

　　濃香型鐵觀音由于傳統(tǒng)制茶做青工藝“發(fā)酵”更足，使得鐵觀音獨(dú)特的韻味更好的呈現(xiàn)出來。

　　（3）滋味更足

　　濃香型鐵觀音經(jīng)火候烘焙后，一是同分異構(gòu)作用使得兒茶素物質(zhì)轉(zhuǎn)化，滋味醇和。厚重；二是糖化作用。多糖轉(zhuǎn)化為單糖。帶有栗香甜香；三是烘焙后的茶葉具有溫性，更適合人體的需要。

清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音有什么區(qū)別

　　二功效區(qū)別

　　這兩種香型的主要功效大同小異，主要的功效有：抗衰老、減肥健美、防治齲齒、殺菌止痢、清熱降火、提神益思、醒酒敵煙等。

　　其中以：解毒消食去油膩、美容減肥抗衰老、交友養(yǎng)性心情好、增智人聰明、提神益思這五種價(jià)值最為突出。盡管如此，它們由于制作工藝上的差異，其功效還是有所區(qū)別。區(qū)別點(diǎn)主要有以下兩個(gè)方面：

清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音有什么區(qū)別

　　1、清香型鐵觀音可養(yǎng)顏、濃香型鐵觀音更養(yǎng)胃

　　茶葉里的茶多酚含量比較高，如果空腹飲用就容易刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃痛、腸胃不適等問題，而濃香型鐵觀音是發(fā)酵型茶葉，茶多酚經(jīng)過氧化酶的酶促氧化反應(yīng)，已經(jīng)消失了大半，因此對(duì)腸胃的刺激性也比較小，常喝熱的濃香型鐵觀音茶不僅不傷胃，還能夠養(yǎng)胃，對(duì)治療胃潰瘍也有一定的效果。

　　因此，濃香型鐵觀音更適合一些胃寒，胃涼的茶友品飲，或者北方冬天經(jīng)常喝這樣工藝的濃香型鐵觀音，更加暖胃抵抗寒氣；保健功效更好！

清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音有什么區(qū)別

　　而清香型鐵觀音由于發(fā)酵程度低，含有較多的鞣酸、氨基酸和維生素常喝清香型鐵觀音能夠延緩肌膚衰老、令肌膚細(xì)膩，但是不宜空腹飲用。

　　2、清香型鐵觀音易入口、濃香型鐵觀音能促消化

　　濃香型鐵觀音的茶湯更加濃醇，可以有效地解膩、去油脂、促進(jìn)腸胃消化，還可以增強(qiáng)心臟功能。每當(dāng)大魚大肉之后，容易出現(xiàn)積食、消化不良等現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候不妨喝一杯熱騰騰的濃香型鐵觀音，即能解除油膩，也可以促進(jìn)消化。而清香型鐵觀音的口感鮮醇、高爽，更適合不常喝茶的人飲用，很容易入口。

8. 鐵觀音茶水上面一層油能喝嗎

鐵觀音為半發(fā)酵茶，是平和的茶飲，而鐵觀音泡的時(shí)間太長(zhǎng)，則會(huì)產(chǎn)生悶泡，從而導(dǎo)致茶內(nèi)物質(zhì)進(jìn)行再次氧化，從而導(dǎo)致茶水過濃郁，單位物質(zhì)增多，從而出現(xiàn)發(fā)紅的現(xiàn)象，但正常情況下，鐵觀音的湯色為橙黃或金黃明亮。

另外，需要注意，鐵觀音茶不宜久泡，立即飲用才是最佳方式。

9. 鐵觀音茶上面有一層油

1 鴨屎香是一種茶葉，茶頭通常不會(huì)具有花果香味。2 但是，鴨屎香的茶頭在處理過程中，一般是經(jīng)過“殺青、揉捻、發(fā)酵、烘干”等工序，而這些工序中，特別是揉捻和發(fā)酵過程會(huì)使茶葉中的化學(xué)成分發(fā)生變化。3 如果在揉捻和發(fā)酵的過程中，適當(dāng)添加一些花果香型物質(zhì)，或者得到的茶葉本身就含有一定的花果香成分，那么就可能在鴨屎香的茶頭中出現(xiàn)花果香味。延伸：不同種類的茶葉，其制作過程和原料的產(chǎn)地、品種等會(huì)對(duì)茶葉的口感、香氣等產(chǎn)生很大的影響。因此，想要品嘗到不同種類的好茶，需要了解其制作和品種特點(diǎn)，多加嘗試，才能發(fā)掘出更多不同的茶香和風(fēng)味。