1. 廣東早茶油膩嗎

關(guān)于這個(gè)問題，廣東人喝早茶的流程一般如下：

1. 選擇茶樓：廣東人選擇早茶的茶樓一般會(huì)選擇比較有名氣的店鋪，如“點(diǎn)都德”、“南海一派”、“喜茶樓”等。

2. 排隊(duì)等位：到了茶樓后往往需要排隊(duì)等位，等位時(shí)間會(huì)因店鋪而異。

3. 點(diǎn)餐：進(jìn)入茶樓后，服務(wù)員會(huì)送上茶葉和菜單，顧客可以根據(jù)自己的喜好點(diǎn)餐。

4. 品嘗茶點(diǎn)：茶葉泡好后會(huì)上桌，顧客可以品嘗各種不同的燒麥、糯米雞、腸粉、蛋撻等傳統(tǒng)茶點(diǎn)。

5. 加茶：在品嘗茶點(diǎn)的過程中，服務(wù)員會(huì)定時(shí)加茶。

6. 結(jié)賬：用完茶點(diǎn)后結(jié)賬離開。

總之，廣東人喝早茶是一種非常注重細(xì)節(jié)的傳統(tǒng)文化活動(dòng)，一般會(huì)和家人或朋友一起享用，品嘗美食，暢談人生。

2. 廣東早茶的好處

結(jié)論：立春之際便宜喝一壺早茶，提神養(yǎng)生。

 解釋原因：立春是春季的開始，也是一個(gè)新的生命循環(huán)開啟的時(shí)刻，而喝早茶則可以為身體補(bǔ)充精力，補(bǔ)充營養(yǎng)，提升新一輪活力。

 內(nèi)容延伸：喝一杯早茶，不妨加入少許紅棗、桂圓、蓮子等中草藥，可以幫助調(diào)節(jié)臟腑功能，補(bǔ)充氣血運(yùn)行，起到調(diào)養(yǎng)身體的作用。

3. 廣東早茶不好吃

1.陶陶居。陶陶居現(xiàn)址在第十甫，開業(yè)于1880年（清代光緒年間），是廣州飲食業(yè)中的老字號(hào)之一，擁有百年歷史，是廣州最有名的早茶店之一，主營茶點(diǎn)、月餅、菜肴。多年來陶陶居一直是廣式茶樓中的佼佼者，百年老字號(hào)里里外外皆古色古香，馬路邊的柱上刻著當(dāng)代書法家秦咢生手書民國時(shí)征聯(lián)的典雅長聯(lián)，還有栩栩如生的浮雕顯出這老字號(hào)的大家氣派。

2.廣州酒家。廣州酒家，中華老字號(hào)，創(chuàng)建于1935年，以經(jīng)營傳統(tǒng)粵菜馳名，素有“食在廣州第一家”的美譽(yù)，常年供應(yīng)數(shù)千款佳肴美食，菜肴色、香、味、型、皿俱佳，廣為賓客推崇。廣州酒家有“一品天香”、“麻皮乳豬”、“三色龍蝦”、“白玉羅漢”、“廣州文昌雞”、“百花釀鴨掌”等名菜和“娥姐粉果”、“蟹肉灌湯餃”、“沙灣原奶撻”等名點(diǎn)。

3.蓮香樓。蓮香樓位于廣州上下九步行街，享有“蓮蓉第一家”的美譽(yù)，開業(yè)于1889年，1993年被國內(nèi)貿(mào)易部授予“中華老字號(hào)”稱號(hào)，在廣州茶樓排名中也較為靠前。蓮香樓以蓮蓉食品出色以成名，蓮蓉包只在早市、午市供應(yīng)，但其蓮子的香味撲鼻、蓮蓉入口幼滑，而且蓮香樓一直選用湖南的湘蓮作餡，湘蓮呈啡紅色，使制成的蓮蓉包的餡也是一絕。

4.泮溪酒家。泮溪酒家，是廣州知名的老字號(hào)園林酒家之一，坐落于五羊城西，是中國最大的園林式酒家，與北園、南園一道，又合稱為廣州三大園林酒家，也是廣州著名吃早茶的地方。早茶時(shí)分，泮溪酒家最熱鬧，成群結(jié)隊(duì)的老廣們往往趕在七點(diǎn)半開市時(shí)前來霸位，點(diǎn)壺茶、兩份點(diǎn)心，慢慢悠嘆“一盅兩件”。其中泮塘馬蹄糕、沙姜鳳爪、綠茵白兔餃?zhǔn)堑昀锏恼信泼恕?/p>

5.北園酒家。北園酒家位于越秀公園小北門口的斜對(duì)面，開創(chuàng)于二十世紀(jì)20年代末期，至今已有將近百年的歷史。北園酒家不僅景色優(yōu)美，菜肴點(diǎn)心亦有獨(dú)到之處，郭沫若、劉海粟等也曾經(jīng)到北園酒家飲早茶。此外北園酒家的粵菜馳名中外，酒家的菜肴以清淡鮮嫩爽滑為主，具有廣東菜的特色。酒家廳堂陳設(shè)布局，別具一格，古色古香，典雅華麗。

6.幸運(yùn)樓。幸運(yùn)樓也是廣州的老字號(hào)了，名為“幸運(yùn)”，因此愛討好彩頭的廣州人特別愛到這里來喝早茶。如今雖然泰康路老店已經(jīng)結(jié)束營業(yè)，只剩下北京路的分店，但在不少老廣的心目中，幸運(yùn)樓依然承載了許多的珍貴回憶。幸運(yùn)樓的特點(diǎn)是出品穩(wěn)定，品種繁多。推薦點(diǎn)心云吞面、XO醬炒蘿卜糕、排骨蒸陳村粉、桂花糕、牛雜湯、上湯牛肉丸、腐皮卷等等。

7.南園酒家。始創(chuàng)于1963年的南園酒家，占地面積約一萬多平方米，是廣州市四大著名園林酒家之一，同時(shí)也是廣州吃早茶的地方之一。南園不僅在園林上保留了當(dāng)年的風(fēng)貌,在傳統(tǒng)的點(diǎn)心上的造詣也值得來這里一嘗。去吃的大多數(shù)都是帶著老小的一家人，要么趁早去，要么就得排幾百個(gè)號(hào)。南園最著名的早點(diǎn)有流沙包和南乳香等，做工非常十分到位。地址海珠區(qū)前進(jìn)路142號(hào)。

4. 廣東 吃早茶

問位點(diǎn)茶茶樓允許私自帶茶葉，進(jìn)門服務(wù)員會(huì)問：“幾位，喝什么茶”，這個(gè)時(shí)候應(yīng)回答幾個(gè)人，再立即補(bǔ)充問一句：“有什么茶”，這時(shí)候你就塑造出一個(gè)老廣東的形象了。

2.

行叩手禮服務(wù)員在加水時(shí)，應(yīng)用手指關(guān)節(jié)輕輕叩桌面，以表感謝，最起碼的尊重。

3.

揭蓋蓄水想蓄水的時(shí)候，直接把壺蓋打開，服務(wù)員會(huì)及時(shí)補(bǔ)充茶水。

4.

數(shù)碟買單數(shù)完碟子買單，無論點(diǎn)的啥，單一定要買。

5. 廣東早茶什么味道

“四大天王”就是蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包和蛋撻。這是早茶的絕對(duì)主角，幾乎每個(gè)茶樓都有自己的獨(dú)門絕技。

蝦餃，可謂是廣東早茶的一哥，是當(dāng)之無愧的中心。蝦餃這個(gè)創(chuàng)意，是源于廣州河南鄉(xiāng)間一家小茶樓的老板。由于小茶樓處于水鄉(xiāng)，常有漁民在河面叫賣魚蝦，老板便收買活蝦，配以豬肉、筍等作餡，別出心裁地制作出蝦餃。之后就成了廣式早茶的靈魂，風(fēng)靡天下。

一只好吃的蝦餃，外表必須晶瑩通透，餃皮勁爽而有彈性。而里面的餡必須是鮮蝦，不能是冰鮮蝦，以防入口的時(shí)候感覺是摻水的。蝦仁中還要添加若干豬肉餡點(diǎn)綴，更加烘托出鮮香。一只入口，美不勝收。

叉燒，以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調(diào)味成為餡料，外面以面粉包裹，放在蒸籠內(nèi)蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個(gè)。好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍微裂開露出叉燒餡料，滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。判斷叉燒包有一個(gè)明確標(biāo)準(zhǔn)，就是：“高身雀籠型，大肚收篤，爆口而僅微微露餡?！边@樣做出的叉燒包，味道足，滋味美，是難得的上品。

燒賣，在廣東早茶中，燒賣是菜單中的二哥，僅在蝦餃之下。廣東燒賣，以干蒸燒賣、鮮蝦燒賣、蟹肉燒賣、豬肝燒賣、牛肉燒賣和排骨燒賣等為主。在這其中，干蒸燒賣用雞蛋液、水和面作皮，豬肉、蝦肉、冬菇作餡，捏成石榴花形，蒸制而成。其色皮淡黃，蟹黃鮮艷，皮軟、肉爽，稍含汁液，鮮美而香。

蛋撻，傳統(tǒng)的廣式蛋撻實(shí)際上叫做“蛋砵”，為了順應(yīng)潮流吸引顧客，廣式蛋砵才漸漸更名為蛋撻。蛋撻是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ校谷胗缮疤羌半u蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。廣式蛋撻中最具代表性的就是酥皮蛋撻。外皮層層疊，層次分明，咬起來十分松化，但其制作工序十分繁瑣，需要將水皮和油皮不斷折疊，做好的撻皮能達(dá)到192層。

6. 廣東早茶甜嗎

早茶9-10:30am。

一個(gè)半小時(shí)，可以說比較佛系了，這樣早茶時(shí)間算是晚開始，又早結(jié)束。八點(diǎn)半到酒樓門外已經(jīng)不少長者在排隊(duì)了。

環(huán)境很好，出品也不錯(cuò)。

「綠茶甜薄餐」果然名不虛傳，太好吃了，又糯又有點(diǎn)脆，甜倒也不膩。

「北園蝦餃皇」和筍塊很爽口很突出，又不會(huì)太多豬肉。很結(jié)實(shí)，一口咬下去不會(huì)皮松蝦掉肉散掉那種。

「秘醬蒸鳳爪」爪子做得很軟很爛，很適合老人吃。

7. 廣東早茶好吃嗎

不苦。廣式早茶是一種嶺南民間飲食風(fēng)俗。特點(diǎn)就是各式點(diǎn)心，種類凡多，風(fēng)儉由人。早晨去茶樓喝茶是一種傳統(tǒng)，無論是家人或朋友聚會(huì)，總愛去茶樓，泡上一壺茶，要上兩件點(diǎn)心，美名“一盅兩件”。廣東人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最為講究，飲早茶的風(fēng)氣也最盛，由于飲早茶是喝茶佐點(diǎn)，因此當(dāng)?shù)胤Q飲早茶為吃早茶

8. 廣東早茶里有什么

正宗廣東早茶是吃一盅四件，一盅是指茶，四件分別是排骨、鳳爪、燒賣、蝦餃

9. 廣東早茶真貴

值得囤 因?yàn)闉憸婀挪枋窃颇鲜⌒械奶禺a(chǎn)，熟茶屬于比較珍貴的一種茶葉，經(jīng)過時(shí)間的沉淀更能體現(xiàn)其價(jià)值0085瀾滄古茶熟茶在茶葉中的品質(zhì)、口感和香氣都非常優(yōu)秀，這款茶葉也被廣大茶友所喜愛和推崇 如果你熱愛并追求品質(zhì)優(yōu)秀的茶葉，那么值得囤一些0085瀾滄古茶熟茶不過，如果你不是茶葉愛好者或者不是那么追求品質(zhì)，可以選擇其他價(jià)格更為適中的茶葉，來滿足你的飲茶需求