宿松香芽是什么茶?
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時間:2023-06-17 12:24
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宿松香芽產(chǎn)于宿松縣柳坪鄉(xiāng),是清明節(jié)前后選采單芽或一芽一葉的鮮葉精制而成的綠茶。
該茶外形美觀、香氣醇厚、滋味鮮爽甘甜,是綠茶中不可多得的珍品。柳坪鄉(xiāng)位于宿松縣西北角,是典型的深山區(qū)。宿松縣最高峰一羅漢尖(海拔1010.8米)就坐落在該鄉(xiāng)境內(nèi)。宿松香芽茶區(qū)屬高緯度地區(qū),四季分明,云霧彌漫,加之深山終年無污染、日照時間短,因而茶葉營養(yǎng)豐富,特別是氨基酸、兒茶素、咖啡堿、芳香物質(zhì)等含量,均優(yōu)于南方茶葉。柳坪鄉(xiāng)產(chǎn)茶歷史悠久,前期歷史不可考證,現(xiàn)可考的史料有清康熙二十八年和道光八年所編的《宿松縣志》等。
歷史上,山區(qū)民眾世代種茶、制茶,并在生產(chǎn)、生活過程中創(chuàng)造了豐富的茶文化。1915年,柳坪鄉(xiāng)的“松羅茶”(現(xiàn)更名為宿松香芽)曾獲巴拿馬萬國博覽會金獎;1959年被評為全國十大名茶;1985年獲國家金獎;2005年,宿松香芽獲安慶首屆茶葉產(chǎn)業(yè)博覽會金獎、第六屆“中茶杯”銀獎等獎項。宿松香芽需傳統(tǒng)手工制作才能達到較高的質(zhì)量,色、香、形、味獨具一格,但手工制作成本高,難度大,產(chǎn)量低。隨著茶葉機械化的發(fā)展,機械化制茶已經(jīng)成為主流。傳統(tǒng)的香芽制作技藝具有較高的歷史價值、文化價值和工藝價值。此技藝已處于瀕危境地,亟待保護。2017年,宿松香芽制作技藝被省人民政府列入安徽省第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。
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