一、綠茶、紅茶、黑茶、白茶......有啥區(qū)別？養(yǎng)生作用差別大嗎？

現(xiàn)在市面上茶葉的種類很喚悄配多，常見的就有綠茶、紅茶、黑茶、白茶等等。

請問它們之間有啥區(qū)別？其營養(yǎng)或 養(yǎng)生 功能差別大嗎？

其實(shí)， 按照發(fā)酵程度的不同，茶可分為六大類，分別是綠茶和指、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。

綠茶是不發(fā)酵茶，白茶是微發(fā)酵茶，黃茶是輕發(fā)酵茶，青茶是半發(fā)酵茶，紅茶是全發(fā)酵茶，黑茶是后發(fā)酵茶。

就是說，除了綠茶外，其他五類茶都經(jīng)過了發(fā)酵。

綠茶不需要發(fā)酵，但要經(jīng)過“殺青”。殺青，即鮮茶葉采下后，或炒，或烘，或曬，或蒸，盡可能保持其原色原味，例如西湖龍井。

白茶比較少見且名貴，如福建的白毫銀針，則靠“自然萎凋”發(fā)酵。也就是鮮葉采下后，不炒不揉，自然干燥而得。

黃茶靠“悶黃”，即在濕熱悶蒸中實(shí)現(xiàn)發(fā)酵。代運(yùn)消表品種是湖南岳陽的君山銀針。

青茶的發(fā)酵，是“搖”出來的?！皳u青”這一工藝，發(fā)酵的通常是茶葉的邊緣，所以青茶有“綠葉鑲紅邊”的特點(diǎn)。鐵觀音、大紅袍就是青茶，又叫烏龍茶。

紅茶，如祁門紅茶，靠的是揉捻或揉切破壞茶葉細(xì)胞，讓茶多酚氧化。

黑茶，通常是鮮葉曬干后，在濕熱條件下利用微生物菌落緩慢發(fā)酵所得。普洱就屬于黑茶。

看懂了吧？ 茶葉的發(fā)酵只是一種工藝。 就是說，任何一個(gè)地方的新鮮茶葉，理論上可以做成任何一類茶。

茶葉發(fā)酵，實(shí)質(zhì)是茶多酚的氧化。茶多酚本無色，氧化漸進(jìn)，會(huì)變成黃色的茶黃素，接著變成紅色的茶紅素，最后成了黑褐色的茶褐素。 這個(gè)過程，就是茶葉的發(fā)酵。發(fā)酵度越高，茶湯的顏色就越深。

其實(shí)從營養(yǎng)或保健功能講，茶葉之間是有區(qū)別，但相差不大。大家買茶時(shí)，根據(jù)自己的體質(zhì)選擇適合的茶葉即可。

例如，燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶（綠茶等）；虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶（紅茶等）。

二、綠茶、紅茶、黑茶和白茶，分別有什么養(yǎng)生作用？

現(xiàn)在的人生活越來越好，自然就越來越注重如何養(yǎng)生。而養(yǎng)生除了可以通過瑜伽，健身以外，還有就是喝茶養(yǎng)生。閑時(shí)喝茶論道，平心靜氣，很是怡然。但是每種茶的品種不一樣，功效就會(huì)不一樣，但是綠茶、紅茶、黑茶、白茶等，說白了，共同點(diǎn)就是排毒養(yǎng)生。

一、綠茶為不發(fā)酵的茶，發(fā)酵度為零。選茶葉，還是依照自已喜歡的味道來的好，并不是發(fā)酵度越高越好，比如說綠茶需要慢品，清香原味為好，所以不需要發(fā)酵，工藝不同。綠茶可抗氧化、提高免疫力。

二、紅茶是在綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)發(fā)酵創(chuàng)制而成的。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。紅茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。

三、黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。因?yàn)楹诓璧脑媳容^粗老，在制造過程中要堆積發(fā)酵很長時(shí)間，因此黑茶葉片呈現(xiàn)暗褐色，屬全發(fā)酵茶。它有降血脂、降血壓、降糖、減肥、預(yù)防心血管疾病、抗癌等方面的功效。黑茶特殊保健功效與其含有較豐富的茶多糖有關(guān)。

四、白茶是輪枝制作最為簡單的一種茶類，經(jīng)爛扮兩三天純天然醞釀而成，不經(jīng)任何微發(fā)酵，不促進(jìn)也不抑制茶多酚的氧臘歷敏化。白茶干茶多白毫，它的特點(diǎn)是不殺青、不揉捻也不焙火。因此，白茶幾乎沒有什么湯色。適合精神緊張、壓力大者；少年兒童喝白茶有利于保護(hù)眼睛。

每一款茶都有自己獨(dú)特的作用，綠茶可以降血壓，紅茶，黑茶，白茶對人們的身體也有很好的養(yǎng)生作用。

茶分很多冊派種，不同的茶效耐襲果也不同，綠茶就能組消化，通宿便，紅茶可以解酒，白茶可以提神，但是茶也不是喝的越多越好，千萬要注意昌姿兄適量。

我知道綠豎大頌茶，綠茶可以仿吵美容養(yǎng)顏，其余鄭中富含維生素c，然后還能抗氧化，對于經(jīng)常在電腦面前工作的人比較適合喝。

綠茶滋潤腸道，主要是排毒功能，還可以助消化，清涼解毒，夏天比較是適合喝綠茶。其他三種不太清楚啊。

三、綠茶與黑茶功能上有什么不同點(diǎn)？

綠茶可能大家都知道，信陽毛尖，西湖龍井，碧螺春等都是綠茶，大家廣為了解這里就不說了。

黑茶其實(shí)歷史已很悠久，但一直沒真正在市場上流行，這里面有宣傳的因素，還有大家的了解程度，因?yàn)楹诓韬途G茶有各自不同的功效，適合不同的人喝，口感也不一樣，綠茶性寒，黑茶性溫，看體質(zhì)喝茶。

綠茶，為不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺瞎兄青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留斗神擾50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)的特點(diǎn)。綠茶清新自然，飄香四溢，提神醒腦。黑茶為發(fā)酵茶，加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長，使葉色呈暗褐色，茶色如琥珀，純凈透亮，茶味醇厚綿長。

黑茶保健功效較強(qiáng)，消脂去膩，且能幫助睡眠，開始接觸的人會(huì)空旦覺得口感沒有綠茶好，但習(xí)慣以后會(huì)感覺別有一番滋味。喝茶都是肯定是對身體是有好處的，至于喝什么茶還是要看個(gè)人的口味和體質(zhì)以及需求。