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如何保存不同的茶葉?

來源:www.petajastudio.com   時間:2021-08-21 17:42   點擊:9853   編輯:niming   手機版

  綠茶:講究新鮮,像西湖龍井,信陽毛尖,黃山毛峰等一般都是放冰箱冷藏室5℃左右保存。    青茶:如鐵觀音也是用冰箱存儲最好?!   ∥撮_封的綠茶、鐵觀音等茶葉,如果想長時間保存,則應(yīng)放入冷凍室,放入前最好用錫罐密封防止異味。而現(xiàn)在賣鐵觀音的地方普遍都有茶葉真空機,買了茶葉后老板幫您抽真空,回家后放在冰箱里只要不開啟,能較長時間地保持茶葉的原汁原味。     黃茶:以君山銀針為代表,茶葉比較嫩,保存方法同綠茶。保存綠茶還有一個辦法,即用錫罐。錫罐的密封性好,可以防止茶葉和空氣接觸被氧化。    紅茶:比如祁門紅茶,滇紅等,這些發(fā)酵類茶葉不需要放冰箱。茶葉經(jīng)過發(fā)酵后,茶葉里的成分基本穩(wěn)定了,不會再發(fā)生太大變化。所以喝完直接封好袋子放陶罐、紫砂罐即可。    普洱茶:在家里保存可以放在紫砂罐里,這樣既不會吸收雜味又透氣。而且用紫砂罐存放普洱茶,茶香味比較好。     白茶:以白牡丹為代表,保存方法同普洱茶。     錫罐、瓷罐密封性較強且美觀,一般用來放綠茶比較好。由于錫罐具有抗氧化能力強,氣密性好,透氧率低,傳導性好,沒有金屬異味等特點,錫罐是儲裝茶葉的最佳容器,常用來貯藏高等茶葉。錫被廣泛用于國內(nèi)外食品工業(yè),是食品保鮮包裝的最好材料,又稱“綠色金屬”。特別是純錫所制造的精細儲茶罐具備了密閉保鮮、防氧化、阻隔光線、不產(chǎn)生異味之功效。而紙盒多用于禮品饋贈,一般不用來存放茶葉。     陶罐、紫砂罐透氣,一般用來存放紅茶、黑茶、普洱茶這些全發(fā)酵、后發(fā)酵的茶為佳。    而像鐵罐之類的,放什么茶都可以,主要根據(jù)所放茶葉的不同來選擇保存方法。

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