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什么是冷榨油冷榨食用油有哪些好處?

來(lái)源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-08-23 23:27   點(diǎn)擊:1171   編輯:niming   手機(jī)版

一般冷榨法在低于60℃的環(huán)境下進(jìn)行加工,營(yíng)養(yǎng)成分保留最為完整。

由于冷榨法出油率只有熱榨法的一半,因此大部分冷榨油的價(jià)格要高出熱榨油50%左右。

所冷榨出來(lái)的油因?yàn)闆](méi)有受到破壞,一般也不需要加添加劑,就可以長(zhǎng)時(shí)間的保存,市值價(jià)值相對(duì)高端,比如歲歲康茶油就是采用的這種方式。

還有在物理壓榨法中有兩種方法:一種是將原料蒸炒熟化后制餅壓榨,一種是不加熱熟化制餅壓榨,就是我們常說(shuō)的熟榨和生榨。

這是物理壓榨,還有浸出法使用溶劑將油脂溶解,然后將溶劑揮發(fā)回收再利用,剩余的就是我們想要的東西。

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