1. 豬肚燉茶油的功效與作用

用料；豬肚 1個 ；土雞蛋 6個 ；茶油 3湯勺 ；永春養(yǎng)脾散 3小包 ；永春養(yǎng)脾散燉豬肚的做法；

1.1> 把豬肚清洗干凈(可以加點地瓜粉跟食鹽處理下，這樣會洗的干凈些)；

2.2> 雞蛋打散放進養(yǎng)脾散和茶油加少許鹽調(diào)勻倒入豬肚；

3.3> 豬肚開口用線縫好下鍋燉約一小時；

4.4> 要吃的時候往鍋里加少許鹽再把豬肚拿出來涼涼切開來里面的雞蛋和養(yǎng)脾散凝固成塊也一起切來配湯吃；小貼士；這湯味道不錯一股香氣撲鼻而來關(guān)鍵的是養(yǎng)脾胃我們這里很多有胃病的人都吃這個據(jù)說療效很好.因為讀書的時候沒能乖乖的按時吃飯以致于現(xiàn)在自己也落下胃病常常會胃口不好，后來連著吃了幾個這樣的豬肚有時候早晨還拿養(yǎng)脾散來拌煮好的米湯喝漸漸的胃口好了不少呢.有胃病的朋友要不要也自己燉來吃吃??!

2. 豬肚和茶油一起燉,有什么好處

用豬肚包雞有非常好的滋補作用，胃寒者最適宜吃豬肚包雞，加上胡椒、小北芪、黨參，白果，枸杞等藥材，有很好的滋補、驅(qū)風(fēng)、驅(qū)寒的作用，孕婦吃了減少夜多小便癥狀，躁熱虛火夜夢多的孕婦吃了，能夠調(diào)整晚上睡眠，一年四季都適宜。

3. 豬肚和茶油治胃病怎么治

茶油豬肚蒸蛋是一道傳統(tǒng)的廣東菜品，制作簡單，口感鮮美。以下是茶油豬肚蒸蛋的做法：

所需材料：

- 雞蛋 2個

- 豬肚 40克

- 蔥姜適量

- 鹽適量

- 雞精適量

- 茶油適量

制作步驟：

1. 將豬肚洗凈切成小塊，蔥姜切末備用；

2. 將雞蛋打散，加入鹽、雞精和少許水，攪拌均勻；

3. 加入切好的豬肚和蔥姜末，再倒入適量的茶油，攪拌均勻；

4. 將調(diào)好味道的蛋液倒入碗中，注意不要填滿，留出冷卻時膨脹的空間；

5. 取一個蒸鍋或蒸盤，將碗放入蒸鍋中，大火蒸10~15分鐘后關(guān)火，稍微靜置片刻即可。

Tips：

1. 在煮豬肚之前可以事先用鹽和白醋浸泡去腥味；

2. 如果喜歡口感更加細膩，可以在打散的雞蛋液中加入少量橙汁（或其他果汁）調(diào)味。

茶油豬肚蒸蛋營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，還有助于增強胃腸道健康。

4. 豬肚燉茶油怎么做

完全可以！教你種豬肚包蛋的做法：

1、原料：豬肚1個，7個土雞蛋，香菇，茶油；

2、豬肚依次用淀粉，醋，菜油洗過，將有油的那面包在里面，撈過備用；

3、雞蛋打開加鹽，料酒，茶油打散，倒入撈過的豬肚內(nèi)，用棉線封上口；

4、將裝蛋的豬肚在鍋里煮開放入砂鍋加香菇煲4-5個小時就好了。

5. 豬肚燉茶油的功效與作用禁忌

1.豬肚洗好，切塊，可以適當(dāng)切大塊點，因為豬肚煮后會縮的比較小

2.取高壓鍋，入水，煮開，下豬肚 姜片 調(diào)味與茶油，水的量約沒過豬肚即可

3.上蓋，壓15分鐘左右，再放氣

4.出鍋，裝煲即可享用

6. 豬肚燉山茶油有啥功效

、姜切片，蒜切片，小米辣切粒，蔥打結(jié)，酸菜切片用清水泡十分鐘，酸筍清洗干凈切成條。

2、豬大腸加入適量淀粉，少量白醋和白酒用手不斷的抓拌五分鐘。然后把大腸反過來繼續(xù)抓拌幾分鐘，用手撕掉大腸中的油脂。放入清水中清洗干凈，再把大腸翻回來。

3、繼續(xù)用淀粉和白醋抓拌幾分鐘，再用清水沖洗干凈。然后把豬大腸切成小段，再用白醋抓洗幾分鐘

4、豬大腸冷水下鍋，放入姜片和蔥結(jié)，加入少量白酒，兩勺白醋和一勺鹽。水燒開后，燙十秒鐘撈出過冷水冷卻，去掉配料。

5、鍋燒熱放入扭干水的酸菜，小火把酸菜炒干，爆出香味。酸菜放一邊，加入適量油放入姜蒜小米辣爆香。

6、加入一勺豆瓣醬炒出紅油，混合酸菜一起翻炒均勻，放入酸筍一起炒香。大腸撈出控干水，放入鍋中大火翻炒爆香，在鍋邊淋入適量白酒，炒出酒香味。

7、這一步是調(diào)味，加入一勺鹽和蠔油，兩勺生抽，半勺白糖和胡椒粉。快速翻炒均勻，炒出香味。勾入一點薄淀粉欠，快速翻炒均勻即可出鍋。

7. 豬肚茶油燉蛋的做法

食材：

豬肚，雞蛋6個，適量的茶油，食鹽，面粉，地瓜粉

具體做法：

1.豬肚放在清水中用水大概清洗一下，最好是用流動水，沖洗表面。洗好后再將豬肚放在盆里面，往里面倒入適量的面粉，還有鹽巴。最好選用粗鹽，然后用手將它們搓洗。搓洗的時候最好戴上一個手套，要不然洗好后手會有一股腥味。

2.用手給它們搓洗幾遍，豬肚的里面，也要沖洗，將它表面的粘液給它處理掉。處理好后再翻開里面沖洗兩三遍，洗的時候如果還是覺得有點粘液，我們最好再加入一些面粉跟粗鹽巴給沖洗，洗凈后的豬肚放在一旁。我們洗豬肚的話，用食鹽跟面粉多次搓洗，這樣子更容易洗凈；

3.準備一個大盆，雞蛋表面洗凈，然后把雞蛋打入盆里面用筷子給它們攪拌均勻。雞蛋液打散之后，倒入適量的茶油再用再給它攪拌均勻，緊接著加入適量的食鹽，食鹽有調(diào)味的好處，攪拌均勻?？梢酝u蛋液里面加入一點點的水，攪拌一下，這樣子煮出來的蛋口感鮮嫩好吃；

4.現(xiàn)在我們來處理一下豬肚，豬肚一般有三個孔可以將旁邊的兩個孔用線給它打結(jié)，一定要打緊實了，要不然等會兒雞蛋液倒入會露出來。兩邊打起來之后，剩下一個孔再將雞蛋液倒入里面，用繩子將這一個孔給綁?。?/p>

5.準備一個干凈的鍋，將洗凈后的豬肚放在上面，生姜片放入，加入適量的水蓋上蓋子放在鍋中燉煮1.5個小時。

豬肚湯可以加入適量的食鹽調(diào)一下味，煮好后將豬肚盛出放在案板上，用刀給它切成小塊，然后放在碗里面，加入剛煮好豬肚的湯，攪拌勻，即可

8. 茶油豬肚湯的做法

主料：泥鰍200g， 豬肚400g

　　輔料：大白菜適量 食鹽5克 姜1塊 花椒1茶匙 料酒2茶匙 生抽半茶匙 老抽1茶匙 香油2滴 小蔥4棵 植物油適量 水適量 花椒水適量 白糖半茶匙 胡椒粉1茶匙

　　制作工藝：

　　1、將豬肚用植物油正反兩面反復(fù)揉搓反復(fù)沖洗，直至去凈黏液，鍋內(nèi)坐水，生姜切片取一半入鍋，小蔥挽蔥結(jié)入鍋，撒上花椒粒，將清洗干凈的豬肚放入，水開二度后淋入料酒大火繼續(xù)煮3-5分鐘后將豬肚撈出

　　2、豬肚進行二次處理，順破口處破開全肚，趁熱撕去臍部的膜，再翻過來用小刀刮凈附著的白色油脂粒和肚子中間的泡泡狀油脂(此油脂有臊臭味)。處理好的豬肚再次用水沖洗干凈，放置案板切成條塊狀;沙鍋內(nèi)一次性注入足量清水，放入剩余生姜片，將肚條放入鍋中大火煮開轉(zhuǎn)中小火加蓋煲煮

　　3、泥鰍放血切塊，放料酒姜片腌制10分鐘去腥。

　　4、待沙鍋中的豬肚煲燉至熟軟湯色稠濃，將豬肚條先撈出備用

　　5、洗凈的白菜葉子放入沙鍋中墊底，將腌制好的泥鰍放入，大火煮開鍋

　　6、開鍋后將鍋面泛起的浮沫撇清，轉(zhuǎn)最小火燜煮10分鐘左右至熟軟，揭蓋后調(diào)入鹽，胡椒粉，滴上幾滴香麻油調(diào)味。將豬肚回鍋，與泥鰍一起再次煮滾，小蔥切末撒入即可熄火起鍋

9. 豬肚燉茶油的功效與作用是什么

黑胡椒豬肚燉豆腐（鑄鐵鍋）

冬天需要這樣溫暖美味營養(yǎng)均衡的菜，一鍋就搞定

用料豬肚 1個姜 一小塊切片凍豆腐 一塊料酒 適量鹽 適量白菜 喜愛量胡椒粉 香蔥 少許

黑胡椒豬肚燉豆腐（鑄鐵鍋）的做法步驟將做法保存到手機步驟 1用面粉或茶油抹在豬肚上洗凈，冷水煮開汆水，撈出切小條，姜去皮切片。步驟 2將鑄鐵鍋小火預(yù)熱，加一勺茶油，放入姜片和豬肚翻炒，加一勺料酒翻炒一會。 然后一次加足開水，燒開后開大中火（火焰不要超出鍋底）燉半小時后，蓋蓋小火燉40分鐘以上湯色變白。步驟 340分鐘后加入切塊的凍豆腐，放鹽試味調(diào)味，煮十分鐘加入白菜很快變軟，關(guān)火。撒胡椒粉，蔥花。