山茶果皮是指油茶籽的果殼，是山茶果經(jīng)加工利用后的副產(chǎn)物，含有大量精油、多縮戊糖、鞣質(zhì)、木質(zhì)素等成分。

目前對山茶果皮的利用也越來越多，例如，可以利用山茶果皮多酚的分離制備及抗氧化研究生產(chǎn)栲膠、糠酸、活性炭等產(chǎn)品。

山茶果皮中的多縮戊糖經(jīng)水解后可生成糠醛，糠只能從農(nóng)副產(chǎn)品中提取，廣泛用于石油、化工、醫(yī)藥、農(nóng)藥等行業(yè)。但是，目前還沒有關(guān)于山茶果皮精油提取的研究，這是因?yàn)樯讲韫るs質(zhì)多、果殼厚不容易進(jìn)行預(yù)處理，而且對山茶果皮精油的利用領(lǐng)域研究還不成熟，然而山茶果皮中含有豐富的精油成分，如果能加以利用，將會大大提高山茶果皮的深加工能力；而山茶精油味道清淡，不會對人體造成傷害，可用于制備安神香。