怎么辨別蜂蜜的純度?
一、怎么辨別蜂蜜的純度?
純蜂蜜在低于15℃以下時(shí)易形成結(jié)晶現(xiàn)象。有人認(rèn)為蜜中有白色結(jié)晶體是加糖的假蜜。其實(shí)有結(jié)晶體的蜂蜜才是純正的蜂蜜。蜂蜜由于蜜源不同,成分不盡一致,其結(jié)晶也不一樣。如油菜蜜、荊條蜜等易結(jié)晶;紫云英蜜、刺槐蜜等不易結(jié)晶;椴樹(shù)蜜的結(jié)晶細(xì)膩如羊脂;棗花蜜的結(jié)晶粒細(xì),呈琥珀色;油茶蜜的結(jié)晶粗脆,呈棕黃色。純正的結(jié)晶體用手捻搓時(shí),其晶體細(xì)軟,似奶油般無(wú)沙礫感,而含蔗糖的用手捻揉時(shí)有較強(qiáng)的沙礫感,其結(jié)晶塊大粗硬。
如何識(shí)別蜂蜜
目前蜂蜜主要制假手段有四種:一是白糖加水和硫酸進(jìn)行熬制,熬的時(shí)間越長(zhǎng)顏色越深;二是少用糖,多用水,采取添加增稠劑的方式來(lái)增加假蜂蜜的濃度;三是用飴糖、糖漿直接冒充蜂蜜;四是用糖稀加色稠劑。
面對(duì)質(zhì)量良莠不齊的蜂蜜,中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行提醒消費(fèi)者擦亮眼睛,學(xué)會(huì)一些方便可行的識(shí)別方法:
一、 用心看
看顏色:真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)和花粉等成分,所以看起來(lái)不是很清亮,呈白色、淡黃色或琥珀色,以淺淡色為佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充,故色澤鮮艷,一般呈淺黃或深黃色;看形狀:真蜂蜜呈黏稠液體,挑起可見(jiàn)柔性長(zhǎng)絲,不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉淀,黏度小,挑起時(shí)呈滴狀下落,有斷流。在暴曬后真蜂蜜變稀薄,而假蜂蜜無(wú)變化或更黏稠。若蜂蜜極稀,容易流動(dòng),則可能是摻了水的;看標(biāo)簽:有一些蜂蜜產(chǎn)品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分,而純正的蜂蜜產(chǎn)品不允許加入這些物質(zhì)。
二、仔細(xì)聞
真蜂蜜氣味純正、自然,有淡淡的植物味的花香,而假蜂蜜聞起來(lái)有刺鼻異味或水果糖味。
三、 親口嘗
真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感,有輕微的淡酸味,后味悠長(zhǎng),品嘗結(jié)晶塊時(shí)牙咬即酥,含之即化。假蜂蜜仔細(xì)品嘗有苦澀味或化學(xué)品怪味,無(wú)芳香味,結(jié)晶塊咀嚼如砂糖,聲脆響亮。
四、熱水溶
將一勺蜂蜜放入杯中,再加四至五倍熱水使之溶化,靜置三至四小時(shí)后如無(wú)沉淀發(fā)生則為純蜜、好蜜。
另外,對(duì)于市場(chǎng)上出售摻水或其它雜質(zhì)的蜂蜜,可用以下方法識(shí)別:區(qū)別摻水和蔗糖的蜂蜜:將蜜滴在白紙或草紙上,若紙上的蜂蜜漸漸滲開(kāi),說(shuō)明摻有蔗糖和水;區(qū)別摻有淀粉的蜂蜜:將少量蜂蜜放入杯中,加適量水,煮沸,待冷卻后,滴幾滴碘酒,如果溶液顏色變藍(lán)說(shuō)明摻有淀粉;區(qū)別摻有雜質(zhì)的蜂蜜:用燒紅的鐵絲插入蜜中,如果鐵絲上附有黏物,說(shuō)明摻有雜質(zhì);如鐵絲上仍很光滑,說(shuō)明沒(méi)有雜質(zhì)。
鑒別蜂王漿的方法:液面平整、無(wú)氣溝、氣味微香,入口時(shí)舌頭有酸澀味,略有麻辣感,用玻璃棒插入內(nèi)部攪勻,滯而不沾,流而不暢。質(zhì)量萬(wàn)里行同時(shí)提示消費(fèi)者,沖飲蜂蜜還要注意正確方法,不要用溫度太高的水沖飲,而要用溫開(kāi)水沖飲。
二、如何辨別蜂蜜真假和純度?
真蜂蜜
顏色:透明或半透明色
氣味:特殊的芳香味
口感:香甜可口,有粘稠糊嘴感
形狀:粘稠液體,拉粘絲,不斷流,低溫(10度以下)可結(jié)晶
比重:是水的1.5倍,1000毫升大約1.5公斤
燃燒:燃燒徹底,極少殘留粉末
暴曬:曬后變稀薄
咀嚼:結(jié)晶顆粒牙咬如酥、含之即化。
假蜂蜜
顏色:混濁、色澤鮮艷、淺黃或深黃
氣味:無(wú)芳香味或有刺鼻異味
口感:味淡或甜或咸或澀,無(wú)芳香味
形狀:有懸浮物或沉淀,粘度小,易斷流、用勺挑呈滴狀下落
比重:比水稍重,1000毫升約1.3公斤
燃燒:灰分較多,有焦炭樣物殘留
暴曬:無(wú)明顯變化或更粘稠
咀嚼:結(jié)晶塊咀嚼如砂糖,聲脆響亮。
建議你到品牌蜂蜜店的連鎖店購(gòu)買蜂蜜,質(zhì)量品質(zhì)比較有保證,蜂蜜的濃度比較高比較純,超市罐裝蜂蜜純度可能會(huì)相對(duì)較差,我曾購(gòu)買過(guò)多種蜂蜜,對(duì)你中肯建議
三、華僑城附近有什么好玩的?
深圳國(guó)際園林花卉博覽園(園博園)地址:深圳市福田區(qū)竹子林西開(kāi)放時(shí)間:上午6:00至晚上10:00(晚上9:00起停止進(jìn)園)入場(chǎng)費(fèi):免費(fèi)交通:深圳乘地鐵往竹子林站即達(dá)
四、劉公島對(duì)學(xué)生免費(fèi)嗎
門票·開(kāi)放時(shí)間
除了80元的基本進(jìn)到票外,進(jìn)島門票還分四種:1、進(jìn)島通票110元(含劉公島博覽園等)。2、進(jìn)島通票+索道票160元。3、進(jìn)島通票+環(huán)島游160元。4、進(jìn)島通票+環(huán)島游+索道票210元。中國(guó)甲午戰(zhàn)爭(zhēng)博物館免費(fèi)開(kāi)放。
單獨(dú)索道:1-2月、12月單程15元,往返20元;3-4月、11月單程20元,往返30元;5 10月:?jiǎn)纬?0元,往返50元。
沒(méi)有免票的規(guī)定。
五、青島非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽園
青島即墨開(kāi)發(fā)區(qū)大銅馬廣場(chǎng)往南200米有一個(gè)文化遺產(chǎn)博覽園 你想法到達(dá)即墨打聽(tīng)就是了
六、關(guān)于世界博覽會(huì)的門票是多少
2010年上海世博會(huì)門票基準(zhǔn)價(jià)為160元人民幣,為平衡參觀人流量,票價(jià)將根據(jù)不同的時(shí)間、不同的人群以基準(zhǔn)價(jià)為基礎(chǔ)上下浮動(dòng)。例如為分流上海世博會(huì)白天的參觀人流,打算專門開(kāi)設(shè)夜場(chǎng),參觀時(shí)間為5小時(shí),主要吸引上海本地市民,鼓勵(lì)市民避開(kāi)白天的參觀高峰,夜場(chǎng)票價(jià)便會(huì)相對(duì)便宜些。
該門票票種將兼顧各類人群,分為個(gè)人票和團(tuán)體票,其中團(tuán)體票又分為普通團(tuán)體票和學(xué)生團(tuán)體票兩種,并將采取多種措施,促進(jìn)團(tuán)體票的銷售。門票銷售將采取自營(yíng)和代理兩種方式。
為平衡人流,上海世博會(huì)門票將設(shè)有預(yù)約功能。觀眾可以在參觀之前用手機(jī)或者網(wǎng)絡(luò)提前預(yù)約確認(rèn)自己肯定要參觀的一兩個(gè)國(guó)家館和主題館,以減少排隊(duì)時(shí)間。
目前世博會(huì)已經(jīng)確定了展館開(kāi)放時(shí)間,平常日的開(kāi)放時(shí)間為12個(gè)小時(shí);周末和法定節(jié)假日為13個(gè)小時(shí);園區(qū)開(kāi)園時(shí)間比展館開(kāi)館時(shí)間提早半小時(shí),閉園時(shí)間比閉館時(shí)間延遲半小時(shí)。現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)始售票的時(shí)間原則上與開(kāi)園時(shí)間一致,停止售票的時(shí)間比閉園時(shí)間提早2小時(shí)。不過(guò),考慮到上下班高峰等因素,具體的開(kāi)閉園時(shí)間目前尚未確定。
其他信息尚未公布。