桑葉是植物之王，有“人參熱補(bǔ)，桑葉清補(bǔ)”之美譽(yù)，富含人體17種氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是國(guó)家衛(wèi)生部確認(rèn)的“藥食同源”植物。在《本草綱目》中記載到：“桑箕星之精神也，禪食之稱文章，人食之老翁為小童”。

桑葉泡水喝有非常高的藥用價(jià)值，可以幫助人們降壓降脂?？顾ダ?，還能增加耐力、降低膽固醇、抑制脂肪積累、抑制血栓生成、抑制腸內(nèi)有害細(xì)菌繁殖、抑制有害的氧化物生成，最突出的功能就是降低血糖。

一、桑葉泡水喝的功效

1.降低血糖

桑葉中含有N-糖化合物，具有抑制血糖上升的藥理作用，可用于防治糖尿病。桑葉中的“生物堿”能刺激胰島素分泌，降低胰島素的分解速度。

2.疏散風(fēng)熱

桑葉有清熱的作用，配上菊花一起泡水喝，可用于風(fēng)熱感冒及目赤腫痛等病癥。

3.清肺潤(rùn)燥

桑葉苦寒利于清瀉肺熱、甘寒益陰、涼潤(rùn)肺燥，故可用于燥熱傷肺、干咳少痰等癥。輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用，如桑杏湯；重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用。

4.清肝明目

桑葉泡水對(duì)風(fēng)火目疾（如急性結(jié)膜炎）等癥有較好的治療效果。配上黑芝麻制成桑麻丸，可用于肝陰不足、肝陽(yáng)上亢引起的頭暈、視物昏花等癥。

5.減肥清脂

桑葉有利水的作用，用桑葉泡水喝，不僅可以促進(jìn)排尿，還能排出細(xì)胞中多余的水分，有較好的去水腫的功效。同時(shí)桑葉還有“清血”的作用，它能將血液中過(guò)多的中性脂肪和膽固醇排清，從而有助于改善高血脂癥。

6.涼血止血

用桑葉30克水煎服，有涼血止血的功效。

7.預(yù)防癡呆

研究證明，70歲以上老人平均每天喝4杯桑葉茶，出現(xiàn)抑郁癥狀的幾率會(huì)減少44%；每天喝2杯以上桑葉茶的老人，癡呆幾率比每周喝3杯以下的同齡人低一半。

8.殺菌抗毒

發(fā)表在《美國(guó)科學(xué)院學(xué)報(bào)》上的一項(xiàng)研究稱，桑葉茶富含的茶氨酸可使人體抵御感染的能力增強(qiáng)5倍，用桑葉茶漱口還可有效預(yù)防牙齦出血和蛀牙。

二、霜桑葉的功效

霜降后桑葉經(jīng)寒霜洗禮，表面會(huì)凝結(jié)成一層白霜。經(jīng)霜的桑葉內(nèi)部成分會(huì)發(fā)生一定的變化，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、粗纖維、糖類及鈣、磷、鐵、錳等成分，保健效果更好。

桑葉養(yǎng)顏養(yǎng)發(fā)方

【原料】霜桑葉100克，當(dāng)歸100克，核桃仁200克，黑芝麻300克，紅糖300克

【做法】霜桑葉洗凈晾干后同當(dāng)歸一起研成粉，核桃仁、黑芝麻炒熟后也研成粉，最后和紅糖一起拌勻，放入干燥容器中。

【用法】每天早、中、晚飯前各服10克，白開(kāi)水送服，堅(jiān)持一個(gè)月，對(duì)臉色晦暗、脫發(fā)等問(wèn)題都能起到一定的治療作用。

桑菊青豆護(hù)眼方

【原料】霜桑葉、菊花、青豆、白糖

【做法】所有藥材放入鍋中煎服

【功效】這道茶飲的主要作用就是清肝明目，服用之后具有消炎及疏散風(fēng)熱的效果，日常比較多用于治療急性眼結(jié)膜炎這類型的病癥，效果非常不錯(cuò)。