亞麻籽油的功效與作用有：

1、改善皮膚脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性，同時令皮膚呼吸及排汗正常，減輕皮膚問題。

2、提升抗壓力：歐米伽3可減少身體受壓力時所產(chǎn)生的有害生化學(xué)物質(zhì)的影響，穩(wěn)定情緒，保持平靜心態(tài)，減少憂郁癥及失眠癥。

3、減輕過敏反應(yīng)：歐米伽3有助減輕過敏反應(yīng)，但由于整個身體要重新組織，要將過敏徹底消除需一段較長時間，更要全面性的營養(yǎng)輔助。

4、實驗證明，歐米伽3對治療及防止關(guān)節(jié)炎有極大作用。60%風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者接受歐米伽3及6脂肪酸治療后，可以完全停止食用非類固醇的抗炎藥物，而另外有20%則可次將非類固醇抗炎藥物減半。

5、改善器官組織發(fā)炎、降低膽固醇、減低心臟負荷、改善腎功能。歐米伽3調(diào)整前列腺素(Prostaglandin)，促進肝、胰及脾臟分泌，令身體代謝運作正常。

6、改善便秘：改善腸臟功能，增加吸收能力，增加腸的蠕動能力使排便正常，減少便秘。

7、促進細胞健康：改善細胞膜的水份和彈性，增加細胞呼吸和營養(yǎng)交換功能，并加強身體細胞修補及愈合能力，使細胞健康，減低癌病機會。

8、促進腦筋靈活：增加腦部傳遞介質(zhì)，加強腦部活動功能，令腦部運作更有效，學(xué)習(xí)思考能力更佳。也能增加肌肉的持久力，更可令運動后疲勞肌肉更快復(fù)元。

9、調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌：亞麻籽油中含有一定數(shù)量的木酚素，這種活性物質(zhì)被認為是一種植物雌激素，具有調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌的作用。

擴展資料：

亞麻籽油容易氧化，不耐儲藏，煙點也低，加熱時容易冒煙。把少量亞麻籽油與其他植物油混合后用于家庭普通烹調(diào)，如炒菜、涼拌等完全可以，但不能用于煎炸。需要吃亞麻籽油的人群：

1、孕產(chǎn)婦、嬰幼兒：大腦的分化主要是在出生前完成的，尤其在妊娠末三個月和出生后頭幾周，是腦組織快速合成期，80%～90%的認知能力取決于此時。

亞麻籽油中的亞麻酸除了代謝生成的DHA有助于增強兒童智力和大腦發(fā)育外，單不飽和脂肪酸對幼兒的骨質(zhì)礦化和骨骼發(fā)育起到積極作用，它能防止血膽甾醇過多癥和動脈硬化癥。亞麻籽油中富含的維生素E也是胎兒的成長需要及新生嬰幼兒在進入有氧環(huán)境后應(yīng)對氧化應(yīng)包反應(yīng)的必需的。

2、學(xué)生和白領(lǐng)的極佳營養(yǎng)品：大腦中如果缺乏DHA，大腦就無法進入正常的工作狀態(tài)中，感知能力也會下降。青少年處于長身體階段，學(xué)習(xí)壓力大。如果營養(yǎng)補充不足，會嚴重影響孩子們的正常發(fā)育。亞麻籽油具有增強記憶力、改善視力、平衡身體的血糖量的功效。

同樣的，對于工作壓力大的白領(lǐng)而言，大量用腦時，適合吃一些鼎和亞麻籽油補充補充DHA，促進大腦發(fā)育，提高智力，保護視力。

3、對中老年人，包括三高人群，腫瘤患者都有保健作用：亞麻酸分解的DHA是最不飽和脂肪酸，也就讓細胞膜最具活動性，從而增加胰島素的敏感性。當(dāng)人體攝入適當(dāng)比例的脂肪酸時，新陳代謝就更為正常，而發(fā)生骨質(zhì)酥松、腦萎縮的幾率就會降低。所以亞麻籽油也是適合中老年人每天攝入的保健油。

隨著年紀增長，中老年人免疫力受到削弱或破壞，腫瘤就有了發(fā)生和發(fā)展的條件。所以適當(dāng)?shù)难a充脂肪酸，對于腫瘤患者也具有保健作用。亞麻酸分解而成的EPA能清理血管中垃圾，對于預(yù)防心腦血管疾病也具有很好的改善作用。

4、對小孩便秘、孕婦便秘有良好的功效：便秘是一件容易被忽視的小事，但對于孕婦和小孩而言會造成比較大的危害。引起小孩或孕婦便秘的原因有很多如：膳食纖維攝入不足，不良的飲食習(xí)慣，不良的生活習(xí)慣，精神緊張壓力大等原因。

總之，亞麻籽油對于每個人都是必需品，但是以上人群更需要補充亞麻酸來保證營養(yǎng)的均衡攝入。建議特殊人群每天應(yīng)食用適量的亞麻籽油來補充亞麻酸。

參考資料來源：百度百科-亞麻籽油

參考資料來源：人民網(wǎng)-亞麻籽油好在哪兒

參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-哪些人更需要吃亞麻籽油？

亞麻籽油的功效與作用亞麻籽油為富含α-亞麻酸的健康食品,大量的基礎(chǔ)研究、流行病學(xué)調(diào)查、動物試驗及臨床觀察表明,α-亞麻酸具有以下八方面的生理功效,被國際醫(yī)學(xué)界、營養(yǎng)學(xué)界所公認:一、預(yù)防心腦血管病由于血栓形成,血管發(fā)生堵塞,組織細胞得不到氧氣補充與營養(yǎng)成份的供應(yīng),最終會導(dǎo)致死亡。在心臟冠狀動脈與腦血管處易形成血栓,引起心肌梗塞與腦梗塞。促成血栓形成的重要因素就是血小板凝集的過程。α-亞麻酸可以改變血小板膜流動性,從而改變血小板對刺激的反應(yīng)性及血小板表面受體的數(shù)目。因此,能有效防止血栓的形成。二、降血脂α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物對血脂代謝有溫與的調(diào)節(jié)作用,能促進血漿低密度脂蛋白(LDL)向高密度脂蛋白(HDL)的轉(zhuǎn)化,使低密度脂蛋白(LDL)降低,高密度脂蛋白(HDL)升高,從而達到降低血脂,防止動脈粥樣硬化的目的。三、降低臨界性高血壓血壓在145/90mmHg~160/95mmHg之間叫臨界性高血壓,就是初期性高血壓。若長期使用降壓藥,易引起許多不良反應(yīng)。α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物可以擴張血管,增強血管彈性,從而起到降壓作用。四、抑制癌癥的發(fā)生與轉(zhuǎn)移正常的體細胞會因為機體功能的失衡而產(chǎn)生病變,而癌細胞形成后會產(chǎn)生大量的能抑制多種免疫細胞機能的二烯前列腺素,降低人體免疫系統(tǒng)功能,使癌細胞得以增殖與轉(zhuǎn)移。