1. 古法榨山茶油圖片

紅瑤族淘米水不是騙局，是真的。在廣西省龍勝縣和平鄉(xiāng)有一個(gè)瑤族村寨，這里居住的都是紅瑤族。她們平時(shí)都用淘米水養(yǎng)發(fā)，淘米水收集在一個(gè)瓷罐里，放置幾天進(jìn)行發(fā)酵，等發(fā)酵好了，她們?cè)賹⑵綍r(shí)積攢下來(lái)的柚子皮和茶油渣（她們那里的人都吃茶油，茶籽用來(lái)榨油剩余茶油渣）放進(jìn)的淘米水中，用火煮，煮沸后冷卻下來(lái)就可以用來(lái)洗頭了。

2. 古法壓榨茶油圖解

茶油是由山茶科植物油茶的成熟種子用壓榨法得到的脂肪油。油茶籽應(yīng)該選擇合適的采摘時(shí)間和采摘操作。采摘早了，出油率低不少，浪費(fèi)了油茶樹一年積累的精華，自己改做了無(wú)用功；采摘晚了，油茶籽開裂落入草叢，很難尋回來(lái)。俗話說(shuō)“七脹球、八脹油”、“過(guò)了霜降節(jié)，油在樹上歇”。從這些諺語(yǔ)中，可以看出油茶果的油分是如何轉(zhuǎn)化和積累的。

3. 古法山茶油真的那么好

是。

金浩菜籽油是國(guó)產(chǎn)民營(yíng)企業(yè),湖南新金浩茶油股份有限公司是一家集科研、種植、生產(chǎn)、銷售茶籽系列高檔食用植物油于一體的現(xiàn)代化民營(yíng)企業(yè),現(xiàn)有注冊(cè)資本7800萬(wàn)元,總資產(chǎn)5.11億元,年產(chǎn)值11億元。

4. 山茶油古法榨油

茶油臘肉名稱源于其制作工藝，將臘肉浸泡在茶油缸中，歷經(jīng)時(shí)日待茶油沁入臘肉，臘肉便兼有了茶油的部分優(yōu)點(diǎn)。

古籍上曾有"將臘肉浸于茶油缸中，可經(jīng)年不壞"的記載。

近代極少有制作茶油臘肉的痕跡，僅在湖南婁底和邵陽(yáng)地區(qū)零星存在，主要存在于漣水流域，以漣水船幫為主。解放后由于漣水興修水利無(wú)法行船，船幫沒落，加之解放初期大躍進(jìn)及之后文革影響，茶油臘肉基本絕跡。

2010年后漣源船幫易氏嘗試恢復(fù)古法制作茶油臘肉。

中文名

茶油臘肉

外文名

暫無(wú)

主要原料

茶油，豬肉

是否含防腐劑

否

主要營(yíng)養(yǎng)成分

蛋白質(zhì)，脂肪酸

分布區(qū)域及地理環(huán)境：

茶油臘肉曾廣泛存在漣水河畔，甚至更廣泛的區(qū)域，目前已經(jīng)無(wú)法考證，到民國(guó)時(shí)期，有據(jù)可查的主要分布在石馬山鎮(zhèn)石門村和附近群英群雄村少量在漣水下游的湖泉、渡頭塘等地。因?yàn)楫a(chǎn)茶油，渡頭塘聶家也長(zhǎng)期制作茶油臘肉，直到上世紀(jì)六十年代中斷。茶油臘肉的起源無(wú)從考證，但從掌握的資料來(lái)看，茶油臘肉的出名是由于當(dāng)時(shí)沿漣水河的水運(yùn)。

歷史淵源：

相傳乾隆年間，就有石門聚英堂易氏先祖制作茶油臘肉，后傳至盛主公曾孫易新瑚，及重孫易修林，是目前可以考證并確認(rèn)的。當(dāng)年易新瑚率漣源船隊(duì)沿漣水經(jīng)營(yíng)水運(yùn)，茶油臘肉因?yàn)楸阌诒４婧蛿y帶，是當(dāng)時(shí)船員（纖夫）僅有的葷菜。因?yàn)椴栌团D肉有極為奇特的香味，漣水至湘江沿線都曾有過(guò)“漣源號(hào)子響茶油臘肉香”一說(shuō)。

茶油長(zhǎng)期浸泡的臘肉切薄片呈半透明狀，以五花臘肉為上品。其中又以“五花三層一寸半斤，兩肋四片六重八兩”為極品。五花指的是五花肉，三層的意思是肥肉和廋肉各三層相互夾疊，一寸指厚度一寸，半斤意思是每塊只取最好的半斤，兩肋是五花肉的位置取自兩肋，四片指兩肋的前后腿各取一片共四片，六重就是肥廋各三層共六重，古代采用十六兩為一斤所以半斤也就是八兩。取材極品，做工考究的五花臘肉經(jīng)茶油浸泡之后，色香味俱全，外觀尤其驚艷，肥肉溫潤(rùn)透明如玉，廋肉曾金紅色光澤，故又稱“半斤八兩金鑲玉”。

5. 古法壓榨茶油非物質(zhì)文化

苗族人用茶麩用來(lái)洗頭，在苗族人來(lái)說(shuō)應(yīng)該追逆到幾百年前，苗族人就會(huì)用野生山茶籽來(lái)榨油食用，古時(shí)候苗族人無(wú)論男女老少都是喜歡留著長(zhǎng)長(zhǎng)的頭發(fā)，平常苗族人都喜歡用一點(diǎn)茶油涂在長(zhǎng)長(zhǎng)的頭發(fā)上，讓頭發(fā)達(dá)到柔順和烏黑靚麗的長(zhǎng)頭，由于以后來(lái)，為了不浪費(fèi)茶油，就慢慢常試用，茶麩餅煮水用來(lái)洗頭，也能使頭發(fā)起到柔順和烏黑靚麗的效果，經(jīng)過(guò)幾百年苗族祖輩傳下來(lái)古老的洗頭方法到現(xiàn)今。具現(xiàn)在對(duì)茶麩餅檢測(cè)，得出在茶麩餅內(nèi)除含有殘余的油份、水份、粗蛋白粗纖維外，還含有一種天然皂苷—茶皂苷粕中含有12—17的茶皂素。

對(duì)人體頭皮頭發(fā)都有良好的營(yíng)養(yǎng)功效，而且這種茶麩是原汁原味的植物洗發(fā)護(hù)發(fā)產(chǎn)品，不含有任何化學(xué)成份，各種年齡經(jīng)可使用。經(jīng)常洗茶麩洗頭能使你的頭發(fā)烏黑亮麗、有光澤有彈性，修復(fù)焗、拉、染、燙、膠等化學(xué)成分受損的發(fā)質(zhì)結(jié)構(gòu)。補(bǔ)充毛發(fā)所需要的營(yíng)養(yǎng)和微量元素，增強(qiáng)頭皮血菅微循環(huán)。開竅健腦，預(yù)防頭痛等問(wèn)題，還能夠祛屑止癢，養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)，白發(fā)轉(zhuǎn)黑，止脫。所以說(shuō)，苗家茶麩是好的“天然綠色”洗發(fā)護(hù)發(fā)之佳品。

6. 古法榨山茶油圖片高清

01、烘

烘烤，從樹上采摘下來(lái)的生油茶籽，飽含水分，必須將水分驅(qū)除干凈才可榨油，與許多地方采用炒干的方法不同，老油坊里采用的是在烘床上烘干的方法。烘床形如北方常見的土炕，底下生火，將茶籽鋪于其上。烘干的標(biāo)準(zhǔn)是香而不焦，要注意控制好火候，這關(guān)系到能否榨出香而純的茶油。

02、碾

碾碎，將烘干的油茶籽投到碾糟中碾碎。石質(zhì)的圓形碾槽直徑接近5米，其上是木質(zhì)的十字架形碾車，碾車的4個(gè)支腳上分別裝著4個(gè)石輪。碾車的動(dòng)力最初是用牛拉，后來(lái)是靠建在溪水中的水車帶動(dòng)。用牛拉時(shí)，碾碎油茶籽一次大約需要1小時(shí)，用水車作動(dòng)力時(shí)需要30分鐘，現(xiàn)在用電力，只要10分鐘就好。

03、篩

過(guò)篩，油茶籽被碾成粉末之后，還需要用細(xì)目竹篩過(guò)篩。篩下的細(xì)膩茶籽粉末可以進(jìn)入一道工序，顆料較大的碎茶籽則要返回碾盤再次碾壓。茶籽末顆粒越小，出油率越高，成油后沉淀物越少，油品越好。

04、蒸

蒸粉，過(guò)篩后的油茶籽粉末會(huì)被悉心地收集起來(lái)，用木甑放入大鍋中隔水蒸熟。在這一步也需要嚴(yán)格掌控火候，蒸熟的標(biāo)準(zhǔn)是可見蒸汽但不能熟透，否則也會(huì)影響出油的品質(zhì)。每當(dāng)蒸粉之時(shí)，濃郁的油茶香氣就會(huì)隨著蒸氣一起散發(fā)出來(lái)，彌散在整個(gè)油坊之中。此時(shí)，如果觀察木甑中的茶粉，會(huì)發(fā)現(xiàn)有晶亮的油分滲出。

05、裹

裹餅，將蒸熟的油茶籽粉末填入用稻草墊底的圓型鐵箍之中，壓實(shí)，再用稻草裹扎，做成一片片圓形的還餅。因?yàn)榈静葜懈缓瑝A分，和茶籽發(fā)生作用，可以使最終榨出的茶油更香?，F(xiàn)在使用機(jī)械榨油法的其他油坊都沒有了這一步驟，出油的香度自然也就不能和古法榨油相比。

06、榨

榨油，將坯餅裝入由一根整木鑿成的榨槽里，剩下的空間塞進(jìn)方木塊，再打入木契，擠壓茶餅，就可以開榨了。開榨時(shí)，兩位掌錘的師傅合力推動(dòng)懸吊在空中大約30斤重的元寶形石錘，晃晃悠悠地撞到油槽中的木楔上，一錘一錘地將楔子楔入，金黃色的茶油就會(huì)被擠榨的坯餅中淌出。經(jīng)過(guò)2個(gè)小時(shí)后，坯餅中的油分幾乎被榨盡，一次完整的榨油過(guò)程至此也就結(jié)束了。

這是茶籽榨完油留下的渣，這種渣也有很大作用喔！農(nóng)村人管它叫枯ku餅，用這個(gè)泡水用來(lái)洗頭還有喂豬，不知道你們有沒有聽說(shuō)過(guò)呢？

剩下的茶子殼可千萬(wàn)不能扔，它可是天然的好肥料。它是堿性原料，把它燒成灰可以做堿，用來(lái)腌咸蛋，也可以撒在自家的菜園里做肥料。榨油后的茶餅也是寶貝，以前沒有洗發(fā)水時(shí)，女人們就用它來(lái)洗發(fā)美發(fā)，還可以用它洗衣服、殺蟲等。

7. 古法壓榨山茶油

我們家在大山里，山上很多很多茶樹，媽媽在老家每年茶籽成熟的季節(jié)都去采摘很多，自己種植茶樹，茶籽都是天然的，手剝開曬干經(jīng)過(guò)古法壓榨，百分百純正，現(xiàn)在有一批原生態(tài)的茶油。這周末媽媽要過(guò)來(lái)，有需要的鄰居朋友可以給大家?guī)蟻?lái)

8. 古法榨茶油的圖片

啟航山茶油是東方養(yǎng)生茶油中的珍品。

啟航山茶油是高標(biāo)準(zhǔn)的東方養(yǎng)生茶油。啟航山茶油的生產(chǎn)商安徽大團(tuán)結(jié)食用油有限公司是專業(yè)從事山茶油產(chǎn)業(yè)深度開發(fā)的高新技術(shù)企業(yè)。啟航山茶油原料選自“華東地區(qū)最后一塊凈土”——大別山的天然野生茶籽，秉承了五千年的人工古法壓榨工藝，確保每一滴山茶油都保留最原始的養(yǎng)生功效。