裝茶葉的容器叫什么
問(wèn)題一:什么容器裝茶葉好 不同的茶用不同的器皿。綠茶烏龍茶宜用密封性較好的茶罐,最好的當(dāng)然是錫罐了,有綠閥要避光保管。普洱是后發(fā)酵的茶,需要一定的透氣性器皿貯存,陶器適宜,比如紫砂。
問(wèn)題二:茶道中暫時(shí)放置茶葉的容器叫什么 茶荷-古時(shí)稱茶則,是控制置茶量的器皿,用竹、木、陶、瓷、錫等制成。形狀多為有引口的半球形,瓷質(zhì)或竹質(zhì),用做盛干茶,供欣賞干茶并投入茶壺之用。
問(wèn)題三:各種茶葉用什么容器裝最好 茶葉極易吸濕吸異味,同時(shí)在高溫高濕、陽(yáng)光照射及充足氧氣條件下,會(huì)加速茶葉內(nèi)含成分的變化,降低茶葉的品質(zhì),甚至在短時(shí)間內(nèi)使茶葉陳化變質(zhì)。尤其是每年新采摘的綠茶和陳年的普洱茶,往往價(jià)值不菲,更應(yīng)妥善保存。 名優(yōu)綠茶:是所有茶類中最易陳化變質(zhì)的茶,極易失去光潤(rùn)的色澤及特有的香氣。家庭貯藏名優(yōu)綠茶可采用生石灰吸濕貯藏法。即選擇密封容器(如瓦缸、瓷壇或無(wú)異味的鐵(鐵食品)筒等),將生石灰塊裝在布袋中,置于容器內(nèi),茶葉用牛皮紙包好放在布袋上,將容器口密封,放置在衫磨陰涼干燥的環(huán)境中。有條件的還可以將生石灰吸濕后的茶葉用鍍鋁復(fù)合袋包裝,內(nèi)置除氧劑,封口后置于冰箱中,可兩年左右保持茶葉品質(zhì)基本不變。 茉莉花茶:是綠茶的再加工茶,含水量高,易變質(zhì)。保管時(shí)應(yīng)注意防潮,盡量存放于陰涼干燥、無(wú)異味的環(huán)境中。 紅茶與烏龍茶:相對(duì)于綠茶來(lái)說(shuō),陳化變質(zhì)較慢,較易貯藏。避開(kāi)光照、高溫及有異味的物品,就可較長(zhǎng)時(shí)間保存。 普洱茶:如果保存得當(dāng),普洱茶會(huì)越陳越香。目前較廣為采用的是“陶缸堆陳法”:取一廣口陶缸,將老茶、新茶摻雜置入缸內(nèi),以利陳化。對(duì)于即將飲用的茶餅,可將其整片拆為散茶,放入陶罐中(勿選不透氣的金屬罐),靜置半月后即可取用。這是因?yàn)橐话愕牟栾炌鈬赏?,中央氣?qiáng)。經(jīng)過(guò)上述“茶氣調(diào)和法”處置后,即可讓內(nèi)外互補(bǔ),享受到較高品質(zhì)的茶湯。
問(wèn)題四:裝茶葉的容器用哪種比較好 儲(chǔ)裝茶葉,純錫器最好
茶葉是人們喜愛(ài)的一種日常飲品。它的品種很多,其類型、品種、花色的差異,就形成了不同的特色。為了實(shí)現(xiàn)茶葉長(zhǎng)時(shí)間的貯存,包裝尤為重要。
茶葉中主要含有抗壞血素、丹寧酸、多酚化合物、兒茶酸脂肪和類胡蘿卜素等成分。這些成分都很容易受氧氣、溫度、濕度、光線和環(huán)境異味的影響而產(chǎn)生變質(zhì)。因此,對(duì)茶葉進(jìn)行包裝應(yīng)該減弱或防止上述因素的影響。
防潮:茶葉中的含水量不宜超過(guò)5%,長(zhǎng)期保存時(shí)以3%為 最佳。否則或汪斗茶葉中的抗壞血素容易分解,茶葉的色、香、味等都會(huì)發(fā)生變化,尤其在較高的溫度下,變質(zhì)的速度更會(huì)加快。
隔氧:包裝中的氧含量必須控制在1%以下。氧氣過(guò)多將會(huì)導(dǎo)致茶葉中某些成分氧化變質(zhì)。如抗壞血素容易氧化變成為脫氧抗壞血酸,并進(jìn)一步與氨基酸結(jié)合發(fā)生色素反應(yīng),使茶葉味道惡化。由于茶葉脂肪中包含相當(dāng)數(shù)量的不飽和脂肪酸,這種不飽和脂肪酸可以自動(dòng)氧化產(chǎn)生醛、酮等羰基化合物以及烯醇化合物,同樣可以使茶葉中的香味消失,澀味變淡、色澤變暗。
避光:由于茶葉中含有葉綠素等物,因此在對(duì)茶葉進(jìn)行包裝陵鄭時(shí),必須遮光以防止葉綠素和其他成分發(fā)生光催化反應(yīng)。另外,紫外線也是引起茶葉變質(zhì)的重要因素。
保香:茶葉的香味極易散失,必須采用氣密性能好的材料進(jìn)行保香包裝。另外,茶葉極易吸收外界的異味,使茶葉的香味受到感染。因此,因包裝材料和包裝技術(shù)產(chǎn)生出來(lái)的異味都應(yīng)嚴(yán)加控制。
茶葉的保存條件不好能加速茶葉的自身氧化及霉變。
現(xiàn)在茶葉常用的包裝方法主要有以下幾種
普通金屬罐包裝:金屬罐是用薄鐵皮制成,罐形有方形和圓筒形等,其蓋有單層蓋和雙層蓋兩種。它的缺點(diǎn)是密閉性不好,而茶葉在潮濕的空氣中暴露一小時(shí)就會(huì)吸足水分,發(fā)軟變質(zhì)。鐵有金屬異味,同時(shí)時(shí)間長(zhǎng)了容易被氧化,不能長(zhǎng)期保存茶葉。
復(fù)合薄膜袋包裝:目前,市售茶葉包裝越來(lái)越多采用復(fù)合薄膜袋包裝。它的缺點(diǎn)是不避光,不透氣,時(shí)間長(zhǎng)了,會(huì)使茶葉霉變,有異味。葉綠素和其他成分會(huì)發(fā)生光催化反應(yīng)。
塑料成型容器包裝:由聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等成型容器進(jìn)行包裝,因其密封性能差,多作為外包裝,其包裝內(nèi)多用塑料袋封裝。
因?yàn)樗苣z易和綠茶起化學(xué)作用,使茶味道盡失。而且密閉性差,罐內(nèi)有異味,影響茶葉的品質(zhì)。
襯袋盒裝:采用內(nèi)層為塑料薄膜層或涂有防潮涂料的紙板為包裝材料制作包裝盒。
因?yàn)樗苣z袋易和綠茶起化學(xué)作用,使茶味道盡失。同時(shí)粘合內(nèi)層用的粘合劑和涂料有異味,會(huì)污染茶葉使茶葉變味。并且它的密閉性很差。
錫器包裝:錫罐是儲(chǔ)裝茶葉的最佳容器。錫被廣泛用于國(guó)內(nèi)外食品工業(yè),是食品保鮮包裝的最好材料。又稱 “綠色金屬”。
由于錫罐具有抗氧化能力強(qiáng),氣密性好,透氧率低,傳導(dǎo)性好,沒(méi)有金屬異味等特點(diǎn),很久以來(lái)就被人們作為儲(chǔ)裝茶和喝茶的器具。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn),用錫罐儲(chǔ)茶長(zhǎng)年保質(zhì),不霉不變,可達(dá)十年以上。特別是純錫所制造的精細(xì)儲(chǔ)茶罐具備了密閉保鮮、防氧化、阻隔光線、不產(chǎn)生異味之功效。
還有一個(gè)說(shuō)法,是我從新浪新聞中看到的,可以參考一下:竹筒裝茶葉結(jié)果是最好
(這些資料是我從我的親戚那里知道的,希望能幫助你...>>
問(wèn)題五:喝茶裝水的容器叫什么,放客廳的 我想你說(shuō)的可能是飲水機(jī)或凈水器之類的吧
問(wèn)題六:裝洗茶的容器叫什么 茶洗。可以參考下百科
如果是泡茶+濾茶都是同個(gè)容器的叫飄逸杯。
問(wèn)題七:茶葉用什N器具裝最好? 茶葉,貯藏最主要的是保證密封性、防潮防陽(yáng)光直射。玻璃容器、陶罐、鐵罐、竹筒都可以用來(lái)裝茶葉。
問(wèn)題八:存放茶葉的器皿如何選擇 存放茶葉的器皿選擇:
茶葉的保管關(guān)健是“防壓、防潮、密封、避光、防異味”
首先茶葉要放在茶葉罐里,以防壓碎,茶葉罐的選擇,一般以為只要罐子密封好就行,就能使茶葉保持鮮味,其實(shí)忽視了即使茶葉罐有多密封,只要打開(kāi)來(lái)拿茶葉,就免不了變成“不密封”,使茶葉受潮。所以要選擇合適自己使用的茶葉罐,不要太大,以一次買回的茶葉差不多能裝滿為宜,切記、一滿罐茶葉的保鮮期肯定比半罐茶葉的保鮮期要長(zhǎng)。
茶葉罐的材料以鐵罐、紙罐次之、雙層蓋的不銹鋼、瓷罐等居中、以錫罐為上,透明的容器即使密封性好,也不能長(zhǎng)期保存茶葉,主要是因?yàn)橥腹獾脑?,只能是作短期保存?
茶葉的保存在當(dāng)今世界仍是一大難題,還沒(méi)有一種方法能使茶葉長(zhǎng)期保鮮,只能盡量延長(zhǎng)茶葉保鮮期而己。即使最佳的保存方式,由于茶葉的制作工藝的差異,使不同的茶葉的保鮮期也有所不同,綠茶、白茶、黃茶由于不發(fā)酵或輕發(fā)酵,最難保管,一般新茶上市三個(gè)月后就開(kāi)始變味。
問(wèn)題九:為什么說(shuō)陶瓷茶葉罐是最適合裝茶葉的容器 茶葉罐之所以會(huì)比較少被提起,也許是因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上的茶葉產(chǎn)品很多都是罐裝或盒裝;而大多數(shù)人將茶葉買到家之后,一般也不會(huì)太在意茶葉罐的品質(zhì)如何,于是便出現(xiàn)了“日用而不知”的現(xiàn)象。
對(duì)于吸附性強(qiáng)、香氣又較易揮發(fā)、而且還怕潮怕曬的茶葉來(lái)說(shuō),一個(gè)品質(zhì)良好的茶葉罐,也許就是一個(gè)環(huán)境優(yōu)良的“家”。
市場(chǎng)上能見(jiàn)到的茶葉罐,除了造型多樣之外,還包括陶瓷、玻璃、紫砂、金屬、竹木等多種材質(zhì),而其基本作用都是一致的――存放茶葉。
先從金屬茶葉罐說(shuō)起。據(jù)傳,古代富裕家庭家中會(huì)存有一些錫制罐,除了用于存放人參、高麗等貴重藥品,還會(huì)用于存放茶葉,原因是錫制茶葉罐無(wú)味無(wú)毒、溫度恒定,保鮮功能非常好,能夠較長(zhǎng)時(shí)間地保證茶葉品質(zhì)。
由于錫制茶葉罐的制作工藝較為復(fù)雜,對(duì)于普通家庭來(lái)說(shuō)價(jià)格過(guò)于高昂,所以一般家庭則以陶瓷容器來(lái)裝盛茶葉。
除了我們較為熟悉的景德鎮(zhèn)瓷制茶葉罐和產(chǎn)于宜興的紫砂茶葉罐,在以工夫茶著名的潮汕地區(qū)也有一種名為貴政山茶葉陶罐的產(chǎn)品,曾在國(guó)內(nèi)特別是潮汕地區(qū)、港、澳、臺(tái)及東南亞一帶享有很高的聲譽(yù)。
從實(shí)用角度來(lái)說(shuō),玻璃茶葉罐透氣性不好且透光性太強(qiáng),一般只適合做茶樣展示而不適宜長(zhǎng)期存放茶葉;而竹木茶葉罐在潮濕天氣容易受潮發(fā)霉,對(duì)于長(zhǎng)期存放茶葉也不太適宜。所以,最適宜儲(chǔ)存茶葉的,一般以陶瓷、紫砂、金屬材質(zhì)的茶葉罐為佳。更全面的講解baijiahao.baidu/...803538
問(wèn)題十:用什么容器泡茶葉最好 選擇使用什么茶具,需要根據(jù)茶葉的種類、人數(shù)以及各地飲茶習(xí)慣而定。
綠 茶
西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細(xì)嫩的名貴綠茶,適合用透明玻璃杯泡飲,便于觀察茶葉在水中的緩慢舒展、游動(dòng)、變幻過(guò)程,人們稱其為“茶舞”。一二級(jí)炒青、珠茶、烘青之類的中高檔綠茶,重在品味或解渴,可用瓷杯泡飲。中低檔綠茶含纖維素多、耐沖泡、茶味濃,適合用茶壺泡飲。如果用茶壺泡飲細(xì)嫩名茶,因水多,不易降溫,會(huì)悶熟茶葉,使茶葉失去清新的香味。
紅 茶
一般情況下,沖泡高檔工夫紅茶、小種紅茶等一般選用白瓷或者玻璃蓋碗,一方面高檔紅茶湯色要求紅艷,白色或者奶白色的瓷器能夠真實(shí)地反映出紅茶的湯色,便于茶客觀賞。另一方面,使用蓋碗沖泡可以發(fā)揮紅茶固有的香氣和滋味,無(wú)損于茶葉品質(zhì),對(duì)于品茗聞香都很方便。對(duì)于條形紅茶來(lái)說(shuō),紫砂壺沖泡是不錯(cuò)的選擇,可使紅茶滋味更加醇厚綿長(zhǎng)。另外,長(zhǎng)時(shí)間使用同一把紫砂壺來(lái)沖泡同種紅茶還能夠增加香氣,使其香氣更加濃郁。對(duì)于紅碎茶或者片末茶來(lái)說(shuō),不妨用白瓷壺,它最大的特點(diǎn)是能夠發(fā)揮茶葉濃鮮的滋味,但是壺泡法對(duì)香氣不利。
烏龍茶
烏龍茶主要分為四類:閩南烏龍(如鐵觀音)、閩北烏龍(如大紅袍)、廣東烏龍(如單叢)、臺(tái)灣烏龍(如凍頂烏龍)。對(duì)于閩南烏龍尤其是鐵觀音來(lái)講,除了品茶湯,聞香、賞葉底也很重要,用蓋碗沖泡特別方便茶客觀察葉底和聞香。對(duì)于閩北烏龍和廣東烏龍來(lái)說(shuō),用蓋碗沖泡能凸顯茶葉原本的滋味、香氣,便于觀察葉底,用紫砂壺來(lái)沖泡,能使茶湯醇厚,香氣不散。一般建議存放的老茶選擇壁厚扁圓的紫砂壺,以求最大程度地發(fā)揮其滋味。紫砂壺沖泡,宜專壺專用,不可一把壺沖泡幾種茶,否則茶味不正。
花 茶
花茶的泡飲以能發(fā)揮香氣和觀察茶坯特質(zhì)美感為原則。沖泡茶坯特別細(xì)嫩的茉莉毛峰、茉莉銀毫、茉莉龍珠等高級(jí)花茶時(shí),因茶坯本身具有藝術(shù)欣賞價(jià)值,宜用透明玻璃茶杯。沖泡時(shí)置杯于茶盤內(nèi),放兩三克花茶入杯,等開(kāi)水稍涼至90℃左右沖泡,隨即蓋上杯蓋,以防香氣散失,手托茶盤對(duì)著光線,透過(guò)玻璃杯可以觀察茶在水中上下舞動(dòng)、沉浮,以及茶葉徐徐開(kāi)展、滲出茶汁湯色的變幻過(guò)程。泡飲中檔花茶,可用潔白瓷器蓋杯,沖泡100℃沸水后蓋上杯蓋,5分鐘后聞香氣,品茶味。泡飲中低檔花茶或花茶末,一般采用白瓷茶壺,因壺中水多,保溫比茶杯好,有利于充分泡出茶味