這個(gè)題目很大，要回答的完美其實(shí)是做不到的，如果陸羽先生在世我想他老人家也會(huì)要望而生畏的……。我國栽培茶葉的歷史從云南省的思茅地名開始已經(jīng)追遡到了諸葛亮，他比陸羽還要大上五、六百歲的年紀(jì)。云南省在祖國的版圖上只是一隅，那里的滇紅、滇綠產(chǎn)自十萬個(gè)山頭無數(shù)個(gè)寨子，也還是瀾滄江邊的地方出茶葉，高黎貢山的幾個(gè)地區(qū)我去年去走了一下，的確不出茶，或者沒有茶葉種植的歷史，但是騰沖還真有標(biāo)注高黎貢生態(tài)茶的產(chǎn)品。這只是大葉種茶樹，前幾年這些世代流傳在“茶馬古道”的黑茶并沒有進(jìn)入國人飲茶的主流之中，黑茶在漢民族的生活中幾乎沒有什么地位?，F(xiàn)在我國在山東半島以南的地區(qū)幾乎每個(gè)省份都或多或少地生產(chǎn)茶葉，每個(gè)省份的好茶葉太多了！例如：西湖龍井、開化龍頂、徑山茶、鄞縣龍團(tuán)、安吉白茶。江西省的廬山云霧、婺源茗眉、井岡翠綠、撫州云林茶、上饒白眉、得雨活茶。安徽省的黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、屯溪綠茶、霍山黃芽、六安瓜片……白居易的《琵琶行》中寫道：商人重利輕別離 ，前月浮梁買茶去……浮梁就是現(xiàn)在的瓷都景德鎮(zhèn)，那是歷史上茶葉的重要集散地?，F(xiàn)在那里的朋友們?nèi)匀粓?jiān)持：當(dāng)今中國生產(chǎn)綠茶的“金三角”就在浮梁、婺源、黃山這一帶，經(jīng)過幾十年的觀察此言不虛也！

剛才著手寫這篇小文的時(shí)候，我的同學(xué)為我送來了“信陽毛尖”，這個(gè)地方幾十年前走過多次，是河南省的最南端，那兒離武漢三鎮(zhèn)已經(jīng)是咫尺之遙了，南方的景象。信陽毛尖前些年喝過粗茶，一斤一袋的那種大葉子，這個(gè)打開后才是真正的“毛尖”！圖4?? 泡了一壺，絨毛在茶湯中翻騰，湯汁醇厚飽滿，清香撲鼻真是名不虛傳！平日里在家還是以喝粗茶為主，我喜歡煮茶喝，口味要重，喝精致的茶不過癮。只要認(rèn)準(zhǔn)茶葉的品牌和廠家，至于價(jià)格還是豐儉由人，入口的東西安全第一，這才是關(guān)鍵！只有安全的茶，講衛(wèi)生的茶就是好茶葉！圖5??為景德鎮(zhèn)的歷史名茶“霧里青”，那只大帆船就是三百多年前來景德鎮(zhèn)運(yùn)了許多這種“貢茶”的瑞典商船“哥德堡”號(hào)，歷經(jīng)艱辛到了家門口的時(shí)候發(fā)生了沉船事故，三百多年后打撈上來密封在錫罐中的茶葉竟然還能飲用。圖6??7??8??是我的1982年前后的浮紅，那座山的北坡是祁紅產(chǎn)區(qū)。