江西是中國的一個農業(yè)大省，農業(yè)資源豐富，生態(tài)優(yōu)勢明顯，農產品大多是有機綠色農產品，深受消費者的青睞。江西省在農業(yè)發(fā)展中，注重發(fā)展“一村一品”，各地農產品特色多、品質優(yōu)，無公害農產品和綠色農產品發(fā)展勢頭強勁，全省共認定118個無公害農產品基地，安遠和南豐的水果基地、永豐和高安的蔬菜基地、修水和婺源的茶葉基地躋身全國首批100個無公害農產品生產基地縣行列，永豐早辣椒、永修鱖魚、英雄牛奶等5家企業(yè)的8個產品被認證為全國首批無公害農產品。近年來，江西積極實施農業(yè)“走出去”戰(zhàn)略，農業(yè)合作與交流成效顯著，為江西農產品邁向國際市場提供了重要平臺，僅2005年，江西省的農產品出口額就達3億多美元。為拓寬江西省農產品企業(yè)的外銷渠道，尋求更廣泛的合作，借此機會，我向大家簡要介紹一下江西的一些特色農產品。

一、糧油類特色農產品

江西省是糧食大省，在面積每年不斷調減的情況下，由于單產水平穩(wěn)步提高，總產始終穩(wěn)定在1500萬噸以上，全省優(yōu)質早稻覆蓋率達90%以上。

糧油類主要特色品種有：碧云牌大米、春絲食品、麻姑米粉等。碧云牌大米具有米色潔白透明，無污染、營養(yǎng)、優(yōu)質、安全等特點，并被評為國家綠色食品、中國名牌產品等稱號，業(yè)務貿易伙伴達500多家；春絲食品公司生產的“春絲”、“凌仙子”牌面條、米粉通過了國家綠色食品認證，所有產品均被質量技術部門列為重點保護產品和江西省放心糧油產品，產品深受消費者的信賴；麻姑牌系列米粉全部選用優(yōu)質麻姑山泉水為原料，吸取傳統(tǒng)工藝，采用科學方法精制而成，是一種純天然食品。該產品有四大類十多個品種，具有口感爽滑、軟中帶韌等特點，是現(xiàn)代最佳主食食品。

二、經作類特色農產品

江西優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，為發(fā)展綠色無公害經濟作物產品提供了得天獨厚的條件。江西省果業(yè)“南桔北梨”格局基本形成，還有無公害蔬菜、有機茶等。

1、果業(yè)的主要特色品種有：贛南臍橙、南豐蜜桔和贛北早熟梨。贛南臍橙果大形正，果實品質優(yōu)良，可食率達74%，可與美國臍橙相媲美。目前，我省贛南臍橙面積達140萬畝，產量達60萬噸；南豐蜜桔以“皮薄汁多、核少無渣、酸甜適口、營養(yǎng)豐富”而享譽古今中外，并是國宴水果，并評為全國十大良種之一；贛北早熟梨具有早熟豐產、果大核小、汁多細嫩的特點，比北方產梨區(qū)早一個月，恰好填補了國產時令水果上市淡季的市場空檔。

2、蔬菜的主要特色品種有：無公害蕓苔屬蔬菜、廣昌白蓮、萬載百合、瑞昌山藥等。蕓苔屬蔬菜莖嫩味好，粗纖維含量低；廣昌白蓮色白粒大，營養(yǎng)、藥用價值高；萬載百合是上等的蔬菜人參；瑞昌山藥富含淀粉、糖、蛋白質等多種營養(yǎng)成份，具有很強的健脾、益腎等功效，是一種兼具菜、藥兩用的上等佳品。

此外，江西也是茶葉優(yōu)勢主產區(qū)，主要的特色名牌茶有：廬山云霧、龍須茶、大鄣山云霧細茶等。其中大鄣山有機茶色、香、味、形俱佳，堪稱茶中絕品，并占據歐盟綠茶市場的八成以上。

三、畜禽類特色農產品

畜牧業(yè)是江西農業(yè)經濟發(fā)展的后勁，目前，江西省有一批特色的傳統(tǒng)加工畜產品和地方畜禽品種。

1、畜類的主要特色品種有：國鴻牌豬肉、安福火腿、高安元盛牛肉等。國鴻牌豬肉獲得“無公害農產品”標志證書，主要產品出口香港，有的加工成分割冷鮮肉在超市進行銷售；安?；鹜仁侵袊蠡鹜戎?，皮薄肉嫩，味鮮香如初，多年被國家評為優(yōu)質產品；高安元盛的冰鮮牛肉及系列產品，占領上海及周邊70%以上的份額，并出口港澳及中東地區(qū)。

2、禽類的主要特色品種有：泰和烏雞系列產品、皇禽醬鴨系列產品、南安板鴨等。泰和烏雞是泰和靈秀山水孕育的神奇魂寶、世界珍禽，有極高的觀賞、營養(yǎng)和藥用價值。目前已開發(fā)出烏雞白鳳丸、白鳳烏雞酒、復方烏雞口服液等，產品運銷東南亞、港澳地區(qū)；皇禽醬鴨被譽為“中國第一家獨特醬鴨產品”，并列為中國中央電視臺“上榜品牌”，是中國食品工業(yè)協(xié)會推薦產品；南安板鴨是江西地方名優(yōu)產品，至今有500多年的歷史，于1911年獲巴拿馬世界博覽會金獎，多次獲部優(yōu)及國家銀質獎，連續(xù)三屆獲江西省著名商標。

3、畜禽類其它特色品種有：華綠寶貝蛋、汪氏蜂蜜系列產品等。由獲得原產地注冊保護的東鄉(xiāng)黑羽綠殼蛋雞產下的全天然、高營養(yǎng)的保健雞蛋，能有效提高人體免疫力，有著較好的保健效果；汪氏蜂蜜系列產品主要有特種蜂蜜、蜂花粉、蜂膠、蜂王漿等六大系列160多個品種，榮獲消費者認定質量最佳品牌，產品在中國的各個地區(qū)都形成了銷售網絡，產品已銷往多個歐美、東南亞國家。

四、水產類特色農產品

江西省擁有全國最大的淡水湖——鄱陽湖，水產資源和漁業(yè)資源十分豐富。近年來，我省加快了水產品的發(fā)展，樹立了水產品牌意識，基本形成了以環(huán)鄱陽湖地區(qū)蟹、蝦為主的水產品?！败娚胶逅箝l蟹”、“鄱陽湖”青蝦、“贛曼”牌烤鰻等名牌水產品，暢銷全國，享譽海外。

主要水產品特色品種有：“贛曼”牌烤鰻、“軍山湖”牌清水大閘蟹、鄱陽湖青蝦、“蘆花”牌彭澤鯽等。鰻魚體內含有豐富的蛋白質、維生素及多種有益于人體健康的微量元素，營養(yǎng)價值為所有魚類之冠。鰻魚加工成烤鰻后，蛋白質含量高達63%。食用烤鰻對人體恢復疲勞、外充體力有顯著作用。瑞金市紅都水產食品有限公司生產的“贛曼”牌烤鰻質好味美，產品全部運銷日本、西歐、東南亞及港澳等地，在國內外市場享有很高聲譽；江西省進賢縣軍山湖魚蟹開發(fā)公司生產的“軍山湖”牌清水大閘蟹素以青背白肚、金爪黃毛、個體碩大、品種純正、肉味鮮美、營養(yǎng)豐富而享譽國內外?！败娚胶迸魄逅箝l蟹已獲“AA級綠色食品”和“有機食品”證書，并獲“江西名牌產品”和“江西省著名商標”稱號；鄱陽湖青蝦肉質細嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富。青蝦除鮮食外， 還可剝制干品—蝦米，或制成上等調品佳品—蝦醬和蝦油；彭澤鯽是農業(yè)部向全國重點推廣的五種淡水魚之一，原產江西省彭澤縣，屬雜食性魚種，肉鮮味美。

以上所介紹的只是江西省農產品的一個側面，希望各位記者、各位同仁更多關注江西農業(yè)、支持江西農業(yè)發(fā)展。