山宴會料理 Yama Kaiseki Dinner /席

開胃菜Appetizer

極品小菜Seasonal Dish

清湯Clear Soup

生魚片Raw Fish

燒烤物Broiled Dish

煮物Stewed Dish

油炸物Fried Fish

醋拌物Vinegarish Dish

主食Rice or Noodle

水果Fruit

涮牛肉火鍋 Beef Shabushabu

蔬菜Vegetable

牛肉Beef

烏冬面Noodle

煎牛肉火鍋 Beef Sukiyake

雞肉海鮮火鍋 Yosenabe

生魚片絕鎮(zhèn) SASHIMI

什錦生魚片（梅） Assorted Sashimi

Tuna,Salmon,Yellow Tail,Cuttlefish,Sea Urchin

什錦生魚片（竹） Assorted Sashimi 二

Tuna,Salmon,Yellow Tail,Cuttlefish,Ark shell

什錦生魚片 Assorted Sashimi 四

Tuna,Salmon,Yellow Tail,Cuttlefish,Sea Urchin

什錦生魚片船（?。?

Tokusen moriawase special selection of sliced raw

fish（Small）

什錦生魚片船（大）

Tokusen moriawase special selection of sliced raw

fish（Big）

金槍魚 Tuna

三文魚 Salmon

墨斗魚 Cuttlefish

黃獅魚 Yellow Tail

雪魚籽 Cod roe with chili

醋腌青花魚 Mackerel

金槍魚腩 Tuna fatty meat

章魚 Octopus

海膽 Sea Urchin

加吉魚 Sea Bream

赤貝 Ark shell

北寄貝 Bei Ji Shell

扇貝 Scallop 油炸物 Fried Fishes

炸雞肉 Fried Chicken

炸豆腐 Fried Tofu

炸蝦排 Fried Shrimps

炸牡蠣 Breaded deep-fried oysters served with home-style

sauce醋拌小菜 Vinegarish Dish

醋拌章魚 Vinegarish Octopus

醋拌什錦魚貝類 Assorted Vinegarish Seafood

醋拌海蟄 Vinegarish Jelly Fish

醋拌裙帶菜 Vinegarish Keip 燒烤類 Broiled Dishes

汁烤雞排 Broiled chicken leg with teri yaki sance

烤多春魚 Grilled Smelts

醬烤鱈魚 Broiled Codfish

鹽烤鯖花魚 Broiled Mackerel

烤鰻魚 Broiled River Eel

鹽烤三文魚 Grilled head of salmon

鹽烤秋刀魚 Grilled Sanma with Salt

烤魷魚 Broiled Cuttlefish

烤加吉魚頭 TAI-KABUTOYAKI

烤黃獅魚 Grilled head of Yellowtail

烤三文魚 Grilled head of salmon

烤茄子 Broiled egg plant with comdiments

烤三文魚皮

鹽烤三文魚腩 精制小菜 Dishes to Compliment your Choice

煮什錦蔬菜滑桐 Stewed Assorted Seasonal Vegetables

煮加吉魚頭 Stewed Head of Red Snapper

肉豆腐 Simmered Tofu&Beef

冷豆腐 Fresh Soybean Cake

鹽水毛豆 Boiled Green Soybeans

羅卜泥拌紅魚籽 Salmon Roe with Grated Radish

鱈魚籽拌墨魚信宏坦 Cuttlefish with Codfish Roe

咸魷魚 Marinated Squid

日式沙拉 Japanese Style Salad

蒸雞蛋羹 Steamed Egg Custard

金槍魚納豆 Tuna Sashimi with Fermented Soybeans

炒蔬菜 Stir Vegetable

烤雪魚籽 Broiled Cod roe with Chill

辣味墨魚須

炒牛榜

姜汁炒豬肉

牛肉蒜片

拌煎牛肉

蘿卜泥拌滑子蘑

汁腌季節(jié)青菜

黃瓜沾醬

日本黃咸菜

中華冷豆腐

日式洋蔥沙拉樣

蒸牛舌

金針菇牛肉卷

烤安康魚肝

烤魚餅

菠菜炒雞蛋 天婦羅 Deep Fried Dishes

什錦天婦羅（花）

Assorted Deed Fried Items(Prawm ,Fish,Vegetable)

什錦天婦羅（月）

Deluxe Assorted Deed Fried Items(Prawm ,Fish,Vegetable)

什錦蔬菜天婦羅 Assorted Deed Fried Vegetables

炸大蝦天婦羅（只） Prawn tempura 天婦羅零點 Tempura A La Carte

蝦（本） Prawn（Two Pieces）

白身魚（本）Line Fish（Two Pieces）

墨斗魚（本） Cuttle Fish（Two Pieces）

扇貝（本） Scallpo （Two Pieces）

炸蝦、墨斗魚餅（個）Mixture of prawn and cuttlefish

炸什錦蔬菜餅（個） Mixture of Vegetables(One piece)

香菇 Deep Fried Black Mushroom

茄子 Deep Fried Eggplant

藕 Lotus

青椒 Spanish Paprika

胡蘿卜 Carrot

玉蔥 Onion

白薯 Sweet Potato

蘆筍 Asparagus 壽司 Sushi

什錦壽司拼盤（梅） Standard Assorted Sushi

什錦壽司拼盤（竹） Deluxe Assorted Sushi

什錦壽司拼盤（松） Superior Assorted Sushi

生魚片蓋交飯 Sliced Raw over Sushi Rice Served In a Bowl 零點壽司 Sushi A La Carte

金槍魚 Tuna

黃獅魚 Yellow tail

加吉魚 Red Snapper

三文魚 Salmon

墨魚 Cuttlefish

章魚 Octopus

烤雞蛋 Egg

蝦 Prawn

赤貝 Ark Shell

扇貝 Scallop

海膽 Sea Urchin

三文魚籽 Salmon Roe

飛魚籽 Flying Fish Roe

醋腌青花魚 Mackerel

鰻魚 Eel

金槍魚腩Tuna Fatty meat 卷物 Roll Sushi

葫蘆卷 Bocky Roll

黃瓜卷 Cucumber Roll

黃咸菜卷 Pickle Roll

梅肉紫菜卷 SuShi with Plum

金槍魚卷 Tuna Roll

特制粗卷 Big Roll

加州卷 California Roll

加州手卷 California Roll(Hand Rolled)

納豆卷 Fermented soy beans rolled in seaweed

蔥卷三文魚腩 Marinated salmon with green onion 主食 Rice And Soup

鰻魚飯 Grilled Eel over Rice

炸豬排蓋飯 Deep Fried Pork in Egg on Rice

天婦羅蓋飯 Tempura Selection on Rice

燒牛肉蓋飯 Fried Beef and Rice

茶泡飯（紫菜、梅子、三文魚）

Heat Rice in hot green tea with your choice of

seaweed,plum or salmon

泡飯（雞蛋、蔬菜）

Rice soup with your choice of Egg or Vegetable

米飯?zhí)撞?Rice set(Includes Soup and pickles)

清湯 Clear Soup

醬湯 Miso Soup

米飯 Rice

煎餃子 Pan-broil Dumplins

飯團兩個（含醬湯、咸菜）

Rice ball wrapped in dried seaweed with picked plums and

broiled salmon served with miso soup and picked

vegetables

咖喱雞肉飯

咖喱牛肉飯

叉燒炒飯 面類 Noodles

茶味蕎麥面 Green tae flavored buckwheat noodle

涼拌蕎麥面或烏冬面

Buckwheat Noodle or white noodle(cold)

熱湯蕎麥面或烏冬面

Buckwheat Noodle or white noodle(warm)

鍋燒烏冬面

Buckwheat noodle or white noodle with tempura in hot pot

醬油叉燒面 Roast pork Noodle

醬湯拉面 Miso Noodle

牛肉烏冬或蕎麥面 Beef Udon Noodle

骨湯拉面 Pork soup noodle

排骨拉面 Pork Rib Noodle

蔬菜拉面 Mix Vegetable Noodle

激辣拉面 Hot Chili Noodle

日式?jīng)雒?Cold Noodle

天婦羅烏冬面、蕎麥面

Chilled Japanese Udon or Soba Noodle served with tempura

雪菜拉面

味噌拉面串燒

雞翅 Broiled Chicken nuts

烤雞肉串

烤雞胗 烤雞心

洋蔥

香菇

日式比薩餅 Japanese Piza

鐵板燒單品 Toppan Yaki Ala Carte

中國牛肉（特級） Chinese sirloin

大蝦 Prawn

雪魚 White Meat

三文魚 Salmon

魷魚 Cuttlefish

雞肉 Chicken

蘆筍 Asparagus

金針菇 Asparagus

香菇 Black Mushroon

洋蔥 Union

白薯 Sweet potato

茄子 Eggplant

青椒 Green bell pepper

鐵板牛肉炒飯 Sirloin Fried Rice Toppan Yaki

鐵板什錦炒飯 Assorted Fried Rice Toppan Yaki 飲料和酒水 Beverages

賀茂鶴 KMOTSURU (.l瓶) ；(ml/壺)

大關(guān) OOZEKI (.l/瓶) ；(ml/壺)

白雪 SHIRAYUKI (.l/瓶) ；(ml/壺)

白鶴 HAKUTSURA (.l/瓶) ；(ml/壺)

菊正宗 KIKU-MASAMUNE(.l/瓶) ；(ml/壺)

松竹梅 SHOCHIKBUAI (.l/瓶) ；(ml/壺)

依智子 IICHIKO (ml/瓶)

玄海 GENKAI (ml/瓶 )

芝華士 Chivas Regal (ml/瓶)

龍徽 LONGHUI 瓶

朝日 Asahi (ml/瓶)

麒麟 Kirin (ml/瓶)

青島（?。?Qingdao(Small)

燕京 YanJing 瓶

日本綠茶 SEN CHA 壺

可樂 Coke 聽

雪碧 Sprite 聽

橙汁 Orange Juice 聽

咖啡 Coffee

藍澗 LanJian 食彩亭日本料理（蘭） /位

一品料理

煮毛豆Boiled Green Soybeans

冷豆腐Fresh Soybean Cake

醋拌海蟄 Vinegarish Jelly Fish

韓國泡菜Pickles

叉燒肉 Poast Pork

日式瓜條Cucumber

蔬菜沙拉Vegetable

金槍魚納豆 墨魚納豆 蛋黃納豆 墨魚膽太子

Tuna Sashimi with fenmented soybeans

醋拌裙帶菜 黃瓜沾醬 海鮮沙拉 醋拌魚貝類

生魚片

金槍魚（限三片/位） Tuna

墨魚Cuttlefish

黃獅魚Yellowtail

三文魚 Salmon

加吉魚 Red

醋腌青花魚snapper

鱸魚 Mackerel

章魚 Perch

北極貝Octopus

壽司

墨魚 黃獅魚 三文魚 飛魚籽 蝦

Cuttlefish，Yellowtail，Salmon，F(xiàn)lying fish Roe，Prawn

加吉魚 鱸魚 醋腌青花魚 章魚 雞蛋 鰻魚

Red snapper，Perch，Mackerel，Octopus，Egg，Eel

卷物

葫蘆卷 黃瓜卷 黃咸菜卷 金槍魚卷 納豆卷

Bock Roll，Cucumber Roll，Tuna Roll，F(xiàn)ermented

三文魚卷 特制粗卷 金槍魚手卷 三文魚手卷

Big Roll，Tuna Roll(hand Roll)，Sake Roll(Hand Rolled)

鰻魚手卷

Eel Roll

烤物

青花魚 秋刀魚 多春魚 魷魚 雞翅

Mackerel，Broiled Mackerel，Gilled smelts Broiled，Chicken

wing

明太子雞翅 魚餅 平魚 三文魚頭 鰻魚

Fish Pie，F(xiàn)latfish，Head of salmon，Eel

黃獅魚頭 牛舌串 雞心串 雞肉串 三文魚皮

Head of Yellowtail，Cow tone，Chicken heart，chicken bbq

炸物

蔬菜天婦羅 炸魷魚須 炸河蝦 炸雞塊 炸土豆餅

Fried Vegetable,Fried Shrimps,Fried Chicken

大蝦天婦羅 炸豬排 炸蝦排 炸墨魚須 石鰈魚

Deep Fried Pork，F(xiàn)ried Flatfish

煮物

土豆煮牛肉 煮南瓜 炒什錦蔬菜 炒牛肉

Simmered potato with beef，Stewed assorted seasonal

vegetable

豬肉生姜燒 泡菜炒牛肉 韭菜炒魷魚 日式雞蛋羹

鐵板、鍋物

鐵板金針菇 鐵板洋蔥 鐵板茄子 鐵板香菇 鐵板魷魚

鐵板牛舌 魚骨豆腐砂鍋 涮牛肉火鍋

主食

蕎麥面（冷、熱） 烏冬面（冷、熱）

Buckwheat Noodle(warm、cold)，White Noodle(warm、cold)

中華冷拉面 骨湯拉面 味噌拉面 燒牛肉蓋飯

Cold noodle，pork soup noodle，Miso noodle

鰻魚飯 咖喱雞肉飯 咖喱牛肉飯 醬湯

Girlled Eel over rice，Chicken curry rice，Beef curry

rice，Miso soup

酒水

燕京純生 金裝燕京 可樂 雪碧 礦泉水

Yanjingchunsheng，Coke，Sprite，Mineral water

食用自助餐食譜以外的菜品。酒水均享受八五折優(yōu)惠。食彩亭日本料理（蘭） /位

一品料理

煮毛豆 冷豆腐 醋拌海蟄

Boiled Green Soybeans，F(xiàn)resh Soybean Cake，Vinegarish

Jelly Fish

韓國泡菜 叉燒肉 日式瓜條 蔬菜沙拉

Pickles，Poast Pork，Cucumber，Vegetable

金槍魚納豆 墨魚納豆 蛋黃納豆 墨魚膽太子

Tuna Sashimi with fenmented soybeans

醋拌裙帶菜 黃瓜沾醬 海鮮沙拉 醋拌魚貝類

生魚片

★ 金槍魚（不限量） 墨魚 黃獅魚 三文魚

Tuna，Cuttlefish，Yellowtail，Salmon

加吉魚 醋腌青花魚 鱸魚 章魚 北極貝

Red，snapper，Mackerel，Perch，Octopus

★ 海膽（人） 赤貝

Sea Urchin，Ark shell

壽司

★ 金槍魚 黃獅魚 三文魚 飛魚籽 蝦

Tuna，Yellowtail，Salmon，F(xiàn)lying fish Roe，Prawn

加吉魚 鱸魚 醋腌青花魚 章魚 雞蛋 鰻魚 ★赤貝 墨魚

Red snapper，Perch，Mackerel，Octopus，Egg，Eel，Ark

shell，Cuttlefish

卷物

葫蘆卷 黃瓜卷 黃咸菜卷 金槍魚卷 納豆卷

Bock Roll，Cucumber Roll，Tuna Roll，F(xiàn)ermented

三文魚卷 特制粗卷 金槍魚手卷 三文魚手卷

Big Roll，Tuna Roll(hand Roll)，Sake Roll(Hand Rolled)

鰻魚手卷 ★加州卷

Eel Roll

烤物

青花魚 秋刀魚 多春魚 魷魚 雞翅

Mackerel，Broiled Mackerel，Gilled smelts Broiled，Chicken

wing

明太子雞翅 魚餅 平魚 三文魚頭 鰻魚

Fish Pie，F(xiàn)latfish，Head of salmon，Eel

黃獅魚頭 牛舌串 雞心串 雞肉串 三文魚皮

Head of Yellowtail，Cow tone，Chicken heart，chicken bbq

★明太子 ★銀雪魚

炸物

蔬菜天婦羅 炸魷魚須 炸河蝦 炸雞塊 炸土豆餅

Fried Vegetable,Fried Shrimps,Fried Chicken

大蝦天婦羅 炸豬排 炸蝦排 炸墨魚須 石鰈魚

Deep Fried Pork，F(xiàn)ried Flatfish

煮物

土豆煮牛肉 煮南瓜 炒什錦蔬菜 炒牛肉

Simmered potato with beef，Stewed assorted seasonal

vegetable

豬肉生姜燒 泡菜炒牛肉 韭菜炒魷魚 日式雞蛋羹 ★牡蠣

鐵板、鍋物

★鐵板牛肉 ★鐵板海螺 ★鐵板墨魚 ★鐵板白身魚

鐵板金針菇 鐵板洋蔥 鐵板茄子 鐵板香菇 鐵板魷魚

鐵板牛舌 魚骨豆腐砂鍋 涮牛肉火鍋

主食

蕎麥面（冷、熱） 烏冬面（冷、熱）

Buckwheat Noodle(warm、cold)，White Noodle(warm、cold)

中華冷拉面 骨湯拉面 味噌拉面 燒牛肉蓋飯

Cold noodle，pork soup noodle，Miso noodle

鰻魚飯 咖喱雞肉飯 咖喱牛肉飯 醬湯

Girlled Eel over rice，Chicken curry rice，Beef curry

rice，Miso soup

酒水

燕京純生 金裝燕京 可樂 雪碧 礦泉水

Yanjingchunsheng，Coke，Sprite，Mineral water生魚片套餐 Sashimi set

壽司套餐 Sushi set

天婦羅套餐 Tempura set

炸豬排套餐 Deep fried pork set

炸蝦排套餐 Deep fried prawn set

鰻魚蓋飯?zhí)撞?Broiled river eel

咖喱豬排飯?zhí)撞?Deep fried pork shop over steamed rice with

curry sauce teishioku

烤魚套餐（秋刀魚、三文魚、青花魚任選一種） Grilled fish set(saury fish

,salmon,mackerel)

烤銀雪魚套餐 Grilled Codfish set

姜汁炒豬肉套餐 Brtani kushogagaki teishoku

雞素?zé)撞?Mini sukiyaki set

天婦羅蕎麥面或烏冬面定食 Tempura buckwheat noodle or white noodle

咖喱飯?zhí)撞?Steamed rice with curry flavored

鐵板牛肉套餐 Grilled cubed beef steak set

鐵板海鮮套餐 Seafood steak set

鐵板雞肉套餐 Chicken steak set

雞蛋鰻魚蓋飯?zhí)撞?Unugi tamakodon set the same sa above but in a

bowl

三文魚紅魚子壽司飯 Salmon roe with salmon on rice

蝦仁蔬菜天婦羅蓋飯 Shrimp with vegetables tempura sprinkled with

soy-seasoned broth

天婦羅蓋澆飯?zhí)撞?Tempura selection on rice set

燒牛肉蓋飯?zhí)撞?Fried beef and rice set

炸豬排蓋飯?zhí)撞?Deep fried pork in egg on rice set

壽司、天婦羅蓋飯、蕎麥面套餐 Soba,sushi and tempura selection on rice

精制日式餐盒 Special lunch box