黑茶用多少度水泡
問題一:華萊健黑茶用多少度的水泡 80℃
問題二:黑茶泡多少溫度最好 泡茶要點:1,茶葉用量:要根據(jù)人的多少、壺的大小、茶的性質(zhì)、個人喜好及年齡來選擇茶葉的用量。所以在為客人沖泡時應詢問客人是喝濃還是淡。2,泡茶溫度:水溫高低與茶的老嫩、松緊、大小有關。大致來說,茶葉原料粗老、緊實、整葉的比茶葉細嫩、松散、碎葉的茶汁浸出要慢,所以沖泡水溫要高。水溫的高低還與沖泡茶的品種有關。3,泡茶的時間:與茶葉的老嫩和茶的形態(tài)有關。細嫩的茶葉比粗老的茶葉浸泡時間要短;形狀松散的、碎形的茶葉比緊壓的緊結的球形半球形茶沖泡時間要短;對于重香氣的茶葉如烏龍茶、花茶,時間不宜長;白茶加工時未經(jīng)揉捻,葉細胞未遭破壞,茶汁不易滲出,時間要延長。4,沖泡的次數(shù):與茶的種類、制造工藝、茶的好壞有關。
問題三:多少度的水泡茶葉合適呢? 綠茶適宜烹80度-85度水沖泡(一沸水之前
黃茶適宜烹80度-85度水沖泡(一沸水之前
白茶適宜烹85度-90度水沖泡(一沸水
青茶適宜烹90度-95度水沖泡
紅茶適宜烹95度以上的水沖泡(二沸水
黑茶適宜烹100度水沖泡(三沸水之前)
問題四:泡茶要用溫度多少的水泡出來的茶最佳? 我國茶葉以色澤(或制作工藝)分為六大類: 茶類名 制作特色 代表產(chǎn)品
綠茶 不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零) 龍井茶 碧螺春 黃山毛峰 太平猴魁
黃茶 微發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10-20m) 君山銀針
白茶 輕度發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為20-30m ) 白毫銀針 白牡丹
青茶 半發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為30-60m) 鐵觀音 大紅袍 文山包種茶 凍頂烏龍茶
紅茶 全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80-90m) 祁門紅茶 荔枝紅茶
黑茶 后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100m) 六堡茶 普 洱茶
泡茶水溫的掌握,主要看泡飲什么茶而定。茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要低,這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉維生素C也較少破壞。而在高溫下,茶湯容易變黃,滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出),維生素c大量破壞。正如平時說的,水溫高,把茶葉“燙熟”了。
高級綠茶,特別是各種芽葉細嫩的名綠茶,不能用100攝氏度的沸水沖泡,冷卻到80攝氏度左右為宜。等級越高的綠茶,沖泡的溫度越低,但不能低于60攝氏度。
泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶,則要用100度的沸水沖泡,這樣泡出來的茶,湯香味佳。如水溫低,則滲透性差,茶中有效成份浸出較少,茶味淡薄。
泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶,必須用100度的沸滾開水沖泡。有時,為了保持和提高水溫,還要在沖泡前用開水燙熱茶具,沖泡后在壺外淋開水,保持浸泡茶葉需要的溫度,這樣泡出來的茶湯香味最佳。
還有水溫的高低要依茶葉的老嫩、焙火、香氣、外形、品種等因素而有不同的調(diào)節(jié),才可將茶葉的優(yōu)點發(fā)揮得淋漓盡致,同時將茶葉的缺點減至最低 茶葉的老嫩s采摘茶葉時用較老的茶葉做出來的茶,如鐵觀音、普洱茶、凍頂茶等比較 可以耐較高的水溫。反之采用較細嫩的茶葉及茶芽做出來的茶,如綠茶、較好的紅茶、白毫烏龍等則須用降溫的水來泡,否則把茶葉燙熟,茶湯就會走味。
焙火s 泡輕焙火的茶葉時水溫大概都要降低些,但重焙火的茶則可以耐高溫的水沖泡。
香氣s在泡高香氣的茶時,水溫可能要稍低些,水溫高可以使香氣更揚,活性更佳,但弄不好反而使茶湯澀掉。反之強調(diào)喉韻的茶如鐵觀音、水仙或重焙火的茶等,一定要用高溫的水沖泡,如此效果最好。
外形s茶葉的形狀也要考慮一下。如茶葉揉壓得很緊時,如木柵鐵觀音、沱茶等就須用 高溫的水沖泡,才可把茶葉泡開。當泡外形松散的茶葉,如輕揉的清茶等,泡的溫度可能要稍低些。在泡茶葉末(俗稱滿天星)時,由于碎的茶葉與水接觸的面積較大,高溫容易使茶葉的內(nèi)容物溶出太多,此時水溫一定要低,否則容易苦澀。
以上所述都只是大概而已,并不是絕對性的。因與泡茶時可否使用高溫的水來沖泡跟茶葉制作的好壞很有關聯(lián),如制作精良的茶葉比劣質(zhì)的茶葉不僅較能耐高溫的水沖泡,且往往要用高溫的水才能把好茶的特點發(fā)揮到極致。
問題五:黑茶可以治水泡嗎? 黑茶不用燒的。
1、沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具。一般選用茶具以一般用厚壁紫陶壺或如意杯沖泡;公道杯和品茗杯則以透明玻璃杯為佳,便于觀賞湯色。。此茶宜過濾后用玻璃杯飲用,其湯色十分漂亮,極具觀賞性。 2、先放入適量的茶葉(視喝茶人數(shù)而定,如一人喝的話一次取茶十克以內(nèi)即可),散茶直接放入;茶磚、餅茶取一塊打碎放入茶具中。
3、注入100℃的開水沖泡。可快飲也可三泡再飲。此茶極耐泡!可隨時添加開水泡飲多杯,如添加一次開水您都長泡不飲盡的話,可以從早到晚喝一天,中途不必換新茶沖沏。
4、黑茶是發(fā)酵茶,所以,第一次沖泡的水一般不喝,即第一次沖入水便倒掉,從第二次沖泡喝起。
小提示:黑茶中很多都是緊壓茶,其沖泡方法和其他飲法有以下不同之處:第一是飲用時要將成塊的茶葉打碎;第二是用烹煮的方法喝最佳,沖泡的方法次之;第三,可以在茶湯中添加牛奶、蜂蜜、白糖、紅糖等,根據(jù)個人愛好調(diào)制飲用。
問題六:求解:多少水泡多少茶葉為正好? 不同的茶有不同的比例。
通常以150-160ml蓋碗來計算,綠茶的投茶量是3克,青茶的投茶量7-8克,白茶投茶量為8克,黑茶投茶量為7-8克,黃茶投茶量為3克,紅茶投茶量為5-7克。
當然這個是普通的投茶量,每個人對于茶的口感要求不高,濃淡也有喜好調(diào)節(jié)。
問題七:黑茶適合用泉水還是純凈水水泡 開水煮
問題八:茶葉(綠茶)要用多少度水泡呢!???? 怎樣泡茶茶更香?
綠茶花茶宜用三頭蓋碗,(綠茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水,投茶3克左右,先沖入少許水作溫潤泡,后注適量水,三分鐘左右即可飲用。
烏龍茶宜用宜興紫砂等小壺小杯,投茶量占壺內(nèi)腔1/3體積,100℃沸水,先注水作溫潤泡,在10秒左右時將水倒掉,俗稱洗茶,最好始終保持沸水溫度,正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出,對火味兒(北京人說糊味兒)重的烏龍茶,要少投茶,水在10秒左右出壺。
綠茶,花茶宜在杯中余1/3水量時再續(xù)水,一般只沖泡三次。
紅茶:用沸水沖泡,可清飲,也可調(diào)飲。加糖,加牛奶,加果汁,也可制成泡沫紅茶作冷飲。
茶和與之配套的茶具、方法之外,要用好水,水的標準除了衛(wèi)生標準外,應無異味,這樣泡茶,才能喝出香味兒來。3.什么叫粗茶細喝,細茶粗喝?以北京人喝花茶為例:粗花茶,梗大葉粗,投茶量要少,水要開,此為細喝。精制花茶,葉嫩芽鮮,味薄汁少,要多投茶,用落開水,或熱水機中的開水,此為粗喝。
細喝粗喝要根據(jù)茶的特點,你自己認為不好喝的茶不妨少投茶,喝淡茶興許能喝出點什么別的味道來。
問題九:癌癥病人吃黑茶粉和喝黑茶水用多少量 適時喝點兒別的事兒,有些人堂靈芝粉,用太歲水泡。
問題十:黑茶放到水里煮好還是蒸氣蒸好 黑山茶 最好用蒸汽水泡,蒸汽水沒有氧份。黑茶的香氣 會淋漓盡致