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花生油能生吃嗎 吃花生油的好處

來源:www.petajastudio.com   時間:2021-08-03 01:02   點擊:1473   編輯:niming   手機版

花生油可以生吃,但是對身體不是那么的好,最好是吃熟的比較的好?;ㄉ偷膬r格比起普通油來說比較的貴,但是花生油的功效也比普通的油要多一些,花生油是從花生中提煉出來的油,里面含有豐富的鋅,是其他油的好幾倍,對身體是非常有好處的。除此之外,花生油具有延緩衰老的作用,所以非常適合老年人吃,而且還可以改善人的記憶力,但是花生油的熱量也很高,最好不要吃的太多。

【吃花生油的好處】

(1)適宜大眾補鋅:

花生油的含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的很多倍。雖然補鋅的途徑很多,但油脂是人們?nèi)粘1匦璧难a充物,所以食用花生油特別適宜于大眾補鋅。

(2)延緩腦功能衰老:

花生油是中老年人理想的食用油脂之一,含有多種抗衰老成分,有延緩腦功能衰老的作用。另外,花生油中的膽堿,還可改善人腦的記憶力。

(3)保護心腦血管:

花生油中富含3種有益心腦血管的保健成分——白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇。實驗證明,這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑,也是降低血小板聚集、預(yù)防動脈粥樣硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。

選購與儲存指南

(1)花生油一般分淡黃、橙黃、棕黃色,黏度大、泡沫大、泡沫潔白,不易消失。

(2)優(yōu)質(zhì)的花生油有花生特有的香味。

(3)注意觀察油瓶中的油是否有沉淀物或懸浮物,油在落鍋后是否有氣泡出現(xiàn),如有,則非花生油或?qū)倭淤|(zhì)油。

(4)小包裝花生油的保質(zhì)期一般為12-18個月,購買時應(yīng)注意外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

【如何從食用油的顏色中判斷其質(zhì)量】

花生油呈淡黃色透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油。不同種類的油有不同的顏色:豆油和麻油是箔黃色;菜籽油黃中帶綠或呈金黃色;花生油呈淺黃色或淺橙色棉籽油呈淡黃色。如果油的顏色發(fā)深或發(fā)黑,則說明油的精煉度不夠,油的質(zhì)量不高。

純天然的,吃了對身體沒害處,但是生吃需謹慎。

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