很高興為您解答問(wèn)題，
山茶油是有等級(jí)優(yōu)劣之分的，按工藝等級(jí)可分為以下幾種:
1、一級(jí)冷榨山茶油，這是最好最純的茶油，工藝環(huán)保，出油量低，但是售價(jià)相對(duì)來(lái)說(shuō)也就高一點(diǎn)，一般在70-100元/斤；
2、農(nóng)家土榨山茶油，這種茶油單從品質(zhì)來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的，但是因?yàn)楣に噯?wèn)題，無(wú)法確保安全性，炸出來(lái)的油脂會(huì)殘留一些致癌物質(zhì)如黃曲霉素，單價(jià)一般來(lái)說(shuō)是40-60元每斤；
3、浸出油，這種是采用化學(xué)浸出的，出油量大，但是會(huì)殘留較多有害物質(zhì)，不建議長(zhǎng)期食用；
如果您平時(shí)比較注重養(yǎng)生，建議您買(mǎi)野生初榨的純茶油，品質(zhì)純，油料正。

壓榨的山茶油和浸出的山茶油有什么區(qū)別

山茶油一般采取壓榨法。即用物理壓榨方式，從油茶籽中榨取山茶油的方法，它淵源于傳統(tǒng)作坊的制油方法，是傳統(tǒng)的提取工藝。
農(nóng)家自榨的山茶油，即使通過(guò)過(guò)濾才能達(dá)到國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。而正規(guī)的山茶油加工企業(yè)，從原茶油到成品茶油，通常要經(jīng)過(guò)脫膠、脫酸、水洗、脫色、脫臭、脫蠟等六步過(guò)程，才能生產(chǎn)出高品質(zhì)的山茶油
浸出屬于化學(xué)工藝。浸出法，即用物理化學(xué)原理，用食用級(jí)溶劑從油茶籽中抽提出山茶油的一種方法。所謂的食品級(jí)溶劑...就是六號(hào)輕汽油?。?！...在浸出過(guò)程中，食用油中的殘留溶劑不可避免，而且油質(zhì)清淡無(wú)味，須添加化學(xué)試劑來(lái)延長(zhǎng)食用油的保存時(shí)間。