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食用油的分類及用途?

來源:www.petajastudio.com   時間:2021-08-23 15:04   點擊:7026   編輯:niming   手機(jī)版

1.苦茶油

在超市可以看到苦茶油,苦茶油的顏色呈現(xiàn)出琥珀色,看上去特別清澈,有一股非常濃的茶香,但是苦茶油的價格較為昂貴,因為苦茶油數(shù)量少,特別珍貴。一般在煎魚炒菜或者煮湯的過程當(dāng)中,都可以加入一些苦茶油,在苦茶油里面含有較多的維生素e和葉綠素,炒菜時加入苦茶油,對身體健康會有一定的好處。

2.橄欖油

橄欖油是現(xiàn)在很多家庭都會用的一種食用油,但是要注意在使用橄欖油的時候不能夠用于炒菜,橄欖油本來就屬于低溫壓榨油,炒菜溫度一般較高,在炒菜的過程當(dāng)中有可能會破壞掉橄欖油里面的營養(yǎng)成分,一般再用小火煎魚或者小火燉湯的時候,可以加入橄欖油進(jìn)去,在做涼拌菜的時候,也非常適合加入橄欖油。

3.椰子油

也只有在很多家庭比較少見,因為很少有家庭會去購買椰子油,椰子油是用新鮮的椰子制作而成的食用油,呈現(xiàn)出白色固體形狀,會有一股濃濃的椰奶的味道,聞起來還是比較香的,用途比較廣泛,可以用來涼拌,炒菜煮湯煎魚的時候都可以加入椰子油。

4.葵花油

葵花油大家應(yīng)該不會感到陌生了,有很多家庭目前使用的都是葵花油,它是用葵花籽油制作而成的,顏色呈現(xiàn)出金黃色,看上去特別漂亮,葵花油雖然營養(yǎng)價值較高,但也不適合高溫,只能用來涼拌小火煎炒煮。

5.花生油

花生油在大多數(shù)家庭當(dāng)中都比較受歡迎,花生油味道很香,不管是做涼拌還是炒菜煮湯,都非常不錯,也可以用來炸食物,但只適合少量。

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