一、銅仁社飯

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銅仁社飯是銅仁各族人民很喜歡吃的一道風俗美食，這種社飯別具風味，吃著清香可口，里邊有青蒿嫩葉、臘肉等食材。因為是用小火悶制而成，所以米粉和輔料很好的融合在了一起，口感鮮美，聞著香氣撲鼻，吃到嘴中松軟可口，色香味美。

二、石阡綠豆粉

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石阡綠豆粉是產自貴州銅仁市石阡縣的一道風味美食，它主要是用綠豆大米漿制作而成的，做好的綠豆粉能聞到綠豆獨有的清香味，吃到嘴中軟糯爽滑，粉質細膩，咸辣適口，令人渾身清爽，還有著清熱解毒，調理腸胃的食療功效。

三、松桃鹵鴨

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松桃鹵鴨是貴州銅仁市松桃苗族自治縣的一道特色非遺美食，這種鹵鴨因其色香味俱全，享譽湘黔渝川四省，因此也被譽為“南方烤鴨”，色澤為古銅色，吃著皮酥肉嫩，那種鹵香味令食客們回味。

四、思南米豆腐

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思南米豆腐是貴州銅仁思南很有名的一大特產，也是思南人最愛吃的風味小吃，這種米豆腐質地滑嫩，色澤光亮，看著晶瑩剔透，口感細膩，經過涼拌之后，吃到嘴中，酸辣爽口，潤滑鮮嫩，豆腐很有韌性，口感極佳。

五、沿河糯米包子

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沿河糯米包子是貴州銅仁的一道傳統(tǒng)名吃，這種包子主要是用糯米粉做皮，用花生碎、冰糖、肉哨子、芝麻等食材做餡，最后經過蒸制而成，做出來的包子看起來就像是一個個白白胖胖的大湯圓，光澤誘人，吃到嘴里外彈內鮮，一口多汁。

六、包谷酸辣子

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包谷酸辣子是貴州銅仁的一種特色美食，這種美食主要是用包谷面和紅辣椒剁碎后腌制而成，腌制好的酸辣子看著顏色紅艷，吃著香咸酸辣，十分開胃下飯。

七、江口牛干巴

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江口牛干巴是貴州銅仁的一種傳統(tǒng)土特產，這種特產主要是用鮮牛肉，搭配上花椒、白酒、白糖等佐料，精心制作而成，做出來的牛干巴色澤暗紅，聞著肉質香醇，令人垂涎欲滴，吃著麻辣鮮香，韌性十足。