置入冰箱中保存，能放48個小時。茶葉蛋做好后，建議盡快食用，不能在冰箱中放置過久，以免對口感有影響，放久了會腐敗變質(zhì)。
茶葉蛋不能多吃，吃多了對身體有害處。茶葉中含有生物酸堿成分，對胃有很強(qiáng)的刺激性，時間久了會影響人體對鐵質(zhì)的消化吸收，造成貧血癥狀。
而脾胃不好或有腸胃疾病的人，一旦空腹食用，就容易刺激胃部產(chǎn)生過量胃酸，從而影響腸胃健康。多吃雞蛋也容易造成營養(yǎng)過盛，導(dǎo)致肥胖，會增加人體的肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。



擴(kuò)展資料：
茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預(yù)防中風(fēng)；所含氟化物，能夠預(yù)防牙齒疾??；紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養(yǎng)顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。
雞蛋中含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養(yǎng)。煮好后的茶葉蛋，最好燜一會，這樣更加的入味。
煮茶葉蛋，最好選用紅茶。一是紅茶香濃醇厚、沒有苦味，煮出來的茶葉蛋香氣濃郁，顏色鮮亮。再就是紅茶不傷胃。
因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，而紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。
參考資料來源：人民網(wǎng)-養(yǎng)生警惕:八種食物切勿隔夜吃 茶葉蛋不熟不能吃
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 人民網(wǎng)-怎么煮茶葉蛋味道好？自制五種美味茶葉蛋
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 百度百科-茶葉蛋