茶葉分類在古時候是沒有的，只有綠茶，喝新鮮為主，放的時間長了叫陳茶。

那什么時候開始茶葉分類呢？茶葉分類是在我國成立以后了，以茶葉的發(fā)酵程度劃分為六大茶類，當(dāng)然了普洱茶葉做成熟茶，是一幫香港人搞得，之前的普洱是沒有熟茶這么一說的。

隨著時代發(fā)展，茶葉行業(yè)越發(fā)的發(fā)達(dá)，人們開始了對于茶葉要求增加，我們這個民族對于熱愛的東西都會深究，喜歡尋求根本，有時候可能會偏離軌道，但是會另辟蹊徑。

國家對于普洱茶的定義是什么？為啥叫普洱茶，原因是云南有一個縣城名子叫普洱，這個地方是茶馬古道上的一個茶葉集散地。根據(jù)長時間在此集散，外界對于此地集散的茶葉叫普洱茶。

大家應(yīng)該也清楚，古道上的茶葉要經(jīng)過什么樣的磨練才能到達(dá)目的地，首先是潮濕的森林的山地，多雨的地區(qū)，泡了水的茶葉會發(fā)生發(fā)酵，到達(dá)目的地時候茶葉已經(jīng)發(fā)酵的差不多了，因為茶馬古道走一批茶需要很長時間。

所以目的地的客人就會認(rèn)為普洱茶是發(fā)酵的，茶湯色是紅色的。只是我們把它分成了發(fā)酵前和發(fā)酵后兩個狀態(tài)，但是茶葉還是那個茶葉。

那為啥我們叫普洱是黑茶呢？原因是這樣的，老外認(rèn)為我們的茶葉叫black tea，為啥呢

因為老外把外觀上看起來是黑色的茶葉，叫黑茶，我們之所以把茶葉分的那么細(xì)是因為茶葉的湯色來說的。

所以我們把普洱歸類到黑茶里面，現(xiàn)在有人不在把生普洱叫黑茶，原因我們也能猜測一二，大概是因為湯色還有發(fā)酵與否來說的。

我們把普洱茶叫黑茶，如果那些不想要這個名號，可以不叫黑茶，只要叫普洱那就是黑茶，別說生普洱還是熟普洱，那都是黑茶。除非你把普洱倆字去掉。

如果去掉那你的茶葉將失去了名分，也就是身份不明了，沒有了名字帶來的優(yōu)勢了。