一、綠茶糕的做法。

綠茶糕的做法

原料：

1. 面粉 3/4杯（80克，13大勺）

2．綠茶粉 10克

3. 鹽 1/8勺（2克）

4．砂糖 1/2杯（75克，8.3大勺）

5．菜油 1/4杯（56克，4大勺）

6．水（或牛奶）1/4杯（60克，4大勺）[美食杰]

7．蛋4個(gè)，室溫，分開(kāi)蛋白和蛋黃。把蛋白放在一個(gè)清潔無(wú)油的大盆中。

8. 白醋1/4小勺

做法：

1）把面粉，綠茶粉，鹽混合篩在大碗里。

2）將蛋黃打散，依次添加砂糖，水（或牛奶），油，攪拌均勻。

3）將過(guò)篩好的（1），分三次，倒入（2）中，攪拌均勻，但切記不要畫圈，以免面粉出筋，影響口感。

4）將白醋倒入蛋白中，用打蛋器打發(fā)蛋白，打到蛋白膨脹數(shù)倍，輕易拉出尖角，或輕易立住一把小勺子即可。

5）把打發(fā)的蛋白，分出1/3倒入面糊中，從下向上翻著攪拌。切記不要畫圈，以免蛋白消泡，影響膨發(fā)的效果。（此時(shí)預(yù)熱烤箱）

6）再將1/3的蛋白倒入面糊中攪拌。

7）將已經(jīng)與2/3蛋白攪拌充分的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀，從下往上翻著攪拌面糊，直到均勻。

8）把面糊倒入紙杯，送進(jìn)烤箱，180攝氏度，烤30分鐘即可。

二、綠茶的制作過(guò)程

大致為鮮葉采摘-攤青-殺青-揉捻-做形-干燥-體香 不同類別的綠茶制作工藝會(huì)有一些差別

三、茉香綠茶的做法？現(xiàn)在在國(guó)外好想喝~~

材料：綠茶葉、奶茶粉(奶精)、蜂蜜、糯米珍珠、冰塊

制作過(guò)程：

1.煮：將珍珠加入水中煮，珍珠和水的比例為1：10。先燒開(kāi)水再投珍珠,一定要等水開(kāi)了才可以放進(jìn)去，不然馬上就會(huì)溶化成粉狀。保持水滾用濾勺攪動(dòng)，煮得越久越軟，再燜15-20分鐘，燜得越久彈性越好。然后撈出珍珠用涼水沖過(guò)，加白砂糖浸泡。

2.泡：用開(kāi)水沖泡綠茶葉，浸泡約10-20分鐘，泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開(kāi)水沖淡?？梢愿鶕?jù)自己對(duì)茶濃度的要求來(lái)決定沖泡時(shí)間。

3.調(diào)：在搖杯中放入10g奶精(一湯匙)，一大匙奶茶粉，一湯匙蜂蜜，加40g熱水調(diào)勻后，加入綠茶300-400mL，再加3~4塊冰塊，當(dāng)杯中達(dá)到約2/3體積時(shí)，急速搖動(dòng)杯子20次左右。最后加適量的珍珠20g，即可調(diào)成一杯完美的冰涼的珍珠奶綠。

用普通的綠茶就可以了 茶葉店就可以買到 如果想要口感更好一些 可以去買茉香綠茶

四、正宗的奶鹽綠茶怎么做

正宗的奶鹽綠茶做法

主料：

酸奶

200ml

柚子肉

1瓣

蘋果

1個(gè)

綠茶粉

3g

輔料：

蜂蜜

適量

操作步驟反饋

1.準(zhǔn)備好所有的食材。

2.柚子肉撕碎，蘋果去皮切塊。

3.食材放入攪拌機(jī)，加入酸奶。

4.加入綠茶粉。

5.啟動(dòng)攪拌棒攪打成汁，可適當(dāng)加入少許蜂蜜即可飲用。

五、綠奶茶的做法

先把水煮開(kāi) 要想好喝還得把茶葉或粉放進(jìn)水中煮一會(huì)兒 加少量鹽 這樣口感會(huì)滑一些 之后加入牛奶煮一下即可 另外可以另起火熱一下牛奶 之后倒入茶水中即可 喝的時(shí)候再加糖或蜂蜜

六、泡沫綠茶怎樣制作？

1炮制經(jīng)過(guò)：首先出場(chǎng)的是一個(gè)不銹鋼的調(diào)酒器，接著置入一茶匙的糖水，再?zèng)_入大半杯的熱茶水（茶水是事前泡好濾凈的，置于保溫桶中聽(tīng)候調(diào)用，當(dāng)熱茶沖入容器時(shí)，可以感受到騰熱的茶香，不過(guò)不是綠茶香，而是茉莉花茶），最后出場(chǎng)的是冰塊，方形的小冰塊。調(diào)酒器的不銹鋼蓋子隨后合上，合上了蓋子的調(diào)酒器渾然一體，猛烈地?fù)u動(dòng)著容器，可以想象冰塊與熱茶在天旋地轉(zhuǎn)之中急速地交融，數(shù)秒之后，蓋子打開(kāi)，隨即一注冰茶傾入杯中，搖動(dòng)中產(chǎn)生的泡沫浮于杯面。“茉香綠茶（泡沫綠茶）”就這樣速成了。

“茉香綠茶（泡沫綠茶）”喝起來(lái)首先給人是一種冰爽的快感，解渴的威力不亞于冰凍的酸梅湯；而冰爽之中潛藏其間的茶之芳香依舊向味蕾襲來(lái)。