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炒花生油可以用鐵鍋炒嗎?

來(lái)源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-08-25 01:40   點(diǎn)擊:2678   編輯:niming   手機(jī)版

您好,我是祥哥。很高興能為您解答。

花生可以用鐵鍋炒的。不過(guò)要注意以下三點(diǎn)。

第一,清洗花生過(guò)程要短,如果可以的話洗好的花生用吹風(fēng)機(jī)吹干。因?yàn)榛ㄉ鄷?huì)導(dǎo)致表面炒黑了里面還沒(méi)干,更別談爽脆了。

第二,在炒制的過(guò)程中要全程小火,因?yàn)殍F鍋導(dǎo)熱快,大火容易炒糊。

第三,注意炒制的時(shí)間。在炒制過(guò)程中花生達(dá)到一定的熱度會(huì)加速膨脹,開(kāi)裂。此時(shí)會(huì)聽(tīng)到噼噼啪啪的聲音,在聽(tīng)到很密集的噼噼啪啪聲音時(shí)可以關(guān)火。此時(shí)可以加入幾滴高度的醬香型白酒拌勻,再灑入一些鹽拌勻,即可出鍋裝盤(pán)了。待花生全部晾涼,此時(shí)的花生便香脆可口,還帶陣陣的酒香味。

香脆的炒花生,這可是酒的最佳拍擋哦!趕快試起來(lái)吧!

希望我的回答可以幫助到您,謝謝!

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