衡南縣茶油大戶王發(fā)誠(chéng)(衡南縣大三湘油茶苗基地)
1. 衡南縣大三湘油茶苗基地
“四水”指湘,資,沅,澧; “三湘”的說(shuō)法卻很多,頗具影響和代表性的是瀟湘、蒸湘、沅湘之說(shuō),具體指湘江從廣西入湘到零陵與瀟水匯合后稱瀟湘,至衡陽(yáng)與蒸水匯合后稱蒸湘,下游與沅水匯合稱沅湘。
這一說(shuō)法還有一個(gè)版本,即因湘江與漓江共同發(fā)源于廣西興安縣的海陽(yáng)山,合流至興安縣后始向東西分流成湘江和漓江,有人把分流之前的合流部分稱為漓湘。由此又有漓湘、瀟湘和蒸湘的“三湘”之說(shuō)。“三湘四水”一詞對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)是非常熟悉的,無(wú)論是媒體還是人們?cè)谌粘=涣髦卸紣?ài)用“三湘四水”來(lái)代指湖南。不過(guò)對(duì)“三湘四水”一詞也有很多種提法與解釋, “三湘四水”中的“四水”是指湘江、資江、沅江、澧水四條河流,這基本取得了共識(shí)。但對(duì)“三湘”一詞的理解卻各有不同。據(jù)考證,“瀟湘”一詞始于漢代。《山海經(jīng)·中山徑》言湘水“帝之二女居之,是常游于江淵。澧沅之風(fēng),交瀟湘之淵”。到唐代中期,“瀟湘”不單意指湘水,而是被詩(shī)人們衍化為地域名稱。而自宋代以來(lái),人們就多以“三湘”代指湖南。究竟何為“三湘”,一般有下面幾種說(shuō)法:一種說(shuō)法是指:湘水發(fā)源與漓水合流后稱漓湘,中游與瀟水合流后稱瀟湘,下游與蒸水合流后稱蒸湘,故名“三湘”。一種說(shuō)法是指:湘鄉(xiāng)為下湘,湘潭為中湘,湘陰為上湘,合稱“三湘”。一種說(shuō)法是指:用作湘北、湘西、湘南三地區(qū)的總稱,泛指湖南全省。但是以上三種說(shuō)法各有缺陷,似乎都無(wú)法基本概括湖南全省。據(jù)《水經(jīng)注》稱:“湘水出零陵始安縣陽(yáng)海山”。廣西北部地區(qū),在漢代屬零陵郡管轄,始安縣即現(xiàn)在廣西的興安縣。陽(yáng)海山現(xiàn)稱陽(yáng)朔山,陽(yáng)朔山立有一塊“湘漓分派”大石碑,湘水向東北流去,漓水向西北流去,這是湘漓二水的分水嶺,人們通稱“漓湘”。湘水蜿蜒流入湖南零陵,與發(fā)源于九疑山的瀟水匯合后向北奔流,這一段為湘水中游,稱“瀟湘”。瀟湘二水滾滾流到衡陽(yáng),與蒸水合流,為湘水的下游,稱蒸湘。從而將“漓湘”、“瀟湘”、“蒸湘”統(tǒng)稱“三湘”。這里暫且不論漓水并未流入湖南境內(nèi),但這種說(shuō)法的明顯缺陷是沒(méi)有涵蓋湘西北大片土地。第二種說(shuō)法將湘潭、湘鄉(xiāng)、湘陰,合稱三湘。但湘潭、湘鄉(xiāng)、湘陰分布在湘北、湘中,也無(wú)法概括湖南全省。第三種說(shuō)法將“三湘”用作湘北、湘西、湘南三地區(qū)的總稱。雖然這種說(shuō)法比前兩種說(shuō)法涵蓋的地域范圍要廣,但又把湘中、湘東遺漏了,因此也不能概括湖南全省。不過(guò)還有一種筆者比較贊同而又少見(jiàn)的說(shuō)法,那就是用“三湘”作為“瀟湘”、“蒸湘”、“沅湘”的簡(jiǎn)稱。眾所周知“沅水”是湖南最長(zhǎng)的河流,流經(jīng)湘西,注入湘東,而湘水流經(jīng)長(zhǎng)沙、湘陰后與沅水匯合,可以說(shuō)是湘水的下游,稱“沅湘”也是無(wú)可非議的。屈原在投江前作的《懷沙》里說(shuō):“浩浩沅湘,分流汨兮。修路幽蔽,道遠(yuǎn)忽兮?!痹凇峨x騷》里也說(shuō):“濟(jì)沅湘以南征兮,就重華而陳詞。”唐代戴叔倫也有“沅湘流不盡,屈子怨何深!日暮秋風(fēng)起,蕭蕭楓樹(shù)林?!钡脑?shī)句流傳在世。由此可見(jiàn)在古時(shí)就已有 “沅湘”之稱。而漓水并未流入湖南境內(nèi),將“瀟湘、蒸湘、漓湘”用來(lái)代指湖南似乎很不妥當(dāng)。而用“瀟湘”“蒸湘”“沅湘”合稱“三湘”,就基本涵蓋了整個(gè)湖南,也比較全面地體現(xiàn)了湖南的地理特征。總之“三湘四水”均為泛指,只是人們說(shuō)話時(shí)常有的數(shù)字化傾向。我們沒(méi)必要太過(guò)較真,有個(gè)大概的了解就行了。2. 湖南衡陽(yáng)油茶樹(shù)苗基地
油茶種植歷史悠久,沒(méi)有創(chuàng)始人之說(shuō)。
耒陽(yáng)油茶是湖南省衡陽(yáng)市耒陽(yáng)市的特產(chǎn)。耒陽(yáng)市油茶面積和年產(chǎn)油量均居全省之首,素有“湖南油?!敝Q。
耒陽(yáng)油茶,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在1800年前,耒陽(yáng)人就開(kāi)始栽培油茶樹(shù),其油素以品質(zhì)純正、營(yíng)養(yǎng)豐富而香飄萬(wàn)里,聞名于世。
3. 湖南大三湘茶油功效
楊橋麩子肉 東方紅云 (主料:五花豬肉,副料:糯米) 片片紅云落玉盆,糯米麩子夾大葷。農(nóng)家大嫂精心制,古楚傳承到如今。
石灣脆肚 三湘驚雷(主料:豬肚,副料:黃辣椒)回瀾自古賽龍舟,得冠英豪聚酒樓, 生肚茶油黃椒燜,香融嫩脆響神洲。
新塘削骨肉 夾縫生春(主料:削骨肉,副料:青椒)剔筋削骨燴青椒,酒燜油燒豆豉調(diào); 嗅得清香三分飽,原來(lái)美味夾縫刨。
草市豆腐 潔身自好(主料:豆腐,副料:蔥)西施豆腐有奇?zhèn)?,質(zhì)現(xiàn)聲高撼八仙; 嫩白瓊漿添妙趣,原來(lái)草市隱靈泉。
紫蘇田螺 紫氣東來(lái)(主料:田螺,副料:紫蘇葉)本是山塘田澗生,玩童拾得作湯羹; 巧添蘇葉驅(qū)寒氣,野味而今譽(yù)湘衡。
4. 大三湘茶油衡陽(yáng)專賣店在哪里
好用的,沒(méi)有添加人工合成的添加劑的,而且關(guān)鍵是洗完澡皮膚不會(huì)和緊繃,可能是因?yàn)樯讲栌偷脑虬?,可以平衡油脂,打算再買一瓶
5. 衡陽(yáng)油茶生產(chǎn)基地地址
常寧市:位于湖南省南部、湘江中游南岸,東隔舂陵水與耒陽(yáng)市為界,南與郴州市桂陽(yáng)縣相連,西與永州市祁陽(yáng)縣接壤,北瀕湘江與祁東縣、衡南縣二縣相望。為湖南省縣級(jí)市,由地級(jí)衡陽(yáng)市代管。地處北緯26°07'—26°36',東經(jīng)112°07'-112°41'之間。面積2046.6平方千米,是全省縣與縣級(jí)市中的第52位,衡陽(yáng)市7縣(市)中的第5位。常寧市為中國(guó)油茶第一市、杉木楠竹之鄉(xiāng)、公交免費(fèi)城市、全國(guó)第二批商務(wù)綜合行政執(zhí)法試點(diǎn)縣級(jí)城市、全國(guó)第三批資源枯竭城市。常寧市政府地址:538鄉(xiāng)道附近
6. 衡陽(yáng)縣油茶苗招標(biāo)
湖南省茶油排名第一的就是常寧市,在2001年,常寧市就被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”,在2007年10月,我市的衡陽(yáng)南天山茶油業(yè)有限公司生產(chǎn)的“香椿子”牌茶油,獲得了湖南省第二屆林產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
7. 衡陽(yáng)縣油茶基地
常寧歷史悠久,據(jù)清同治《常寧縣志》記載:周朝以前屬荊,戰(zhàn)國(guó)時(shí)屬楚,秦漢時(shí)屬耒陽(yáng)縣,三國(guó)吳孫亮析耒陽(yáng)西南地置新寧、新平二縣,東晉太元二十年(396年)并新平于新寧縣,屬衡州。南北朝屬衡陽(yáng)王國(guó),隋朝屬衡州總管府。唐天寶元年(公元742年)改新寧為常寧,屬衡州郡。五代及宋屬衡州。元十九年(1282年)升為州,無(wú)領(lǐng)地,屬湖廣行省領(lǐng)北湖南道。明洪武三年(1370年)三月降為縣,屬湖廣布政使司衡州府。清屬衡永郴桂道衡州府。民國(guó)元年(1912年)廢府,屬衡陽(yáng)道。民國(guó)11年(1922年)廢道,屬湖南省。民國(guó)26年(1937年)屬湖南省第二行政督察區(qū)(駐衡陽(yáng))。 1949年10月12日常寧和平解放,人民政府建立,屬衡陽(yáng)專區(qū)。1952年4月改屬湘南行政區(qū)(駐衡陽(yáng))。1954年7月屬衡陽(yáng)專區(qū)。1983年7月屬衡陽(yáng)市。1996年11月26日經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn),撤銷常寧縣,設(shè)立常寧市,由衡陽(yáng)市代管?! 【庉嫳径涡姓^(qū)劃 新中國(guó)成立后,常寧設(shè)10區(qū)174鄉(xiāng)。 1952年12月設(shè)11區(qū)、2鎮(zhèn)、172鄉(xiāng)。 1956年6月撤區(qū)并鄉(xiāng),全縣設(shè)2鎮(zhèn)45鄉(xiāng)。 1958年撤鄉(xiāng),實(shí)行政社合一,全縣設(shè)15個(gè)人民公社。 1961年9月,恢復(fù)區(qū)建制,設(shè)9區(qū)2鎮(zhèn)。 1978年,常寧縣設(shè)9個(gè)區(qū),2個(gè)區(qū)級(jí)鎮(zhèn),59個(gè)人民公社,919個(gè)生產(chǎn)大隊(duì)。 1982年恢復(fù)白沙鎮(zhèn)、柏坊鎮(zhèn)。 1984年實(shí)行政社分設(shè),鄉(xiāng)設(shè)鄉(xiāng)人民政府,鄉(xiāng)以下的生產(chǎn)大隊(duì)改為村民委員會(huì),生產(chǎn)隊(duì)改為村民小組。鎮(zhèn)以下仍設(shè)居民委員會(huì)與居民小組。同年,柏坊鄉(xiāng)并入柏坊鎮(zhèn)。 1985年5月,撤銷蔭田、湖亭、板橋3鄉(xiāng),設(shè)立蔭田、鹽湖、板橋3鎮(zhèn)。8月,將塔山鄉(xiāng)置蒲竹瑤族鄉(xiāng)。12月撤銷洋泉鎮(zhèn),大市鄉(xiāng)改名為大市坪鄉(xiāng)。 1986年12月,撤銷官嶺、新洲2鄉(xiāng),設(shè)立官嶺、新河2鎮(zhèn)。 1990年,全縣共設(shè)9個(gè)區(qū),3個(gè)區(qū)級(jí)鎮(zhèn),7個(gè)鄉(xiāng)級(jí)鎮(zhèn),51個(gè)鄉(xiāng),1個(gè)瑤族鄉(xiāng)。 1991年,全縣共設(shè)9個(gè)區(qū),3個(gè)區(qū)級(jí)鎮(zhèn),7個(gè)鄉(xiāng)級(jí)鎮(zhèn),51個(gè)鄉(xiāng),1個(gè)民族鄉(xiāng),710年村民委員會(huì),43個(gè)居民委員會(huì)。 1993年12月撤銷三角塘、煙洲、羅市3鄉(xiāng),設(shè)立三角塘、煙洲、羅市3鎮(zhèn)。 1995年5月,常寧縣開(kāi)展撤區(qū)并鄉(xiāng)工作。根據(jù)省民政廳5月3日湘民行發(fā)[1995]53號(hào)《關(guān)于常寧縣撤區(qū)并鄉(xiāng)行政區(qū)劃調(diào)整的批復(fù)》,縣委縣政府于5月19日宣布,撤銷宜陽(yáng)、柏枋、水口山、蔭田、羅橋、板橋、官嶺、洋泉、新洲9個(gè)區(qū)公所,保留鹽湖鎮(zhèn)行政建制,將城關(guān)鎮(zhèn)改名為宜陽(yáng)鎮(zhèn),將其余的61個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)撤并調(diào)整為23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),即宜陽(yáng)鎮(zhèn)、松柏鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)、官嶺鎮(zhèn)、洋泉鎮(zhèn)、柏坊鎮(zhèn)、蔭田鎮(zhèn)、鹽湖鎮(zhèn)、羅橋鎮(zhèn)、新河鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)、三角塘鎮(zhèn)、煙洲鎮(zhèn)、西嶺鎮(zhèn)、勝橋鄉(xiāng)、廟前鄉(xiāng)、宜潭鄉(xiāng)、蘭江鄉(xiāng)、彌泉鄉(xiāng)、蓬塘鄉(xiāng)、大堡鄉(xiāng)、江河鄉(xiāng)、塔山瑤族鄉(xiāng),下轄706個(gè)村,52個(gè)居民委員會(huì),7155個(gè)村民小組,233個(gè)居民小組。 1995年12月撤銷西嶺鄉(xiāng)設(shè)立西嶺鎮(zhèn)。 1996年3月撤銷廟前、勝橋2鄉(xiāng),設(shè)立廟前、勝橋2鎮(zhèn)。并各增設(shè)1個(gè)居民委員會(huì)。是年末,全縣下轄7個(gè)鄉(xiāng)、16個(gè)鎮(zhèn),村、組、居民小組無(wú)變動(dòng)。 1996年11月26日,經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn),常寧撤縣設(shè)市沿至今。 2004年,常寧市轄16個(gè)鎮(zhèn),7個(gè)鄉(xiāng)(含1個(gè)瑤族鄉(xiāng))。下設(shè)73個(gè)居委會(huì)及350個(gè)居民小組和707個(gè)村委會(huì)及7715個(gè)村民小組。 2008年,撤銷宜陽(yáng)鎮(zhèn),設(shè)立宜陽(yáng)、泉峰、培元三個(gè)街道辦事處,松柏鎮(zhèn)析出水口山街道辦事處,洋泉鎮(zhèn)析出天堂山風(fēng)景名勝管理處,是年常寧市轄15個(gè)鎮(zhèn)7個(gè)鄉(xiāng)5個(gè)辦事處,即松柏鎮(zhèn)、柏坊鎮(zhèn)、煙洲鎮(zhèn)、蔭田鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)、西嶺鎮(zhèn)、鹽湖鎮(zhèn)、三角塘鎮(zhèn)、羅橋鎮(zhèn)、廟前鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)、勝橋鎮(zhèn)、洋泉鎮(zhèn)、官嶺鎮(zhèn)、新河鎮(zhèn)、宜潭鄉(xiāng)、蓬塘鄉(xiāng)、蘭江鄉(xiāng)、大堡鄉(xiāng)、江河鄉(xiāng)、彌泉鄉(xiāng)、塔山瑤族鄉(xiāng)、宜陽(yáng)街道辦事處、泉峰街道辦事處、培元街道辦事處、水口山街道辦事處、天堂山風(fēng)景名勝管理處。 2009年從常寧市松柏鎮(zhèn)析出三香、松陽(yáng)、新華、青年、蔬菜、松柏等6個(gè)建制村和松化、煤機(jī)、沿江、開(kāi)源、松柏、三園、文明路、小州、常青、松陽(yáng)、大橋、興源、運(yùn)輸、航運(yùn)、焦廠、渡東、渡西、永紅、歐家洲、鯰魚(yú)等20個(gè)社區(qū)居委會(huì),設(shè)立水口山街道辦事處。新設(shè)立的水口山街道辦事處轄6個(gè)建制村、20個(gè)社區(qū)居委會(huì),總面積27.95平方公里,總?cè)丝?.82萬(wàn)人,辦事處機(jī)關(guān)駐朱家灣。 行政區(qū)劃調(diào)整后,松柏鎮(zhèn)轄18個(gè)建制村、6個(gè)社區(qū)居委會(huì),總面積50.55平方公里,總?cè)丝?.04萬(wàn)人。 常寧市轄4個(gè)街道、15個(gè)鎮(zhèn)、6個(gè)鄉(xiāng)、1個(gè)民族鄉(xiāng)、1個(gè)風(fēng)景名勝管理區(qū): 宜陽(yáng)街道、培元街道、泉峰街道、水口山街道辦事處; 天堂山風(fēng)景名勝管理區(qū); 柏坊鎮(zhèn)、松柏鎮(zhèn)、煙洲鎮(zhèn)、蔭田鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)、西嶺鎮(zhèn)、鹽湖鎮(zhèn)、三角塘鎮(zhèn)、洋泉鎮(zhèn)、廟前鎮(zhèn)、羅橋鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)、勝橋鎮(zhèn)、官嶺鎮(zhèn)、新河鎮(zhèn); 宜潭鄉(xiāng)、蓬塘鄉(xiāng)、蘭江鄉(xiāng)、大堡鄉(xiāng)、江河鄉(xiāng)、彌泉鄉(xiāng)、塔山瑤族鄉(xiāng)。 常寧市人民政府駐宜陽(yáng)街道辦事處??偯娣e2046.6平方千米,總?cè)丝?6萬(wàn)人(2009年)。
8. 湖南大湘南油茶有限公司
耒陽(yáng)、祁陽(yáng)、常寧,都是湘南最重要的油料大縣,被稱為“中國(guó)茶油之鄉(xiāng)”。
9. 衡南縣茶油種植企業(yè)排行
1、常寧無(wú)渣生姜
2、耒陽(yáng)煙葉
3、常寧茶油
4、祁東檳榔芋
5、西渡湖之酒
6、耒陽(yáng)紅薯粉皮
7、祁東黃花菜
8、祁東酥脆棗
9、衡南煙葉
10、耒陽(yáng)油茶
10. 衡南茶油多少錢一斤
邵東黃花菜:邵東縣素有“黃花之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。因其顏色金黃,形狀細(xì)長(zhǎng),所以又叫“金針花”。黃花既有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,又是一種美麗高雅的觀賞植物。邵東出產(chǎn)的黃花菜,被列為全國(guó)八大名貴蔬菜之一。經(jīng)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院測(cè)定,邵東黃花中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素的含量,都高于西紅柿等常見(jiàn)的蔬菜。據(jù)《本草綱目》記載,黃花有利胸膈、安五臟、通乳健胃、輕身明目等功效。在食譜上,常用黃花做湯、燒肉,味道十分鮮美。產(chǎn)婦的食譜也少不了黃花蒸鯽魚(yú)、黃花燉雞這兩道菜。黃花菜倍受哺乳期婦女和中老年人的喜愛(ài),是邵陽(yáng)、衡陽(yáng)等地民間逢年過(guò)節(jié)的最佳饋贈(zèng)禮品。
邵東玉竹片:玉竹,別名尾參、萎蕤,屬百合科植物,玉竹(Polygonatumodoratumcmilldruce)的干燥肉質(zhì)呈根狀莖,為黃精屬多年生草本植物,是大宗中藥材。玉竹,以根入藥,性平味甘,具有養(yǎng)陰清熱、生津止咳等功效。主治口燥咽干、干咳少痰、風(fēng)濕咳嗽、發(fā)熱血汗、心煩心悸、熱病煩渴等癥。并可治療尿頻、遺精多汗、腰膝痛疼及糖尿病等癥。近代科學(xué)證明,玉竹具有降血壓、降血脂、改善心肌缺血、緩解動(dòng)脈粥樣硬化斑形成的作用,而且對(duì)中風(fēng)病有良好的預(yù)防和治療作用。
玉麟香腰:衡陽(yáng)傳統(tǒng)風(fēng)味佳肴。菜分七層,由下至上分別為:紅棗虎皮蛋、滑肉、鍋燒丸、黃雀肉、魚(yú)丸、蛋卷、腰花。亦可再于頂上加蓋其他菜肴。蓋海參稱為“海參香腰”,蓋干貝稱為“瑤柱香腰”,蓋肉片、豬肝、豬心等,即普通寶塔香腰。墊底之物亦可因人,因時(shí),因物質(zhì)條件而異。其特點(diǎn)是:造型美觀,色彩艷麗,咸甜鮮香,味美可口。
界牌瓷器:位于南岳衡山的西南山麓衡陽(yáng)和衡山兩縣的交界處,盛產(chǎn)瓷泥,是全國(guó)三大瓷泥基地之一。界牌瓷器已有三百多年的生產(chǎn)歷史。到民國(guó)22年(1933),建有瓷廠119家,年產(chǎn)值達(dá)148,230元(銀元),產(chǎn)品暢銷華中。華南、四川和江浙一帶?,F(xiàn)界牌陶瓷總廠已成為全國(guó)十大瓷廠之一。界牌瓷器品種繁多,約有900多種,主要是餐具、茶具,分玉紋、新月。月星及雙棱等四大類型。產(chǎn)品薄勻似紙,粉瑩如玉,色彩濃淡柔和,塑型鏤空。中檔日用瓷,工藝、旅游和工業(yè)用瓷,圖案新穎,色澤柔和,質(zhì)地精良。產(chǎn)品行銷68個(gè)國(guó)家和地區(qū)。其中具有獨(dú)特風(fēng)格的紋瓷,白如玉,聲如磐,薄如紙,被外商稱為“東方藝術(shù)的精華”。新月牌餐具,1982年獲國(guó)家高級(jí)成套瓷二等獎(jiǎng)。
衡州墨:傳統(tǒng)名墨。產(chǎn)于衡州(今衡陽(yáng))?!度L(zhǎng)物齋》說(shuō)“衡陽(yáng)城內(nèi)煙墨作坊,品亞于徽,然云、貴、川、廣所行甚遠(yuǎn),近人制墨不用松煙,而牛膠、桐油皆湖南所產(chǎn),故衡商得專其利?!?/p>
南岳獨(dú)具特色的工藝品。歷史悠久,在清光緒年間就頗有名氣。其特點(diǎn)是造型優(yōu)美、工藝精致、實(shí)用性強(qiáng)。藝人根據(jù)不同的木質(zhì)、木色,用各種不同類型的刻刀,制作不同的產(chǎn)品,然后稍加點(diǎn)綴,或人物、或鳥(niǎo)獸、或神話故事,形態(tài)逼真,栩栩如生。也有仿建筑造型的,如古塔、羅漢門塔等。品種達(dá)1000余種。車木有木盒、棕碗、葫蘆、臺(tái)燈、床柱、桌柱、鼓型象棋、算盤(pán)、玩具、教學(xué)及科研模型等;竹雕主要品種有插花筒、茶葉筒、花筒、量米筒等。隨著旅游業(yè)的發(fā)展,為滿足游客的需要,南岳鎮(zhèn)興建工藝美術(shù)廠,生產(chǎn)數(shù)以千計(jì)的車木和竹雕等工藝品。如“民族仕女”、“民族兒童”,形象生動(dòng)、逼真,造型顯示出濃郁的鄉(xiāng)土氣息和民族風(fēng)格?!袄畎鬃砭啤?、“八仙飄?!?,性格迥異,夸張適度?!吧謽?lè)隊(duì)”賦予林中各種動(dòng)物以悠然諧趣,使觀者禁不住為之捧腹。
南岳觀音筍:南岳特產(chǎn)風(fēng)味食品。南岳山高多竹,山上寺廟宮觀僧道多食素食,對(duì)竹筍菜肴的制作甚為講究,煎、炒、腌、煮,花樣紛呈。最具特色者為油筍,俗傳觀音娘娘生日的(農(nóng)歷二月十九日)前后,采摘山間一種鮮嫩肥壯小筍去殼洗凈,稍煮,取出曬干,置茶油浸泡貯存,時(shí)愈久,質(zhì)愈佳,味愈香。成品呈條狀,形成鳳尾,色澤淡黃油亮,肉質(zhì)細(xì)嫩,松脆爽口,富有奇香。食時(shí)取出,略加鹽椒,味美無(wú)比。也有鹽水煮過(guò),幾曬幾蒸,入壇收貯之鹽水小筍,亦別有風(fēng)味。還有稱“滿缸筍子”者,于竹筍破土?xí)r,用缸罩住,壓石頭,待其它竹筍新葉長(zhǎng)出時(shí),即筍長(zhǎng)滿缸,色白嫩甜,可作筍片炒食。又可將筍煮熟,搗成筍泥,摻人配料,制成筍餅、筍塊,均各有風(fēng)味。
南岳雁鵝菌:南岳特產(chǎn)調(diào)味品。用雁鵝菌油炸浸泡制成,故名。南岳多野菌,品質(zhì)以雁菌為最。雁菌生于每年農(nóng)歷三月和八月,即鴻雁南遷北歸飛越衡山之時(shí)。菌色淺棕,形如傘狀,小如銅錢,大似菜碗,均質(zhì)松肉肥,用以調(diào)湯、燒肉、下面,無(wú)不鮮香甜美,滑嫩可口。但最別致的食法是做菌油。取新鮮未展開(kāi)的鵝子菌去蒂、洗凈、瀝干,茶油炸熟至水分全部蒸發(fā),待冷卻,連油帶菌缸浸漬貯存,可數(shù)年不變質(zhì)。成品色澤橙黃,形如銅扣,油亮素雅,肉質(zhì)脆嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,香甜可口,被人們譽(yù)為山珍。
南岳素食:是南岳風(fēng)景名勝區(qū)為各地到南岳進(jìn)香的人們提供的一種食物。各大叢林與鎮(zhèn)上飯館,均擅長(zhǎng)制作的以茄類、豆類。面粉、面筋、百合、草莽、蓮藕、紅白羅卜及各種瓜菜為原料,仿制成雞、魚(yú)、肉、蛋。從外形看,達(dá)到以假亂真的程度。清香、鮮嫩。南岳素食有一品香。二度梅(霉)、三鮮湯、四季青、五燈(燉)會(huì)、六子連、七層樓、八大碗九如意、十樣景等,以十樣景最為豐盛,食此可領(lǐng)略齋席的全部風(fēng)味。