昆明產(chǎn)茶地?
昆明基本沒(méi)有出產(chǎn)茶葉的地方,茶葉都是地州上過(guò)來(lái)的,云南茶葉出產(chǎn)最出名的幾個(gè)地方是:普洱、臨滄、西雙版納、思茅、下關(guān)等幾個(gè)地方。
云南白茶是白茶嗎?與福鼎白茶有什么區(qū)別?
感恩提問(wèn)者,普文是原產(chǎn)地茶山經(jīng)營(yíng)者對(duì)您的問(wèn)題做個(gè)人解答,云南白茶是白茶嗎?與福鼎白茶有什么區(qū)別?普文想跟提問(wèn)者說(shuō),云南白茶肯定是白茶,與福鼎白茶有什么區(qū)別,工藝區(qū)別、茶樹(shù)種區(qū)別,口感有區(qū)別,耐泡度有區(qū)別。云南白茶的出現(xiàn)并非是福鼎白茶流行才出現(xiàn)的。
云南白茶是白茶嗎?肯定是,白茶是一種工藝,并非做的一款茶而已,也并非福建產(chǎn)就是白茶,云南、貴州產(chǎn)就不是白茶,這是誤區(qū),白茶的工藝就是不經(jīng)過(guò)“殺青”自然晾干的工藝特性,可以是烘培但是有明確溫度要求,接近與曬制溫度。云南白茶工藝更加簡(jiǎn)單,大部分采用通分萎凋陰干制法,最后用曬來(lái)控制茶葉中的含水率,這是天氣原因決定的,產(chǎn)茶春季節(jié)云南并非雨季,有較好的曬制條件。
云南省白茶制作較早的有景谷大白,這類樹(shù)種如今保存了幾百年,歷史可追溯資料。
云南白茶與福建白茶的區(qū)別。關(guān)于這方面普文為茶友們分析以下區(qū)別,可以參考對(duì)比。
云南白茶的特征:
云南省是一個(gè)多品種茶樹(shù)的集結(jié)地區(qū),各品種都可以制作白茶,但是品質(zhì)各不同,如今主要制作的市場(chǎng)通貨有大白豪(景谷為最),古樹(shù)白茶以大葉種或中葉種類茶樹(shù)制作。另外較多嫁接種制作的通貨白茶,白茶甜度最高的以鳳慶原生品種茶樹(shù)為最。
特點(diǎn):耐泡度高、甜度高、茶氣足、口感飽滿、香型多變。
福建白茶的特點(diǎn):
香氣足(工藝采用烘培)、耐泡度低、價(jià)位高,分級(jí)清晰。
普文總結(jié)對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,普文以上方式回答,并非對(duì)福建白茶有異議,對(duì)于我們茶人來(lái)說(shuō),最重要的還是生態(tài),其余就是性價(jià)比,對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)能喝的到好的原料茶,那是我們茶人該努力的事,并非圖你暴利,因?yàn)榫嚯x已經(jīng)產(chǎn)生了真實(shí)的信心,茶行業(yè)一定能回歸理性。
真茶君—普文